Долма в мультиварке

Долма в мультиварке —самый вкусный рецепт!

Чтобы приготовить долма в мультиварке нам понадобится: 

• Виноградные листья: свежие — 50г, соленые — 400г. 
• Мясной бульон или вода — 200мл. 
• Айва — 1-2шт.

Фарш: 

• Баранина с жирком — 500г. 
• Рис по вкусу (зависит от предпочтений). Я кладу очень мало риса. 
• Лук — 150г. 
• Зелень: кинза, мята, базилик, кинза, чабрец. 
• Перец, соль 

Соус 

• Мацони — 250г. 
• Чеснок — по вкусу. 

Приготовить долму в мультиварке можно так: 

Виноградные листья с отрезанными черешками пробланшируйте полминуты в кипятке. 

Приготовьте фарш, отварите до полуготовности рис, соедините все в будущую начинку. 

На готовые мягкие листики выложите начинку и сверните каждый, как конвертик. 

На дно чаши мультиварки выложите оставшиеся виноградные листья. 

На "подстилку" разложите "конвертики", чередуя их с дольками айвы. Тогда долма пропитается не только особым ароматом, но и станет сочнее. 

Залейте будущее блюдо горячим бульоном и прикройте тарелкой, подходящей по размеру. Груз зафиксирует "конвертики" в одном положении, и сохранит их целенькими, аккуратными. 

Включите на мультиварке режим "тушение"

Долма подается с соусом Мацони. Но, можно смешать сметану с чесноком и рубленой зеленью. Когда вы достанете из под листиков базилика, кинзы и мяты нежную долму, истекающую своей ароматной сочностью, проглотите, не заметив. А потом блюдо как-то незаметно опустеет. Проверено! 

Вкусные идеи 

Не подвергайте кинзу тепловой обработке, если вы готовите кавказские блюда. Поэтому, посыпайте блюдо зеленью, когда достанете долму из мультиварки и выложите на красивую тарелку.