как приготовить домашнее мороженое
Десерт летнего настроения — это вкусное холодное мороженое! Сливочная нежность пломбира или фруктовый лед — вкусовые пристрастия у каждого свои. Но рецепт домашнего мороженого «Сладкое счастье» понравится всем, особенно детям! Никакой синтетики, готовых смесей и химических ароматизаторов. Только сливки, молоко и сгущенка!
Рецепт домашнего мороженого "Сладкое Счастье"
Интересно, что самым дорогим в мире мороженым считается десерт, сделанный на основе льда Килиманджаро. Исчезающие ледники производители оценили в 60 тысяч $! Наше сливочное домашнее мороженое, конечно, дешевле.
Чтобы приготовить домашнее мороженое «Сладкое счастье» нам понадобится:
- Сливки и молоко — по 100 мл.
- Сахар — 2 ст.л.
- Яйца — 2шт.
- Сгущенка (сделанная только по ГОСТУ!) — 1 банка (около 250г.).
- Желатин — 1ч.л.
- Орехи, сироп из ягод или кусочки свежих фруктов.
В XVII веке рецепт мороженого во Франции считался государственной тайной. Мы из своего рецепта секрета не делаем! Ешьте и наслаждайтесь!
Приготовить домашнее мороженое «Сладкое счастье» можно так:
Замочите желатин. Как только он достаточно разбухнет, аккуратно влейте немного горячего молока. Пусть ждет своей очереди.
Разотрите добела желтки с сахаром. Постепенно добавляйте в массу молоко, затем сливки.
Поставьте будущий десерт на тихий огонь, постоянно помешивайте и не допускайте, чтобы жидкость закипела. Вливайте растворенный желатин сгущенку и остужайте смесь до комнатной температуры.
Пока масса остывает, взбейте в крутую пену белки. Смешайте пену с остывшей молочной массой, разложите будущее лакомство по формам и отправьте в морозильник.
Через 3 часа ваше «Сладкое счастье» будет готово.
Вкусные идеи
Украшать холодный десерт — приятное занятие. Шоколад, орехи, свежие ягодки, кусочки фруктов или просто домашнее варенье! Взрослым можно добавить немного сладкого ликера. Чем не романтика летнего вечера!
Кого не привлекали в интернете торты, которые можно назвать кондитерским чудом. Такие мастера настоящие волшебники. Порой даже сомневаешься, что это дело рук человеческих. Только избранными удается создавать такую красоту.
