Вторник, 05 Май 2015 Автор  Маша Семёнава
(0 чел.)

Как выбрать мясо, тушки кур оптом



Нет надобности объяснять, что куриное мясо занимает основное место в рационе любой среднестатистической семьи. Наши соотечественники настолько привыкли к этому доступному и простому продукту. Что теперь сложно будет от него отказаться. Мясо птицы обладает целым набором полезных качеств, благодаря чему его выбирают миллионы людей.

 

Оптовые фирмы выполняют крайне важную задачу: они ответственны за выбор качественного товара, предлагаемого для розничной торговли в различных точках. И именно от того, какую курятину они выберут, будет зависеть конечный потребительский спрос. Крайне важно на этом этапе подобрать только лучших представителей куриного царства.

Первое, что нужно проверить при покупке мяса оптом у производителя – это наличие сертификатов качества и их соответствие предъявленной продукции; визуальный вид мяса. На этом этапе остановимся более детально.

Как должна выглядеть качественная кура

  • Грудка должна иметь округлую форму без выпирающих костей. Грудинка у молодых представителей легко пружинит при нажатии, в то время как старая прогибается и может легко поломаться. На поверхности не должно быть дефектов в виде кровоподтеков, поломанных костей или порванной кожи.

  • Свежее мясо всегда легко возвращается в прежнюю форму, если его легонько надавить пальцем. Это легко проверить непосредственно после получения тушек от производителя.

  • Покупая тушки кур оптом тяжело проследить качество каждой единицы товара, но можно хотя бы зрительно проследить за их цветом, ведь по нему можно судить о возрасте животного. Молодые особи имеют мясо нежно-розового оттенка, а старые – желтого.

  • У свежей продукции присутствует только сухая и на вид чистая кожа. Если вы заметили признаки липкости или налета, то есть вероятность того, что живой куре давали антибиотики для лечения болезни. Такое мясо вряд ли принесет пользу при употреблении.

  • При больших объемах покупки нужно отдавать предпочтение тушам в прозрачных упаковках. На каждой должен быть указан ГОСТ и отметка о проверке в Госветнадзоре. Ниже присутствует государственный номер и дата, до которой нужно употребить продукт.

Покупка мяса оптом недорого – это всегда финансовая выгода. Она проявляется в том, что даже небольшие партии товара дешевле покупать у оптовых баз или в розничной сети. Преимущества от этого получает не только реализатор, но и конечный потребитель.

Читали 1389 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Закуска Рулет из огурцов
    Закуска  Рулет из огурцов

    Кто сказал, что закуски и салаты обязаны быть в тарелках? Ничего подобного. Есть масса вариантов порционных салатиков, а так же закусок, которые тоже имею порционный вид.

    Читали 8094 чел.
  • Консервированные огурцы в огурцах
    Консервированные огурцы в огурцах

    Кто не закрывает на зиму огурцы, тот лишается невероятного удовольствия похрустеть этим овощем зимой. Большинство рецептов очень похожи друг на друга, отличаясь лишь небольшими деталями, но есть ли у огурцов что-то аналогичное приготовлению помидоров в томате? Есть! Огурцы в огурцах!

    Читали 6617 чел.
  • Идеи для пикника
    Идеи для пикника

    Когда генетическая память зовет нас «поесть» на природе, ищутся самые оригинальные идеи для пикника! Чтобы быстро, полезно, и не сложно! К счастью, гриль есть почти в каждой уважающей себя компании. Раз уж хорошая погода обрекла нас на объедание, давайте есть вкусно! 

    Читали 7214 чел.
  • Суп крем из чечевицы
    Суп крем из чечевицы

    Суп крем с чечевицей и курагой – блюдо выходного дня. Готовится быстро, выглядит аппетитно, удивляет редким вкусом. Привычная в десертах курага выступает полноправным участником супового набора. Рецепт супа с чечевицей и курагой можно назвать мощной витаминной поддержкой иммунитету.  

    Читали 4369 чел.
  • Кухонные хитрости
    Кухонные хитрости

    Хорошая хозяйка - эта такая ведьма, которая знает много премудростей и различных кухонных хитростей. Конечно, такие секреты могут передаваться поколениями и храниться в тайне, но зачем? Ведь так приятно, когда из ничего можно сделать очень много вкусного. 

    Читали 5196 чел.
  • Блог "По рецепту" внесет приятное кулинарное разнообразие в вашу жизнь!

    Ну кто из нас не любит вкусно поесть?! Вряд ли можно найти таких людей. Надо сказать, что так было во все времена.

    Читали 1485 чел.

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика