Вторник, 11 Май 2021 Автор  Маша Семёнава
(0 чел.)

Аромат и вкус виски – руководство



Виски предлагает множество вкусов. Каждый из элементов производства каким-то образом влияет на них - сырье (ячмень, вода), элементы производства (например, продолжительность ферментации или дистилляции) и «постпроизводство» (например, холодная фильтрация). или использованное «оборудование» (например, используемая дубовая бочка, размер или форма перегонного куба).

Фактически даже регион Шотландии, где производят виски или где есть склады, где он созревает, имеет определенное значение. Поэтому продажа оригинальных виски подразумевает реализацию самых разных вариантов этого напитка.

Группировка по вкусам и запахам - имеет ли это смысл?

Поскольку диапазон запахов и вкусов настолько широк, можно ли вообще сгруппировать похожие виски? Допустим, вам нравятся ароматы яблока и груши, то есть фруктов. Но мы также можем описать виски с ароматом черники или малины как фруктовый. А как насчет виски, в котором чувствуется запах апельсинов, мандаринов, ананасов - разве они не фруктовые?

Есть много способов сгруппировать виски, особенно с помощью «карт вкусов». Карта позволяет определить характер виски (от легкого до насыщенного). В карте вкуса показаны определенные группы (примерно 5-10), такие как фрукты, орехи, сложноэфирные. Эти группы, в свою очередь, разделены на более мелкие подкатегории, например, фрукты - цитрусовые, лесные фрукты, тропические. Своеобразным вкусом и запахом отличается и виски марки Auchentoshan.

Запах и вкус виски

Дегустация разных сортов виски показывает, что каждый, на самом деле чувствует виски по-разному, по-своему.

Виски со вкусом луговых растений

Запах и вкус виски напоминают свежескошенную траву, запах луга, вкус фруктов. Он ароматный и свежий. На мой взгляд, такие напитки идеальны в качестве аперитива, идеально подходят для теплых летних дней. Они слегка сухие или слегка сладкие и фруктовые (например, яблоки, груши), но это не их главная черта.

Фруктовый и пряный виски

Они слаще. Запах и вкус виски - сладость спелых фруктов, иногда - тропических. Они ассоциируются с фруктовым пирогом, фруктовым тортом, фруктовым мороженым. Иногда их сладость дополняется медом, ванилью, карамелью. Также присутствуют пряные, игристые нотки - как от рождественских имбирных пряников - имбирь, корица, мускатный орех. Зная все эти особенности, вы можете открыть каталог крепких напитков и подобрать себе оптимальный продукт.

Насыщенный виски

Третья группа - насыщенный виски. Здесь запах и вкус виски напоминают сухофрукты - сладость инжира, фиников, изюма, нарушенную вкусами хереса или дуба. В результате эти виски обладают богатым ароматом и вкусом. Когда пьешь такой виски, создается впечатление, что он плотный. В нем нет свежести, только сильные тона с характером.

Читали 381 чел. Последнее изменение Четверг, 13 Май 2021 13:25


Рекомендуемые рецепты :

  • Советы хозяйке: что можно приготовить из яблок?
    Советы хозяйке: что можно приготовить из яблок?

    Наступила осень и как всегда, в саду полным полно ароматных, сочных яблок. И даже совершенно крошечные деревца зачастую дают серьезные урожаи этих фруктов: яблоки везде, на столе, на подоконнике, на дереве, аромат пьянит и кружит голову.

    Читали 3053 чел.
  • Маски из капусты
    Маски из капусты

    Маска для лица из капусты – это средство с косметической «историей». И дворянки и крестьянки использовали капустные листы, чтобы кожа оставалась свежей и молодой. Заготавливаете капусту? Вспомните про старорусское проверенное временем средство, и уделите себе хотя бы полчасика. 

    Читали 4553 чел.
  • Суповая заправка Лентяйка
    Суповая заправка Лентяйка

    Вкусный обед способен обеспечить уютную и добрую атмосферу в любой семье. А сделать первое блюдо «натурально» вкусным помогут не готовые магазинные приправы, а суповая заправка «Лентяйка». В состав этой чудесного микса входят все необходимые овощи. Вам останется только добавить массу в суп или борщ! 

    Читали 23982 чел.
  • Витаминная маска для лица
    Витаминная маска для лица

    Весна требует beauty-преображений! Чтобы придать коже милую бархатистость, губам — сексуальность, а глазам блеск, запасайтесь брокколи! Срочно вводите в рацион "копилку витаминов", и учитесь использовать набор микроэлементов для маски! Сегодня в нашем рационе витаминная маска из брокколи. 

    Читали 5430 чел.
  • Салат «Шабу-шабу»
    Салат «Шабу-шабу»

    Вкусный и достаточно острый салат «Шабу-шуба» подойдет всем, кто любит блюда с «изюминкой». Он быстро готовится и не содержит заоблачных ингредиентов, что делает его выгодным при «нежданных» гостях, организации быстрого перекуса или в том случае, когда чего-то хочется съесть, но все уже приелось.

    Читали 7911 чел.
  • Пельмени домашние
    Пельмени домашние

    Если вы хоть раз попробуете приготовить пельмени по этому старинному рецепту, то ни о каких магазинных ваша семья больше слышать, а тем более кушать  не захочет!!! Рецепт, можно сказать, семейный. 

    Читали 5181 чел.

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика