Суббота, 12 Март 2016 Автор  Маша Семёнава
(0 чел.)

Выбор и покупка мяса



Чтобы вкусно и полезно готовить нужно приобретать качественные продукты. Особенно если речь идёт о мясе. Его выбору необходимо уделять пристальное внимание. Поскольку если оно качественное и правильно приготовленное, то может обеспечить организму необходимый запас белков, витаминов и минералов.

Поэтому мясные блюда в рационе присутствовать должны. Но как же правильно выбрать мясо? Ответить на этот вопрос сейчас и попытаемся. Прежде всего нужно смотреть где именно вы совершаете покупку. Лучше делать это в магазине или на рынке. Но никогда не приобретайте мясо если у продавца нет документов из ветеринарной службы, которые бы могли подтвердить безопасность этого продукта. Если на прилавке несколько видов мяса, то документы должны быть на каждый из них. Ещё можете обратить внимание на рабочее место. Там должно быть. Если хоть что-то вас смутили, то лучше отправьтесь к другому продавцу. В идеале мясные продукты покупаются у одного продавца, который уже зарекомендовал себя с хорошей стороны. Тогда в качестве сомневаться не придётся. Но если такой возможности нет, то лучше всего внимательно осмотреть товар прежде его приобрести. Ведь речь идёт о здоровье. А с этим шутить нельзя.

Прежде всего при выборе мяса определитесь с его видом. То есть мясо какого животного вам необходимо. Это может быть баранина, свинина и так далее. Кроме вида, на прилавках имеется товар, который относится к разному термическому состоянию. Согласно этому критерию мясо делиться на четыре вида: замороженное, парное, охлаждённое, остывшее. Мясо и субпродукты имеют определённые сроки хранения. И если они истекли, то эти продукты нельзя приобретать ни при каких обстоятельствах. Если вы будете внимательными, то сможете купить действительно качественные продукты, которые принесут только пользу.

К общим критериям по выбору мяса можно отнести:

  • Цвет. В зависимости от вида животного оно будет иметь характерный цвет или оттенок. Но при этом оно не должно быть слишком ярким. Когда мясо очень яркого красного цвета, то там имеются красители, которыми хотели скрыть его плохое качество.
  • Свежесть. Не стесняйтесь его нюхать. Ведь по запаху проще всего определить свежесть продукта. Также можно надавить пальцем на поверхность. Если вмятина сразу выровнялась, то это свежее мясо.

Это два основных аргумента с которыми можно смело отправляться за покупками хороших мясных продуктов.

 

Читали 958 чел. Последнее изменение Суббота, 12 Март 2016 17:30


Рекомендуемые рецепты :

  • Соус Горчица французская Гурмания
    Соус Горчица французская Гурмания

    Любительницам поэксперементировать с соусами предлагаю приготовить вкусную горчицу. Кстати, она может послужить основой и к другим замечательным соусам. 

    Читали 5500 чел.
  • Готовые блюда домой – быстро, вкусно, удобно!

    Каждый современный человек хочет научиться готовить вкусные блюда. Однако, далеко не всегда для такого занятия можно найти свободное время, необходимые продукты, и самое главное, настроение.

    Читали 1570 чел.
  • Маринованный лук
    Маринованный лук

    Маринованный лук не только украсит ваши блюда, но и придаст особый вкус любому салату. Оригинальный рецепт маринованного лука слез не вызовет. Если только от восторга! Это вкусное дополнение к мясу, рыбе и даже сыру. 

    Читали 16369 чел.
  • Салат из морского коктейля
    Салат из морского коктейля

    Пряные травы и паприка, бусины красной икры и черные оливки… Практически произведение искусства! Любителям морепродуктов понравится именно такой оригинальный рецепт салата из морского коктейля! Правда, восхищаться блюдом придется недолго. Исчезает вкусная красота практически мгновенно. 

    Читали 11339 чел.
  • Салат Грибная поляна
    Салат Грибная поляна

    Салат "Грибная поляна" один из красивейших и любимых салатов в моей семье. Это слоеный  салатик-перевертыш, так,что для грибной полянки приготовь глубокую миску (я готовлю в оранжевой эмалированной миске времен далекого союза) Вообще, рецептов этого салата множество, но я остановлюсь именно на этом рецепте "Грибной Полянки" 

    Читали 4742 чел.
  • Основной способ приготовления зеленого чая

    Для многих чай является главным напитком в жизни. У каждого человека свои потребности во вкусе чая, некоторые предпочитают сладкий черный чай, многие употребляют зеленый чай с разными вкусовыми добавками.

    Читали 1501 чел.

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика