морковный суп пюре
В небольшом городе штата Калифорния ежегодно проводятся недельные Морковные фестивали, где устраиваются кулинарные состязания. Основным блюдом этого состязания является морковный суп пюре, который готовится у каждого участника по разному.Я предлагаю один из вариантов.
Морковный суп пюре
Для приготовления морковного супа пюре нам понадобится:
- морковь средняя 4 шт
- лук репчатый 2 средние шт
- рис 3 стол ложки
- масло растит 2 стол ложки
- мускатный молотый орех щепотка
- зелень по вкусу
- соль, молотый перец по вкусу
Приготовить суп пюре из моркови можно так:
Измельчаем лук, мелко нарезаем морковь. Несколько раз промываем рис, чтобы вода стекала прозрачная. В кастрюле обжариваем на растительном масле сырой рис, морковь и лук - до золотистого цвета. Вливаем воду, овощной или куриный бульон - 800 мл и варим до полной готовности овощей, примерно 20-25 минут. Добавляем мускатный орех, соль и перец. Снимаем кастрюлю с плиты и блендером мельчим содержимое кастрюли. Посыпаем суп пюре из моркови мелко нарезанной зеленью и закрываем крышкой. Ставим еще раз на теплую плиту, суп должен насытится запахом зелени.
Вкусные Идеи:
При подаче на стол, предложите едокам сметанки, а любителям острого - измельченный зубок чеснока.
Для современного человека, как никогда является актуальным вопрос, касающийся правильного питания. Все чаще мы оказываемся перед выбором, как именно необходимо питаться, для того, что бы хорошо себя чувствовать, и сохранить отличную фигуру?