Суббота, 12 Март 2016 Автор  Маша Семёнава
(0 чел.)

Выбор и покупка мяса



Чтобы вкусно и полезно готовить нужно приобретать качественные продукты. Особенно если речь идёт о мясе. Его выбору необходимо уделять пристальное внимание. Поскольку если оно качественное и правильно приготовленное, то может обеспечить организму необходимый запас белков, витаминов и минералов.

Поэтому мясные блюда в рационе присутствовать должны. Но как же правильно выбрать мясо? Ответить на этот вопрос сейчас и попытаемся. Прежде всего нужно смотреть где именно вы совершаете покупку. Лучше делать это в магазине или на рынке. Но никогда не приобретайте мясо если у продавца нет документов из ветеринарной службы, которые бы могли подтвердить безопасность этого продукта. Если на прилавке несколько видов мяса, то документы должны быть на каждый из них. Ещё можете обратить внимание на рабочее место. Там должно быть. Если хоть что-то вас смутили, то лучше отправьтесь к другому продавцу. В идеале мясные продукты покупаются у одного продавца, который уже зарекомендовал себя с хорошей стороны. Тогда в качестве сомневаться не придётся. Но если такой возможности нет, то лучше всего внимательно осмотреть товар прежде его приобрести. Ведь речь идёт о здоровье. А с этим шутить нельзя.

Прежде всего при выборе мяса определитесь с его видом. То есть мясо какого животного вам необходимо. Это может быть баранина, свинина и так далее. Кроме вида, на прилавках имеется товар, который относится к разному термическому состоянию. Согласно этому критерию мясо делиться на четыре вида: замороженное, парное, охлаждённое, остывшее. Мясо и субпродукты имеют определённые сроки хранения. И если они истекли, то эти продукты нельзя приобретать ни при каких обстоятельствах. Если вы будете внимательными, то сможете купить действительно качественные продукты, которые принесут только пользу.

К общим критериям по выбору мяса можно отнести:

  • Цвет. В зависимости от вида животного оно будет иметь характерный цвет или оттенок. Но при этом оно не должно быть слишком ярким. Когда мясо очень яркого красного цвета, то там имеются красители, которыми хотели скрыть его плохое качество.
  • Свежесть. Не стесняйтесь его нюхать. Ведь по запаху проще всего определить свежесть продукта. Также можно надавить пальцем на поверхность. Если вмятина сразу выровнялась, то это свежее мясо.

Это два основных аргумента с которыми можно смело отправляться за покупками хороших мясных продуктов.

 

Читали 947 чел. Последнее изменение Суббота, 12 Март 2016 17:30


Рекомендуемые рецепты :

  • Бульон в мультиварке
    Бульон в мультиварке

    Питательность первого блюда без участия животных жиров — это полезный для здоровья бульон в мультиварке. Европейской моде на здоровое питание следовать можно и нужно! Участие в рецепте самых полезных ингредиентов делает блюдо главным участником рациона. 

    Читали 6605 чел.
  • Капуста в банках на зиму
    Капуста в банках на зиму

    Рецепты заготовок капусты на зиму предполагают маринование, засол или квашение. А что если немного усложнить привычные рецепты и добавить новые ингредиенты? Вкусная и оригинальная капуста станет украшением праздничного стола. 

    Читали 45217 чел.
  • Пирог с грибами
    Пирог с грибами

    Даже начинающей хозяйке обязательно следует научиться печь пироги. В этом рецепте я научу вас готовить пирог с грибами, в котором даже обычные грибы шампиньоны покажутся вам лесными ароматными грибами. 

    Читали 3283 чел.
  • Винегрет. Рецепт с рыбой
    Винегрет. Рецепт с рыбой

    У нас в России винегрет – неизменный спутник застолий, а не изысканный французский соус. Овощное разнообразие мы предлагаем дополнить рыбой. Получиться оригинальный «почти» винегрет. Рецепт с рыбой включает еще и рецепт соуса – но не простого, а с белым сухим вином. 

    Читали 5374 чел.
  • Салат цезарь с курицей: рецепт приготовления
    Салат цезарь с курицей: рецепт приготовления

    Главное отличие праздничного стола – это большое количество вкусной еды в одном месте. Праздничные блюда у каждой хозяйки свои, но то что объединяет всех хозяек России – это наличие на праздничном столе парочки вкуснейших салатов. Один из популярных праздничных салатов – это салат Цезарь с курицей, рецепт которого описан чуть ниже.

    Читали 4743 чел.
  • Омлет
    Омлет

    Как заставить «нехочуху» съесть омлет на завтрак? Вряд ли малышу понравятся объяснения о пользе такого блюда. Посмотрите, какое вкусное одеяло укрывает «рисового» мишку! Как приготовить ребенку омлет-одеяльце? Рецепт — два в одном: рис и вкусный омлет! Ингредиенты самые натуральные и полезные.

    Читали 5553 чел.

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика