В последние годы во всем мире все большую популярность приобретает чай пуэр. Это постферментированный напиток, происходящий из китайской провинции Юннань, отличительной чертой которого является выдержка. То есть со временем его вкусовые качества только усиливаются, и чем пуэр старше, тем лучше.
Польза и норма
Технология производства чаев пуэр заключается в искусственном или естественном состаривании сырья. Во втором случае выдержка осуществляется на протяжении семи-восьми лет, за которые медленные процессы ферментации изменяют вкус и аромат чая, а также состав его веществ. Напиток характеризуется достаточно сильным воздействием на человеческий организм. К открытым более десяти веков назад относятся полезные свойства:
- тонизирующие;
- антидепрессантные;
- стимулирующие пищеварительные процессы;
- способствующие снижению веса;
- снижающие интоксикацию организма;
- снимающие «похмельный синдром» и пр.
Но, как и во всем остальном, в употреблении этого напитка стоит соблюдать меру. Его необыкновенный вкус рождают желание наслаждаться им снова и снова. Он отлично подходит для употребления каждый день, однако, чтобы не причинить вред организму, столь насыщенный и мощный настой стоит употреблять не чаще одного-двух раз в сутки.
Но и их будет вполне достаточно, чтобы насладиться потрясающим вкусом и получить концентрированный витаминный заряд. Еще один момент, заслуживающий внимания при употреблении чая пуэр, купить который сегодня просто в обычных и виртуальных бутиках – рекомендуемый объем.
Сколько и для чего
Советы современных врачей-диетологов в отношении приема жидкости в общем обозначают ее количество минимальным объемом в 2,5 л в день. Тем, кто тщательно следит за своим здоровьем и внемлет рекомендациям специалистов, стоит учесть эти цифры и распределить прием с учетом всех жидких продуктов в рационе. Важно брать во внимание и цели, с которыми напиток употребляется.
Для уменьшения жировых отложений заварку лучше распределить на два приема по 100-150 миллилитров. А для обретения бодрости и повышенной работоспособности стоит выпить с утра 200-250 миллилитров настоя.
Чай пуэр купить и употреблять стоит с учетом правильности его заваривания, времени настаивания и состояния здоровья. Подверженным гипертониям, атеросклерозам и беременным женщинам пить его стоит с осторожностью, не нужно употреблять его перед сном и натощак.
На сегодняшний день не обязательно заводить кулинарную книгу, собирать выписки с газет и журналов, ведь в интернете можно найти множество кулинарных заметок, в том числе и огромное количество рецептов горячих блюд.
