Суббота, 12 Март 2016 Автор  Маша Семёнава
(0 чел.)

Выбор и покупка мяса



Чтобы вкусно и полезно готовить нужно приобретать качественные продукты. Особенно если речь идёт о мясе. Его выбору необходимо уделять пристальное внимание. Поскольку если оно качественное и правильно приготовленное, то может обеспечить организму необходимый запас белков, витаминов и минералов.

Поэтому мясные блюда в рационе присутствовать должны. Но как же правильно выбрать мясо? Ответить на этот вопрос сейчас и попытаемся. Прежде всего нужно смотреть где именно вы совершаете покупку. Лучше делать это в магазине или на рынке. Но никогда не приобретайте мясо если у продавца нет документов из ветеринарной службы, которые бы могли подтвердить безопасность этого продукта. Если на прилавке несколько видов мяса, то документы должны быть на каждый из них. Ещё можете обратить внимание на рабочее место. Там должно быть. Если хоть что-то вас смутили, то лучше отправьтесь к другому продавцу. В идеале мясные продукты покупаются у одного продавца, который уже зарекомендовал себя с хорошей стороны. Тогда в качестве сомневаться не придётся. Но если такой возможности нет, то лучше всего внимательно осмотреть товар прежде его приобрести. Ведь речь идёт о здоровье. А с этим шутить нельзя.

Прежде всего при выборе мяса определитесь с его видом. То есть мясо какого животного вам необходимо. Это может быть баранина, свинина и так далее. Кроме вида, на прилавках имеется товар, который относится к разному термическому состоянию. Согласно этому критерию мясо делиться на четыре вида: замороженное, парное, охлаждённое, остывшее. Мясо и субпродукты имеют определённые сроки хранения. И если они истекли, то эти продукты нельзя приобретать ни при каких обстоятельствах. Если вы будете внимательными, то сможете купить действительно качественные продукты, которые принесут только пользу.

К общим критериям по выбору мяса можно отнести:

  • Цвет. В зависимости от вида животного оно будет иметь характерный цвет или оттенок. Но при этом оно не должно быть слишком ярким. Когда мясо очень яркого красного цвета, то там имеются красители, которыми хотели скрыть его плохое качество.
  • Свежесть. Не стесняйтесь его нюхать. Ведь по запаху проще всего определить свежесть продукта. Также можно надавить пальцем на поверхность. Если вмятина сразу выровнялась, то это свежее мясо.

Это два основных аргумента с которыми можно смело отправляться за покупками хороших мясных продуктов.

 

Читали 951 чел. Последнее изменение Суббота, 12 Март 2016 17:30


Рекомендуемые рецепты :

  • Вишневое варенье
    Вишневое варенье

    Яркая, красивая - вишня так хороша в любом виде: в пирогах, варениках, в компоте! Но вишневое варенье без косточек всегда было самым «бабушкиным», то есть любимым. Тоска по вкусу, знакомому с детства заставляет искать классические и новые рецепты вишневого варенья! Сварить вишневое варенье; приготовить вишню в собственном соку можно по-разному. 

    Читали 4462 чел.
  • Отличные рецепты помидор на зиму
    Отличные рецепты помидор на зиму

    Каждая хозяйка стремиться обеспечить свою семью припасами на зиму. И для этого подойдут любые овощи. Но самое большое разнообразие для консервации представляют собой томаты. Маринованные или соленые – любые рецепты помидор на зиму не подведут: они подходят к любому гарниру.

    Читали 4777 чел.
  • Рецепты чебуреков: вкусно и доступно
    Рецепты чебуреков: вкусно и доступно

    Чебуреки готовят в разных уголках России. И, наверняка, у любой хозяйки свои особые рецепты чебуреков. Это блюдо не относится к постному или диетическому меню, поэтому чебуреки лучше не кушать на ночь. Хорошо подавать это вкусное блюдо к столу на обед или полдник. Лучшие чебуреки, конечно же, свежие, домашние.

    Читали 3091 чел.
  • Соус-приправа к пельменям
    Соус-приправа к пельменям

    Пельмени, манты, равиоли… обожаемые блюда на всех континентах. Важным дополнением вкусностей становится соус-приправа к пельменям. Рецепт этот просто находка! Оригинально, полезно и натурально! Ведь здоровое питание – это когда качество блюд отвечает одному критерию – натуральности! 

    Читали 7644 чел.
  • Крюшон
    Крюшон

    «Браво, Крюшон, Браво!» — именно эти восхищенные возгласы придворных дам дали название слабоалкогольному французскому миксу. Рецепт десертного напитка бывает разным по составу, но участие игристых вин и шампанского обязательно. 

    Читали 5709 чел.
  • Способы приготовления сибаса с пряными травами

    С каждым годом стремительно растет популярность сибаса. Эту рыбку используют в качестве основного ингредиента для приготовления самых разнообразных блюд. Жители зарубежных стран уже давно наслаждаются непревзойденным вкусом сибаса, в то время как в нашем государстве люди только начали к нему привыкать.

    Читали 1681 чел.

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика