Пятница, 06 Май 2016 Автор  Маша Семёнава
(0 чел.)

Секреты вкусной еды



1. Для приготовления вкусного супа на основе картофеля с добавлением макарон или вермишели, в бульон следует сначала положить макароны или вермишель. Спустя десять минут добавить

в суп, нарезанный кубиками заранее отваренный «в мундире» картофель.

 

 

2. Если при запекании в духовом шкафу мясо поливать холодной водой, то оно получится чересчур жёстким. Поэтому так делать категорически запрещается. Для полива готовящейся продукции

следует использовать только горячую воду или сок, который уже выработался в процессе запекания. Повара гостиницы Сарова именно так и поступают.

 

3. Полученное блюдо из мяса будут сочнее, если его медленно размораживать и только потом заниматься приготовлением требуемого

блюда.

 

4. Блюдо из кролика будет гораздо вкуснее, если до того, как его готовить исходный продукт на сорок минут положить в молоко, а только затем мариновать.

 

5. Для того чтобы кожурка у картофеля, который отваривается «в мундире» не лопалась и не потрескалась, и он быстро готовился, рекомендуется после того, как закипит вода добавить мелкую

соль и уксус. Желательно яблочный.

 

6. Воду, в которой будет отвариваться свёкла для использования её в салате, солить не нужно. В противном случае потеряется природная её сладость, а вкус у свеклы заметно ухудшится.

 

7. Для того чтобы получить вкусное блюдо из отварного картофеля (к примеру, картофель-пюре), во время варки к нему в воду следует добавить два-три зубчика очищенного от шелухи

чесночка.

 

8. Готовый пирог будет легко вынуть из формы, в которой он выпекался, если, сразу же после того как его достали из духового шкафа, поставить на сильно смоченное в воде и не отжатое

полотенце.

 

9. Когда пирог выпекается в духовке, его верхняя часть легко может подгореть. Чтобы этого не случилось, на верх пирога следует приложить смоченную водой бумагу.

 

10. Когда нужно взбивать белки от куриных, перепелиных или страусиных яиц для приготовления пирожного-безе, их следует предварительно продержать на холоде. В этом случае они

взбиваются легко и быстро. Повара гостиницы Ачинска таким образом и действуют.

 

11. Для того чтобы приготовить такой напиток как компот из ягод или фруктов (свежих или замороженных), следует соблюдать следующее правило по его приготовлению.

  • Вскипятить сахарный сироп.
  • Закинуть в него фрукты или ягоды (свежие или замороженные).
  • Довести до кипения и выключить.
  • Охлаждённый компот ещё раз довести до кипения, и его можно кушать. Как холодным, так и горячим.

 

 

Читали 923 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Кулич
    Кулич

    Пасха — из самых светлых и радостных праздников, а так же прекрасный повод для приглашения всех своих родных и близких за красивый праздничный стол. Для такого праздника, конечно, мы приготовим вкусный Кулич Пасхальный. 

    Читали 3496 чел.
  • Тесто для пельменей
    Тесто для пельменей

    Рецепт теста для пельменей сможет приготовить теперь даже самая молодая хозяйка. Оказывается, рецептов теста много, но можно ведь выбрать самые подходящие и самые простые. Предлагаю вам два рецепта приготовления теста для домашних пельменей. 

    Читали 3450 чел.
  • Смузи яблочный
    Смузи яблочный

    Модная польза для вашей стройности! Что только не придумают "вечнохудеющие"! Диета смузи-фуд состоит из особых коктейлей. Эта  американская идея прочно обосновалась на моей кухне, только из-за своей пользы. Предлагаю вам попробовать яблочный смузи. Модная польза — именно так я назвала этот напиток. 

    Читали 3668 чел.
  • Торт закусочный Наполеон
    Торт закусочный Наполеон

    Классический торт "Наполеон" — вкусное лакомство, но рецепт закусочного торта отличается оригинальностью. Замените жирный крем на легкую начинку из сыра, добавьте полезную дачную зелень и новое гастрономическое впечатление гарантированно! 

    Читали 9794 чел.
  • Коктейль персиковый
    Коктейль персиковый

    Собрать хорошую компанию на природе, запастись аппетитной закуской — далеко не все, что требуется для веселья. С первого вдоха располагает к себе вкусный коктейль для пикника «Персиковый»! Настолько он ароматен! Правильно подобранный напиток на пикнике действует подобно коробке передач — в нужный момент включает скорость! 

    Читали 3234 чел.
  • Салат «Похрустим»
    Салат «Похрустим»

    Если большинство десертов, горячих и первых блюд готовятся достаточно долго, то закуски или салаты совершенно другое дело. «Внезапные гости» или «чего-то хочется съесть, но что-то ничего не хочется» явление частое и непредсказуемое. Как с первым, так и со вторым поможет справиться салат из полезных овощей и жареного картофеля.

    Читали 5064 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика