Вторник, 26 Июль 2016 Автор  Маша Семёнава
(0 чел.)

Что приготовить на поминки?



Поминальная трапеза является неотъемлемой частью похоронного ритуала. Она имеет свои правила и традиции. Сегодня данный завершающий этап прощальной службы по усопшему проводят многие кафе и рестораны, где предлагают меню для поминок, состоящее из традиционных блюд. Но многие склонны проводить поминальный обед в домашних условиях. Сегодня мы опишем рецепты блюд, которые обычно готовят на поминки.

 

Борщ

Сразу готовится мясной бульон на косточке. Когда мясо практически сварено, начните обжаривать овощи. Разогрейте сковороду и налейте в нее подсолнечное масло. В нагретое масло насыпьте мелко порезанный репчатый лук. Пока лук обжаривается, нарежьте небольшими кубиками свеклу и морковь. Засыпьте их в сковороду и все перемешайте. Пока овощи обжариваются, нарежьте картофель кубиками такого же размера, как свеклу и морковь, и засыпьте его в бульон.

Когда картофель немного поварится добавьте в бульон обжаренные овощи. Пока овощи варятся, нарежьте капусту, помидоры и сладкий перец кубиками такого же размера, как и остальные овощи. Добавьте эти ингредиенты в бульон. Приправьте его чесноком, лавровым листом и горошинами черного перца. Посолите, добавьте немного сахара и уксуса.

Гречневая каша

Налейте воду в кастрюлю с толстыми стенками, добавьте в нее гречку (2 части воды на 1 часть крупы). Можно добавить немного сушеных белых грибов (нередко такую кашу можно найти в меню поминок, которое предлагают кафе).

Поставьте накрытую крышкой кастрюлю на сильный огонь. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сковороде. После закипания каши подождите 5 минут и добавьте в нее лук (просто насыпьте сверху), сбавьте огонь до средней интенсивности. Когда воды в кастрюле останется немного, установите огонь на минимум и готовьте еще минут 5, пока гречка не вберет в себя всю воду. Выключите огонь и дайте каше настояться несколько минут, после посолите и добавьте сливочного масла.

Куриные котлеты

Приготовьте фарш, натрите на крупной терке репчатый лук, нарежьте чеснок. Высыпьте эти компоненты в одну посудину, добавьте туда яйца, соль и немного черного перца. Перемешайте или вымесите все ингредиенты до однородной массы.

В разогретую сковороду налейте подсолнечное масло и, формируя котлетки руками, выкладывайте их на сковороду. Немного обжарьте их с двух сторон и складывайте в кастрюльку, куда предварительно налейте немного подсолнечного масла.

В кастрюлю уложите все обжаренные котлеты. Залейте половину получившегося слоя из котлет водой и поставьте тушиться до полного испарения воды.

Сладкие слойки с начинкой

Приготовьте слоеное тесто и любую начинку (бананы, яблоко, творог или любую другую). Раскатайте тесто, ножом прочертите на нем прямоугольники и выложите на них начинку. Сложите прямоугольники пополам, полностью накрывая начинку. Выпекать в духовке при температуре 220 градусов около 15-ти минут (пока не подрумянятся).

Компот

Для приготовления компота можно брать любые свежие ягоды и фрукты. Не варите слишком сладкий компот, лучше добавьте в него немного мяты или мелиссы.

 

Читали 1325 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Молочный кефирный гриб
    Молочный кефирный гриб

    Молочная закваска из кефирного (тибетского) гриба – продукт натуральный и полезный.  Кефир на такой закваске считается лечебным. Исследованиям свойств тибетского гриба не одна сотня лет. Главное качество такой закваски – в обезвреживании токсинов и снижении холестерина в крови. 

    Читали 7053 чел.
  • Маски из ягод для лица: состав и применение
    Маски из ягод для лица: состав и применение

    Лето – самое время полакомится дарами, которые щедро преподносит нам природа. Ягоды природа щедро наградила витаминами и другими веществами, которые очень полезны для организма. Кроме того, ягоды содержат множество микроэлементов и это делает не только очень вкусными, но и полезными. Не многие знают, что различные маски из ягод для лица полезны не менее, чем применение в пищу.

    Читали 3445 чел.
  • Окрошка с раками
    Окрошка с раками

    Сезонное обострение любви к окрошке приходится на лето. Разнообразьте свои гастрономические привычки. Заслуженная гордость хозяйки — это окрошка с раками! Точнее, с раковыми шейками. Как говорится, утром в реке, а в обед — на столе. Да еще и в компании с вкусными овощами и зеленью! 

    Читали 4680 чел.
  • Шарлотка диетическая
    Шарлотка диетическая

    Тем, кто следит за своей талией, пригодится рецепт диетической шарлотки на геркулесе. Красивая легенда рассказывает, что когда-то один влюбленный кондитер-кулинар приготовил для милой девушки Шарлотты оригинальный пирог из яблок. Попробуйте вариант «романтического пирога» с геркулесом. Это не менее вкусная история.

    Читали 14892 чел.
  • Английские сконы
    Английские сконы

    Сконы - это классические британские "утренние" булочки. Подайте на аристократический завтрак в английском стиле пикантные булочки с сыром и луком. Рецепт пригодится не только для утреннего рациона. Сконы - прекрасная выпечка к любому первому блюду. 

    Читали 4059 чел.
  • Маска из гороха
    Маска из гороха

    Римские матроны наделяли гороховую муку волшебными омолаживающими свойствами. Самое лучшее косметическое средство той эпохи нашло применение и в наши дни. Антивозрастная римская маска из гороха весьма популярна у современных дам. 

    Читали 7558 чел.

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика