Вторник, 19 Сентябрь 2017 Автор  Маша Семёнава
(0 чел.)

Приготовление роллов Калифорния



Калифорния — наиболее известный ролл на сегодняшний день. Впервые его создал сушист ресторана «Tokyo Kaikan» (Нью-Йорк) Итиро Масита. Очень быстро он стал популярен в других штатах, а спустя время во всем мире. Такая популярность привела к тому, что сегодня его рецепт известен каждому ценителю японской кухни. Более того, появилось множество вариантов ролла. Именно о ремиксах традиционных суши пойдет речь ниже.

 

Заказать роллы Калифорния с разными ингредиентами и еще более 200 видов блюд японской и китайской кухни из ресторана с доставкой на дом можно на сайте https://суши-роллы.москва

Было бы несправедливо, если бы в самом начале мы не рассказали о том, как готовятся классический калифорнийский ролл. Из продуктов понадобятся: рис для суши, водоросли нори, крабовое мясо, авокадо, икра тобико. Процедура приготовления для всех вариаций будет идентичной, разница заключается только в наборе ингредиентов.

Пошаговый рецепт приготовления

  • выложить рис на водоросли нори;
  • аккуратно и равномерно размять его по всей поверхности листа;
  • поместить на средину листа крабовое мясо, авокадо;
  • свернуть рулет, используя макису (коврик для суши);
  • уплотнить концы;
  • положить сверху рулета икру тобико;
  • разрезать на восемь кусочков острым ножом, предварительно смоченным водой.

Калифорния с огурцом

Многие сушисты утверждают, что авокадо в качестве начинки существенно проигрывает во вкусовых качествах огурцу, который и мягче и сочнее, поэтому разновидность с огурцом обрела большую популярность.

С крабовыми палочками

Довольно часто повара готовят популярное блюдо, используя вместо твердого крабового мяса, более дешевые крабовые палочки, которые помимо того еще намного мягче, нежнее.

С кунжутом

Вместо тобико часто используют кунжут. Традиционная икра летающей рыбы добавляет особой изысканности, а кунжут удешевляет стоимость и также привносит во вкус некой пикантности.

С мясом рыбы

Итиро Масита выбор в пользу авокадо обосновывал тем, что фрукт — отличный растительный аналог тунца. Конечно, ценителей японской кухни долго удержать от рыбы невозможно, поэтому не удивительно, что со временем ролл стали готовить с форелью, семгой, тунцом.

С сыром

Сыр Филадельфия и сливочный сыр — популярные составляющие множества видов роллов, поэтому целиком оправданно они стали составляющей частью Калифорнии.

Запеченные роллы Калифорния

Один из самых необычных вариантов исполнения известного ролла — запеченный в кляре.

Как видим, способов приготовления одного блюда более чем достаточно, а главное — всегда есть место экспериментам!

Читали 164 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Лимонад с пряностью сумах
    Лимонад с пряностью сумах

    Необычная пряность сумах готова стать составляющей не только маринадов, но и освежающего летнего напитка. Лимонад с пряностью сумах, имбирем и чабрецом бодрит и дарит массу полезностей! Недаром на цомВостоке и в Азии пряность заменяет лимон. Рубиновый цвет напитка, приятный кисловатый вкус делает рецепт весьма необычным. 

    Читали 4091 чел.
  • Спаржа с лимоном
    Спаржа с лимоном

    Спаржа откроет свои вкусовые качества, если приготовить ее по-особому. Великолепна спаржа с лимоном! Рецепт подразумевает участие белого вина. "Аристократический" овощ стал очень популярен благодаря своей исключительной пользе и низкой калорийности. 

    Читали 3384 чел.
  • Пасхальное яйцо
    Пасхальное яйцо

    По традиции в светлый праздник Пасхи мы печем куличи, делаем творожные пасхи и красим яйца. Предлагаю немного разнообразить  праздничный стол пасхальными яйцами-желе. Эти веселые яички выглядят, действительно, великолепно. 

    Читали 2695 чел.
  • Соусы для курицы: готовим самостоятельно
    Соусы для курицы: готовим самостоятельно

    Трудно найти человека, которому не нравится по вкусу блюда из курицы. Из нее обязательно делают блюда и для праздничного стола, и на каждый день. А если к тому же к ароматной курочке подать еще и оригинальный соус – все будут просто в восторге.

    Читали 1939 чел.
  • Щи из квашеной капусты с кальмарами
    Щи из квашеной капусты с кальмарами

    Щи бывают зеленые, постные, кислые. А есть морские - щи с кальмарами! Рецепт, конечно необычный. Не считайте сочетание кальмаров с квашеной капустой революционным. Это вкусное первое блюдо довольно популярно и гарантирует сытный обед. 

    Читали 2882 чел.
  • Роза из картофеля
    Роза из картофеля

    Посмотрите на эти вкусные цветы! Для приготовления «розы из картофеля» не требуется ни усердия, ни особого таланта. Только соблюдение рецептуры! Не знаете, как сделать чипсы? Рецепт удивительный! Пригодится для детского и взрослого рациона. Стоит добавить перец, розы становятся остренькой закуской. 

    Читали 8427 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика