Четверг, 16 Март 2017 Автор  Маша Семёнава
(0 чел.)

Запеканочки



Повар Суржик Эдуард Николаевич делится замечательными статьями. Сколько видов запеканки вы знаете? Наверняка, если запеканка когда-либо входила или входит в ваше меню, вы экспериментируете и не зацикливаетесь на одном рецепте.

Запеканки могут быть самыми разными. С детского садика мы привыкли к запеканкам творожным с рисом и макаронами, с вермишелью и манкой. А  к ней ещё сметанку на тарелочку ложили, помните? Запеканки бывают и овощные, когда разные овощи измельчаются или режутся пластами, плюс яйцо и чутку муки – и марш в духовку.

А сейчас Суржик Эдуард предложит вам запеканку из овощей, но с добавлением курицы и риса.

Если у вас есть огород или дача, все овощи вы можете не покупать. В противном случае придётся что-то прикупить, но, в принципе, никаких сложных и изысканных ингредиентов в нашем рецепте нет.

Итак,  нужен один кабачок, один баклажан, одна морковка, два сладких перца (лучше разного цвета), пару зубочков чеснока, петрушка – это из овощей. также понадобится одно куриное филе, треть стакана риса, пару яиц, соль со специями, 100г сливок и пару ложек оливкового масла.

Сначала нужно сварить филе и рис. Остудить. Рис выкладываем на самое дно формы, в которой будет делать запеканку. Форму предварительно смазать маслом, а можно выложить пергаментом или фольгой, чтобы запеканку потом было легче вынимать.

Все овощи и филе порезать тонкими пластами.  Выкладывать мы всё это будем ребром на рис. Начинаем выкладывать от стенок формы (желательно, чтобы она была круглая). Ставим ребром тонкий пласт филе. К нему чуть съехав ставим тонкий пласт баклажана, к нему также со смещением ставим кабачок и т.д. Окончить выкладывать мы должны в самой середине формы. Все ингредиенты у нас будет ребром на рисе, а вторым наверх. Вид сверху будет напоминать огромный бутон какого-то цветка. Всё это залить яйцом взбитым и сливками. Посолить, поперчить.

Смазать раздавленным чесноком, смешанным с оливковым маслом.  Посыпать петрушкой.

Запеканка получается пёстрая и интересная. Сначала ставим в духовку на 30 минут на огонь выше среднего. А потом слегка уменьшаете огонь и держите ещё минут 10-15. В принципе, готовить запеканку, скоре всего, придётся чуть подольше указанного в рецепте времени, поскольку, например, баклажаны обычно готовятся дольше других овощей. либо же изначально слегка обжарьте тонкие пласты баклажана на сковороде.

Подавать такую запеканку можно даже на праздничный стол. Гости будут удивлены необычному виду блюда и, можете быть уверены, такую вкуснятину они у вас увидят в первый раз в жизни…

 

Читали 599 чел. Последнее изменение Пятница, 17 Март 2017 16:21


Рекомендуемые рецепты :

  • Дижонская горчица
    Дижонская горчица

    «Злая» — так называют горчицу в России. Есть страны, где ее любят только деликатной. Откроете такие баночки и удивитесь разному вкусу! Конечно, готовый продукт можно купить и в магазине. Но рецепт дижонской горчицы, которую можно приготовить дома — это вкусная кулинарная «закладка» для хозяйки! 

    Читали 18699 чел.
  • Маски из тыквы
    Маски из тыквы

    Если кожа лица устала, стала тусклой, на помощь придут маски из тыквы. Прежде чем лечь спать, выполните beauty-ритуал, используя мякоть овоща. Утром вы будете выглядеть отдохнувшей и свежей. Используете тыкву в меню? Не забудьте про лицо, волосы и ногти. Рецепты тыквенных масок просты и эффективны. 

    Читали 4298 чел.
  • Луковый суп по-французски
    Луковый суп по-французски

    Настоящая презентация «вкуса и пользы» — это луковый суп. С французским шармом его поможет приготовить сухое вино и мускатный орех. Красивая легенда приписывает рецепт Людовику XV. Якобы, не нашел ничего монарх в своем охотничьем домике, кроме лука, сыра и бутылки вина. 

    Читали 3681 чел.
  • Овощная пицца с морепродуктами

    Пицца – блюдо, любимое многими жителями нашей страны. Она хороша как с чаем, так и с пивом или вином. Если к вам собираются гости, то можно приготовить именно этот открытый пирог с начинкой, пришедший к нам с Италии.

    Читали 1431 чел.
  • Печенье на рассоле
    Печенье на рассоле

    Прекрасные постные печенья получаются из такого необычного состава теста. Низкоколорийные, постные, простые и вкусные и практичные. Попробуйте побаловать себя и свою семью такими печенюшками. 

    Читали 3815 чел.
  • Суп харчо на зиму
    Суп харчо на зиму

    Настоящий грузинский харчо можно не только приготовить, но и ЗАготовить! Рецепт суповой заправки «харчо на зиму» включает много ингредиентов, но зато вкус получается настоящий! Ароматные приправы, грецкие орехи и тклапи — вот что необходимо подружить в баночках! 

    Читали 25944 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика