Пятница, 17 Июль 2015 Автор  Маша Семёнава
(0 чел.)

Рецепт блинов на кефире



Хорошие рецепты – это залог отличного, аппетитного, сытного ужина, обеда или завтрака. Каждая хозяйка должна знать наизусть хотя бы несколько базовых рецептов. Конечно, к базовым рецептам относятся блины. Это замечательное блюдо можно приготовить из самых разных ингредиентов: из молока, простокваши, кислого молока и даже минеральной воды.

 

Изобретательные хозяйки научились делать тесто для блинчиков из любых завалявшихся на кухне продуктов. Сегодня мы поговорим о самых распространенных рецептах, а именно о блинах на кефире. 

Рецепт тонких блинов на кефире отличается простотой, но при этом результат наилучший. Блинчики, изготовленные из кефирного теста, получаются ажурными, тонкими, воздушными. Кефирные блины буквально тают во рту. К тому же, эта вариация популярного блюда позволяет экспериментировать с начинкой или соусом практически бесконечно. Блинчики на кефире получаются не настолько сладкими, чтобы их использовать однозначно в качестве десерта. 

Советы по приготовлению

Чтобы приготовить отличные ажурные блинчики, нужно знать несколько хитростей. Большинство хозяек с трудом осваивают приготовление блинчиков, однако мы расскажем вам некоторые секреты. 

  1. Стоит отметить, что приготовление блинов в блиннице требует особых навыков. Вам придется очень быстро проводить всю операцию. Если вы только учитесь готовить ароматные блинчики, то мы советуем использовать толстую сковородку с антипригарным покрытием - она даст вам больше времени на приготовление, нежели блинница. 
  2. Храните тесто для блинчиков в бутылке. Это удобно не только с точки зрения сохранности теста (его можно больше недели держать в холодильнике). Бутылка позволяет легко наливать тесто на сковородку, не проливая при этом лишнего. 
  3. Не забывайте поддевать края блинчика сразу после наливания теста. Так вы избежите пригорания и прилипания. 
  4. Сковородку лучше всего не поливать маслом, а смазывать им с помощью специальной силиконовой кисточки или губки, смоченной в растительном масле.

Ингредиенты и рецепт теста на кефире

Чтобы приготовить тесто на кефире, вам потребуются следующие ингредиенты:

  • бутылка кефира; 
  • сахар (один стакан);
  • яйцо;
  • щепотка соли;
  • стакан муки;
  • столовая ложка растительного масла (плюс масло для жарки). 

Все ингредиенты тщательно вымесите (при необходимости с помощью миксера). Перелейте тесто в бутылку с помощью кухонной воронки. Раскалить сковороду на среднем огне, смажьте маслом и начинайте выпекать блинчики. За готовностью можно следить по верхнему слою теста – когда оно полностью подсохнет, блин нужно переворачивать или снимать с огня. 

Источник: http://korolcat.ru

Читали 1426 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Желе из шампанского
    Желе из шампанского

    К гастрономической новинке, которой является винное желе, многие относятся с любопытством. Вино привыкли пить, но никак не есть. Рецепты винного «блюда» включают богатейшую палитру вин. Вкус и сочетание продукта с сырами, десертами, мясными блюдами зависит от благородного напитка. Попробуйте желе из шампанского! 

    Читали 3790 чел.
  • Вкусная картофельная выпечка
    Вкусная картофельная выпечка

    Наверняка, не каждая хозяйка могла бы похвастаться тем, что умеет готовить выпечку из картошки. Но ведь это совсем не сложно. А значит, самое время побаловать своих родных и близких чем-нибудь вкусненьким из картошки.

    Читали 7293 чел.
  • Шоколадные маффины
    Шоколадные маффины

    Нежный и воздушный десерт к чаю по-английски — это маффины. Рецепт чудесного лакомства прост и изящен. Сладкоежкам понравятся маленькие маффины с кусочками шоколада и с ореховой присыпкой. 

    Читали 5841 чел.
  • Лисички консервированные
    Лисички консервированные

    Самый яркий и полезный гриб Средней полосы России — это лисичка. Рецепты консервирования не требуют особых знаний и умений в обработке гриба. Икру из лисичек или маринованные грибы сможет приготовить даже начинающий кулинар. Рецепт лисичек для гурманов приятно удивит даже самых взыскательных грибников. 

    Читали 11189 чел.
  • Полента
    Полента

    Нежная и мягкая, или хрустящая и зажаренная – все это аппетитная палента. Ваши гости потеряют голову от невероятного вкуса «кростини» из поленты с креветками. Итальянские кусочки зажаренной поленты выглядит так изысканно! Чем не оригинальная закуска к праздничному столу на 8 марта? 

    Читали 4902 чел.
  • Торт «Пьяная вишня»

    Торт ― это главное украшение праздничного стола, поэтому ни одно мероприятие без него не обходится.

    Читали 1682 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика