Вторник, 26 Июль 2016 Автор  Маша Семёнава
(0 чел.)

Что приготовить на поминки?



Поминальная трапеза является неотъемлемой частью похоронного ритуала. Она имеет свои правила и традиции. Сегодня данный завершающий этап прощальной службы по усопшему проводят многие кафе и рестораны, где предлагают меню для поминок, состоящее из традиционных блюд. Но многие склонны проводить поминальный обед в домашних условиях. Сегодня мы опишем рецепты блюд, которые обычно готовят на поминки.

 

Борщ

Сразу готовится мясной бульон на косточке. Когда мясо практически сварено, начните обжаривать овощи. Разогрейте сковороду и налейте в нее подсолнечное масло. В нагретое масло насыпьте мелко порезанный репчатый лук. Пока лук обжаривается, нарежьте небольшими кубиками свеклу и морковь. Засыпьте их в сковороду и все перемешайте. Пока овощи обжариваются, нарежьте картофель кубиками такого же размера, как свеклу и морковь, и засыпьте его в бульон.

Когда картофель немного поварится добавьте в бульон обжаренные овощи. Пока овощи варятся, нарежьте капусту, помидоры и сладкий перец кубиками такого же размера, как и остальные овощи. Добавьте эти ингредиенты в бульон. Приправьте его чесноком, лавровым листом и горошинами черного перца. Посолите, добавьте немного сахара и уксуса.

Гречневая каша

Налейте воду в кастрюлю с толстыми стенками, добавьте в нее гречку (2 части воды на 1 часть крупы). Можно добавить немного сушеных белых грибов (нередко такую кашу можно найти в меню поминок, которое предлагают кафе).

Поставьте накрытую крышкой кастрюлю на сильный огонь. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сковороде. После закипания каши подождите 5 минут и добавьте в нее лук (просто насыпьте сверху), сбавьте огонь до средней интенсивности. Когда воды в кастрюле останется немного, установите огонь на минимум и готовьте еще минут 5, пока гречка не вберет в себя всю воду. Выключите огонь и дайте каше настояться несколько минут, после посолите и добавьте сливочного масла.

Куриные котлеты

Приготовьте фарш, натрите на крупной терке репчатый лук, нарежьте чеснок. Высыпьте эти компоненты в одну посудину, добавьте туда яйца, соль и немного черного перца. Перемешайте или вымесите все ингредиенты до однородной массы.

В разогретую сковороду налейте подсолнечное масло и, формируя котлетки руками, выкладывайте их на сковороду. Немного обжарьте их с двух сторон и складывайте в кастрюльку, куда предварительно налейте немного подсолнечного масла.

В кастрюлю уложите все обжаренные котлеты. Залейте половину получившегося слоя из котлет водой и поставьте тушиться до полного испарения воды.

Сладкие слойки с начинкой

Приготовьте слоеное тесто и любую начинку (бананы, яблоко, творог или любую другую). Раскатайте тесто, ножом прочертите на нем прямоугольники и выложите на них начинку. Сложите прямоугольники пополам, полностью накрывая начинку. Выпекать в духовке при температуре 220 градусов около 15-ти минут (пока не подрумянятся).

Компот

Для приготовления компота можно брать любые свежие ягоды и фрукты. Не варите слишком сладкий компот, лучше добавьте в него немного мяты или мелиссы.

 

Читали 1372 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Салат Гнездо
    Салат Гнездо

    Очень  хочу с Вами поделиться рецептом замечательного салата "Гнездо". Приходящая в следующем году гостья Змея очень любит полакомится не только кроликами и мышками, но и птичьими яйцами. Подготовим ей сюрприз в виде салата "Гнездо". Готова? Начинаем.

    Читали 4563 чел.
  • Вешенки в чесночном маринаде
    Вешенки в чесночном маринаде

    Очень красиво и празднично выглядят вешенки в чесночном маринаде на постном столе. А самое главное действительно сытно. Рекомендую приготовить это постное блюдо, особенно приятно, что эти грибы полезны тем, 

    Читали 4194 чел.
  • Когда в меню птица
    Когда в меню птица

    Поскольку птицу любят все, я постаралась отобрать для вас наиболее ценные советы и секреты приготовления птицы. Они помогут справиться с курицей, перепелами, индейкой и уткой. Бульон, ароматное тушеное мясо, запеченные на гриле цыплята — вкус всего этого гастрономического разнообразия зависит от мастерства хозяйки! 

    Читали 3414 чел.
  • Табаско
    Табаско

    Прикоснуться к кулинарной легенде, попробовать жгучую остроту термоядерного перца — это сделать соус Табаско своими руками. Конечно, соли "луизианского" рудника, которая входит в "технологический секрет" вы не найдете. Но и с красным перцем можно вволю поэкспериментировать. 

    Читали 11666 чел.
  • Домашнее мороженое Сладкое счастье
    Домашнее мороженое Сладкое счастье

    Десерт летнего настроения — это вкусное холодное мороженое! Сливочная нежность пломбира или фруктовый лед — вкусовые пристрастия у каждого свои. Но рецепт домашнего мороженого «Сладкое счастье» понравится всем, особенно детям! Никакой синтетики, готовых смесей и химических ароматизаторов. Только сливки, молоко и сгущенка!  

    Читали 3758 чел.
  • Маски из капусты
    Маски из капусты

    Маска для лица из капусты – это средство с косметической «историей». И дворянки и крестьянки использовали капустные листы, чтобы кожа оставалась свежей и молодой. Заготавливаете капусту? Вспомните про старорусское проверенное временем средство, и уделите себе хотя бы полчасика. 

    Читали 4509 чел.

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика