Среди речных обитателей одними из самых ценных и любимых всеми народами являются раки. Это обусловлено не только вкусовыми качествами, но и их несомненной пользой для человека. Так чем же так ценно мясо раков и какую пользу несет?
Раки славятся содержанием в их мясе огромного количества белка. Людям, которые следят за своим питанием и здоровьем, просто необходимо включить раков в свой рацион. Пищевая ценность – 16 грамм белка и менее 10 ккал на каждые 100 граммов вареного рака. Вдобавок мясо легко усваивается организмом и не имеет лишнего жира.
О пользе раков также свидетельствует очень малое количество холестерина в их мясе. Соответственно, речных членистоногих можно считать диетическим продуктом. Их можно употреблять как при проблемах с весом, так и при различных заболеваниях и ограничениях по здоровью. При этом приготовить раков не составит большого труда – наши рецепты помогут вам сделать это быстро и вкусно. Регулярно употребляя раков в пищу, вы не только будете получать удовольствие, но и сможете восстановить нормальную работу желудочно-кишечного тракта. Не стоит только чрезмерно запивать их пивом, иначе польза сведется к минимуму.
Полезные свойства вареных раков
Помимо высокой питательности и малой калорийности, польза вареных раков заключается в разнообразии витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья человека. Особенно богато мясо раков витаминами группы В – В1 и В2. Эти витамины положительно влияют на обменные процессы в организме и укрепляют нервную систему.
Профилактику дефицита витаминов А, Е и РР также может обеспечить присутствие раков в рационе. Витамины А и Е повышают защитные функции организма, регулируют рост и нормальное развитие костей, волос и ногтей. Никотиновая кислота (витамин РР) способствует интоксикации организма и восстановлению баланса гормонов. Полноценное функционирование организма невозможно без достаточного потребления микроэлементов. Мясо рака способно и здесь внести значительный вклад – оно богато магнием, кальцием, железом и фосфором. Съев всего 300 граммов вареных раков в день, вы можете с лихвой покрыть суточную норму потребления этих веществ.
Обобщая сказанное, можно сделать вывод, что полезные свойства раков несомненны. Многие врачи рекомендуют своим больным регулярное употребление этого продукта.
Многие мамы задаются вопросом: «А можно ли есть вареных раков детям?»
Педиатры сходятся во мнении, что детям пятилетнего возраста и старше можно предлагать мясо раков в умеренных дозах. Во избежание аллергии на новый продукт, следует внимательно следить за реакцией маленького организма. Переедание нежелательно для любых продуктов питания. Особенно осторожными нужно быть с пищей, полученной из дикой природы. Те же раки в больших количествах способны спровоцировать аллергическую реакцию, отравление и пр.
Если вы хотите получить всю пользу и наслаждение от вареных раков, то позаботьтесь об их свежести и правильном приготовлении. Вареные раки по нашим рецептам станут вам отличным подспорьем в этом вопросе. Вареные раки в Москве подарят каждому жителю мегаполиса прекрасное настроение и оздоровительный эффект!
