Сегодня я предлагаю совершить кулинарное путешествие, причем не простое,а тематическое. Практически в каждой столице мира любят домашнюю выпечку, а у каждого,даже совсем маленького народа, свои вуксы этой сфере. Иногда сочетания продуктов могут - на "чужой" вкус- показаться необычными и даже экзотическими.
Но как знать, может быть, именно эта печеная экзотика станет вашей любимой и фирменной в семье! Итак приступаем:
Грушевый магрибский пирог
на 350г муки (это 1.5 стакана берем:
- 2 ложки столовые песка
- щепоточка соли
- 3 яичка
- 150г сливочного масла
- 200г миндаля очищенного
- груши "конференс" 4 штучки
- абрикосовый или персиковый джем 150г
Приготовить магрибский пирог можно так:
Муку рубим со сливочным маслом, нам надо, чтобы получились крошки. Добавляем 1 яичко, соль, перемешиваем до однородности нашей массы. Вливаем две столовые ложечки ледяной водички, замешиваем тесто в шар. Обвернем наше тесто пленкой и поставим в холодильничек на 20 минуточек.
А пока тесто охлаждается, мы измельчаем миндаль в блендере до средней крошки.
Добавляем оставшиеся два яичка, сахари две столовые ложки муки, тщательно вымешиваем тесто. Разминаем наще тесто руками (прямо в форме для выпечки) для тонкой основы с бортиками. Бортики сделай высотой примерно 4 см. Дальше на тесто мы выкладываем миндальную крошку ровным слоем. Очищаем груты от кожицы и огрызка, нарезаем не очень мелко и выкладываем их рядками на пирог, немного продавливая миндаль.
Разогреваем духовку до 200 градусиков и ставим пирог на 30-35 минуток ( у нас должны получиться золотистые груши)Арикосовый( персиковый) джем разбавь горячей заваркой( без чаинок), чтобы получилась тягучая масса, вот ей мы поливаем наш горячий пирог. Пирог Магрибкий остуди и можно звать гостей!!
Приятного аппетита!
Кого не привлекали в интернете торты, которые можно назвать кондитерским чудом. Такие мастера настоящие волшебники. Порой даже сомневаешься, что это дело рук человеческих. Только избранными удается создавать такую красоту.
Одним из основных блюд на праздничном столе являются салаты. Если, скажем, горячее делается традиционно по стандартным технологиям, то в плане закусок ограничений практически нет.
