Пятница, 17 Июль 2015 Автор  Маша Семёнава
(0 чел.)

Рецепт блинов на кефире



Хорошие рецепты – это залог отличного, аппетитного, сытного ужина, обеда или завтрака. Каждая хозяйка должна знать наизусть хотя бы несколько базовых рецептов. Конечно, к базовым рецептам относятся блины. Это замечательное блюдо можно приготовить из самых разных ингредиентов: из молока, простокваши, кислого молока и даже минеральной воды.

 

Изобретательные хозяйки научились делать тесто для блинчиков из любых завалявшихся на кухне продуктов. Сегодня мы поговорим о самых распространенных рецептах, а именно о блинах на кефире. 

Рецепт тонких блинов на кефире отличается простотой, но при этом результат наилучший. Блинчики, изготовленные из кефирного теста, получаются ажурными, тонкими, воздушными. Кефирные блины буквально тают во рту. К тому же, эта вариация популярного блюда позволяет экспериментировать с начинкой или соусом практически бесконечно. Блинчики на кефире получаются не настолько сладкими, чтобы их использовать однозначно в качестве десерта. 

Советы по приготовлению

Чтобы приготовить отличные ажурные блинчики, нужно знать несколько хитростей. Большинство хозяек с трудом осваивают приготовление блинчиков, однако мы расскажем вам некоторые секреты. 

  1. Стоит отметить, что приготовление блинов в блиннице требует особых навыков. Вам придется очень быстро проводить всю операцию. Если вы только учитесь готовить ароматные блинчики, то мы советуем использовать толстую сковородку с антипригарным покрытием - она даст вам больше времени на приготовление, нежели блинница. 
  2. Храните тесто для блинчиков в бутылке. Это удобно не только с точки зрения сохранности теста (его можно больше недели держать в холодильнике). Бутылка позволяет легко наливать тесто на сковородку, не проливая при этом лишнего. 
  3. Не забывайте поддевать края блинчика сразу после наливания теста. Так вы избежите пригорания и прилипания. 
  4. Сковородку лучше всего не поливать маслом, а смазывать им с помощью специальной силиконовой кисточки или губки, смоченной в растительном масле.

Ингредиенты и рецепт теста на кефире

Чтобы приготовить тесто на кефире, вам потребуются следующие ингредиенты:

  • бутылка кефира; 
  • сахар (один стакан);
  • яйцо;
  • щепотка соли;
  • стакан муки;
  • столовая ложка растительного масла (плюс масло для жарки). 

Все ингредиенты тщательно вымесите (при необходимости с помощью миксера). Перелейте тесто в бутылку с помощью кухонной воронки. Раскалить сковороду на среднем огне, смажьте маслом и начинайте выпекать блинчики. За готовностью можно следить по верхнему слою теста – когда оно полностью подсохнет, блин нужно переворачивать или снимать с огня. 

Источник: http://korolcat.ru

Читали 1037 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Пряный тыквенный соус
    Пряный тыквенный соус

    Соус к мясным блюдам в домашних условиях всегда относился к моментам изыска. Тыква один из самых полезных продуктов, но можно ли этого компонента приготовить соус, который идеально подходил к мясу, а может ни к нему одному? Что если он будет гармонировать с рисами и любыми лепешками?

    Читали 5690 чел.
  • Харчо
    Харчо

    Самый распространенный суп на Кавказе считается суп харчо, потому что он настолько сытный и ароматный — устоять просто невозможно. Современные хозяйки, конечно исказили рецепт, но получается не хуже. Итак, готовим харчо 

    Читали 3900 чел.
  • Как приготовить квас в домашних условиях
    Как приготовить квас в домашних условиях

    Прародители обучились изготавливать прекрасный, чудесный и вкусный квас много столетий до нас. Трудно представить хоть один двор на Руси, где жили семьи, которые бы не знали, как изготовлять разнообразные виды кваса у себя дома. Чтобы приготовить квас, использовали любые составляющие.

    Читали 1950 чел.
  • Перец, фаршированный овощами
    Перец, фаршированный овощами

    Разноцветный, вкусный и ароматный — это болгарский перец. Рецепты фаршировки овоща разнообразны. Обратите внимание на начинку из капусты, яблок и кабачков. Такое блюдо идеально как закуска или как витаминный «участник» диет, разгрузочных дней. 

    Читали 18005 чел.
  • Ресторан «Тройка». Торты на заказ
    Ресторан «Тройка». Торты на заказ

    Ресторан «Тройка» предлагает торты с доставкой по индивидуальному заказу. В компании вы можете заказать оригинальный свадебный, корпоративный, детский торт! Украсьте необычным лакомством день рождения, юбилей, презентацию или другое торжество! Кондитерская работает с 1978 года и использует в производстве только натуральные сливки от фермерских хозяйств ленинградской области.

    Читали 71 чел.
  • Консервированные помидоры без уксуса
    Консервированные помидоры без уксуса

    Кто не любит консервированные помидоры, тот ни разу не встречал новый год на постсоветском пространстве. До сих пор именно этот продукт считается отменной закуской к любому гарниру и великолепным дополнением к жареному картофелю.

    Читали 4238 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика