Четверг, 05 Февраль 2015 Автор  Маша Семёнава
(0 чел.)

Особенности пароконвектоматов



В настоящее время ни одно заведение общественного питания не обходится без такого приспособления, которое называется пароконвектомат. Данное оборудование представляет собой наиболее оптимальный выбор для работы кафе или ресторана, поскольку заменяет собой большую часть кухонных устройств: плиту, печь, жарочный шкаф и многое другое. Благодаря пароконвектомату блюда можно тушить, жарить, запекать и осуществлять с ними множество других действий.

Аппарат является профессиональным кухонным приспособлением, используемым в своей работе всевозможные режимы комбинации пара и конвекции для приготовления продуктов. Совсем недавно на рынке бытовой техники появились компактные пароконвектоматы для домашнего использования, однако стоят они на порядок дороже привычных для нас устройств, поэтому спрос на них не очень высокий. А вот традиционные аппараты незаменимы в сфере общепита. Ремонт пароконвектоматов при этом требуется очень редко, что делает приобретение не только универсальным, но и выгодным.

Также стоит отметить, что свое распространение приборы получили по той причине, что они невероятно эффективны для приготовления большого количества еды. Это значит, что сокращаются расходы тепловой энергии на один продукт. К тому же готовка пищи  в таких устройствах позволяет уменьшить объем применяемого масла, а это не только экономит средства, но и помогает сделать блюда более диетическими и полезными для здоровья посетителей.

По своей конструкции пароконвектоматы представляют собой печь, в которой тепло передается от ТЭНов (специальных спиралей) к продукту посредством вентилятора. Также в прибор встроена система увлажнения и множество разнообразных режимов, которые не только упрощают работу поваров и экономят их время, но и обеспечивают постоянно высокий уровень качества блюд.

Как уже было сказано, в пароконвектоматах можно готовить сразу несколько разных продуктов. Большинство моделей данных устройств имеют определенное количество камер, в которые можно загружать для готовки всевозможные блюда, не беспокоясь о том, что их запахи будут смешиваться. При этом благодаря воздействию пара и воздуха пища готовится равномерно, независимо от своих особенностей. И все это полностью автоматизировано: повару не нужно будет переворачивать продукты или следить за их состоянием во время приготовления.

Читали 1676 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Скраб для лица
    Скраб для лица

    Скраб для лица из граната. Узнайте свеженькую сенсацию! Косметологи считают гранат "драгоценным" фруктом по степени воздействия на кожу! Скраб для лица с измельченными гранатовыми косточками способен вернуть молодость уже за одну процедуру! 

    Читали 4122 чел.
  • Острый сливово-яблочный соус к мясу
    Острый сливово-яблочный соус к мясу

    Мясные блюда достаточно частые гости на любом столе, однако не все готовят к ним разнообразные соусы, которые помогают оттенять вкус мяса. Существует огромное количество соусов, но большинство из них уже известно, с некоторыми и вовсе не хочется связываться.

    Читали 4896 чел.
  • Капуста на закуску
    Капуста на закуску

    Вечная идея-фикс рачительных хозяек — вкусная закуска из капусты! Способов заготовки на зиму самого популярного и полезного овоща великое множество. Но такая капуста на закуску придется по вкусу всем. Маринованная, хрустящая, аппетитная! По этому же рецепту можно заготавливать зеленые помидоры.

    Читали 13014 чел.
  • Фаршированные куриные грудки
    Фаршированные куриные грудки

    Куриные грудки фаршированные сыром и грибами всегда получатся сочными и вкусными. Диетическое мясо не будет сухим, если правильно замариновать его перед выпеканием в духовке. Попробуйте оригинальный способ фаршировки. Это настоящая вкусная гармошка!

    Читали 28929 чел.
  • Вино домашнее виноградное
    Вино домашнее виноградное

    Вино изумительное и простое в приготовлении, все довольны! Попробуйте приготовить такое вино и вряд ли вы станете пить магазинное. 

    Читали 5548 чел.
  • Виноградный соус
    Виноградный соус

    Осенью прилавки ломятся от разных сортов винограда. Это не только наш любимый десерт, основа домашних вин и компотов. Полезнейшая ягода может превратиться во вкусный виноградный соус! Рецепт пригодится для «сопровождения» рыбных, мясных блюд, овощных «под покровом сыра». 

    Читали 14280 чел.

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика