Крем суп с креветками и сыром
В морозный день вкусные согревающие блюда – это самая натуральная профилактика простуды. Острые пряности, мясо и морепродукты – вот микс полезностей, который согреет. Попробуйте приготовить питательный и аппетитный крем суп с креветками. Сливки, мясо, куриный бульон, креветки – главные действующие лица.
Крем-суп с креветками. Гастрономический сюрприз из Копенгагена 
Туристы утверждают, что именно Дания – законодательница гастрономической моды на изыски из морепродуктов. Чего только не готовят датчане из креветок! Крем-суп, согревающий в крепкий мороз – блюдо вкусное и очень сытное. Мы немного добавили овощей к традиционному рецепту, получилось оригинально. Во всяком случае, суп стал насыщеннее и богаче витаминами.
Чтобы приготовить согревающий суп-крем с креветками и мясом вам потребуется:
- Отварное мясо (лучше постная говядина) – 200г.
- Куриная грудка – 100г.
- Креветки (уже очищенные) – 150г. Вкуснее морепродукты среднего размера.
- Овощи: болгарский сочный перец, черешок сельдерея, лук репчатый, чеснок.
- Пряности: куркума, красный перец.
- Сливки (натуральные) – около 200г.
- Сыр (натереть) – 50г.
- Бульон (из куриной грудки) – 1л.
Как видите, уже по составу ингредиентов можно понять, что это чудесное сытное и согревающее блюдо.
Приготовить суп-крем с креветками по-датски можно так:
Говядину и филе курицы нарежьте обычными кусочками. Очищенные креветки также нарежьте мелко. Можете оставить часть розовых хвостиков для украшения.
Сельдерей, чеснок и лук измельчите. Обжарьте лук с чесноком, но не усердствуйте. Пусть овощи протомятся. Добавьте в обжарку красный перец и куркуму. Это заправка для супа.
Овощи опустите в кипящий бульон, влейте сливки, добавьте обжарку и поварите, пока сельдерей и перец не станут мягкими. Измельчите всю массу блендером. После того, как суп-крем станет однородным, добавьте в кастрюлю кусочки мяса и креветок. Аккуратно помешивая, добавьте тертый сыр. Потомите несколько минут, чтобы ингредиенты привыкли друг к другу.
Весь процесс приготовления согревающего вкусного блюда займет меньше времени, если все компоненты для крем-супа приготовить заранее.
К тарелке аппетитного супчика в морозный день полагается согревающий напиток. Только не алкогольный! Самый лучший вариант – сварить чашку домашнего горячего шоколада. Хотите научиться готовить магический напиток? Это горячий шоколад с лавандой. Попробуйте, вам понравится.
На сегодняшний день не обязательно заводить кулинарную книгу, собирать выписки с газет и журналов, ведь в интернете можно найти множество кулинарных заметок, в том числе и огромное количество рецептов горячих блюд.
