Четверг, 16 Март 2017 Автор  Маша Семёнава
(0 чел.)

Запеканочки



Повар Суржик Эдуард Николаевич делится замечательными статьями. Сколько видов запеканки вы знаете? Наверняка, если запеканка когда-либо входила или входит в ваше меню, вы экспериментируете и не зацикливаетесь на одном рецепте.

Запеканки могут быть самыми разными. С детского садика мы привыкли к запеканкам творожным с рисом и макаронами, с вермишелью и манкой. А  к ней ещё сметанку на тарелочку ложили, помните? Запеканки бывают и овощные, когда разные овощи измельчаются или режутся пластами, плюс яйцо и чутку муки – и марш в духовку.

А сейчас Суржик Эдуард предложит вам запеканку из овощей, но с добавлением курицы и риса.

Если у вас есть огород или дача, все овощи вы можете не покупать. В противном случае придётся что-то прикупить, но, в принципе, никаких сложных и изысканных ингредиентов в нашем рецепте нет.

Итак,  нужен один кабачок, один баклажан, одна морковка, два сладких перца (лучше разного цвета), пару зубочков чеснока, петрушка – это из овощей. также понадобится одно куриное филе, треть стакана риса, пару яиц, соль со специями, 100г сливок и пару ложек оливкового масла.

Сначала нужно сварить филе и рис. Остудить. Рис выкладываем на самое дно формы, в которой будет делать запеканку. Форму предварительно смазать маслом, а можно выложить пергаментом или фольгой, чтобы запеканку потом было легче вынимать.

Все овощи и филе порезать тонкими пластами.  Выкладывать мы всё это будем ребром на рис. Начинаем выкладывать от стенок формы (желательно, чтобы она была круглая). Ставим ребром тонкий пласт филе. К нему чуть съехав ставим тонкий пласт баклажана, к нему также со смещением ставим кабачок и т.д. Окончить выкладывать мы должны в самой середине формы. Все ингредиенты у нас будет ребром на рисе, а вторым наверх. Вид сверху будет напоминать огромный бутон какого-то цветка. Всё это залить яйцом взбитым и сливками. Посолить, поперчить.

Смазать раздавленным чесноком, смешанным с оливковым маслом.  Посыпать петрушкой.

Запеканка получается пёстрая и интересная. Сначала ставим в духовку на 30 минут на огонь выше среднего. А потом слегка уменьшаете огонь и держите ещё минут 10-15. В принципе, готовить запеканку, скоре всего, придётся чуть подольше указанного в рецепте времени, поскольку, например, баклажаны обычно готовятся дольше других овощей. либо же изначально слегка обжарьте тонкие пласты баклажана на сковороде.

Подавать такую запеканку можно даже на праздничный стол. Гости будут удивлены необычному виду блюда и, можете быть уверены, такую вкуснятину они у вас увидят в первый раз в жизни…

 

Читали 215 чел. Последнее изменение Пятница, 17 Март 2017 16:21


Рекомендуемые рецепты :

  • Тирольский пирог
    Тирольский пирог

    Невероятно нежное ягодное лакомство, полюбившееся многим, называется тирольский пирог. Рецепт не сложный, главное условие - свежие ягодки! Давным-давно ягодный пирог так полюбился Францу Иосифу, что император издал особый указ называть местные пироги «тирольскими». 

    Читали 5829 чел.
  • Грибная икра
    Грибная икра

    Тот, кто любит вкусные эксперименты на кухне, оценит по достоинству микс из даров леса. Это грибная икра! Рецепт изумительный по аромату. Ведь закуску отличает особый «лесной» состав. Любителям тихой охоты такое приготовление грибной икры понравится особо. Встречайте сезон с новым блюдом! 

    Читали 28103 чел.
  • Соус к купатам
    Соус к купатам

    Купаты полюбились хозяйкам за вкус и быстроту приготовления. На гриле, в духовке, в микроволновке… Даже просто в сковороде! Предлагаю приготовить красный соус к купатам! Рецепт винно-лукового блюда позаимствовала у "американских" выходцев из Ирландии.

    Читали 6961 чел.
  • Вегетарианская чесночно-кокосовая пицца – лучший выбор для большой компании

    Пицца на сегодняшний день является универсальным блюдом, встретить которое можно в меню практически каждого государства.

    Читали 196 чел.
  • Маринованная вишня
    Маринованная вишня

    Вишня в маринаде — прекрасное дополнение к блюдам из дичи и птицы. Вкус вишни в союзе с кардамоном приобретает интересный оттенок и делает мясное блюдо более ярким. Рецепт оригинальный и нисколько не сложный. 

    Читали 7675 чел.
  • Как приготовить «правильный» рис для суши?

    Наряду с итальянской пиццей японские роллы уже давно стали частью нашего обыденного меню.

    Читали 643 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика