Суббота, 26 Март 2022 Автор  Маша Семёнава
(0 чел.)

Преимущества современных пароконвектоматов



altctc2010Большинство настольных отпаривателей работают без бойлера, когда вы наливаете воду во встроенный резервуар в нижней части устройства с собственным нагревательным элементом.

Подсоединяемые отпариватели имеют водопровод, который поступает в отпариватель из источника воды в здании. Хотя этот тип отпаривателя требует дополнительного обслуживания и может быть сложнее в очистке, он обрабатывает гораздо больший объем.

Для того чтобы уменьшить расходы на очистку и дополнительное обслуживание, рекомендуется использовать только фильтрованную воду с ингибитором накипи. Использование водопроводной воды, вероятно, повлияет на вкус блюд.

Пароконвектоматы

В коммерческих комбинированных печах для быстрого и эффективного приготовления еды используется пар, конвекция или их комбинация. Несмотря на относительно более дорогую стоимость по сравнению с традиционными печами, пароконвектоматы могут заменить различные элементы ресторанного оборудования, такие как шкафы для подогрева или хранения, фритюрницы, пароварки и традиционные конвекционные печи.

Чтобы максимально увеличить пространство в вашем ресторане, комбинированные печи могут заменить другое кухонное оборудование.

Какой объем может поддерживать пароконвектомат?

Большинство пароконвектоматов имеют от 1 до 4 отделений. Модель с одним отделением способна производить до 200 блюд в час. Пароконвектоматы чаще всего используются при больших объемах производства, поскольку они способны готовить блюда очень быстро и предоставляют множество вариантов приготовления.

Способы поддержания максимальной производительности вашей коммерческой пароварки

Используйте фильтрованную воду с ингибитором накипи. Ингибитор накипи удаляет минералы из водопроводной воды. Когда минералы накапливаются в пароварке, возникают проблемы с производительностью, а также необходимость постоянной чистки. Различные модели пароварок оснащены сигнальной лампочкой, которая указывает на необходимость очистки. На вкус приготовленных на пару блюд также могут повлиять минералы, содержащиеся в нефильтрованной воде.

Перед приготовлением пищи пароварку следует предварительно разогреть. Большинству пароварок требуется около 5 минут или больше для разогрева. После приготовления на пару продукты следует приправить, чтобы они приобрели наилучший вкус. Для достижения наилучших результатов при работе с овощами отделяйте замороженные овощи и используйте перфорированную кастрюлю.

Поскольку пароварки гораздо более энергоэффективны по сравнению с другим оборудованием для приготовления пищи, со временем вы сэкономите гораздо больше денег.

Причины, по которым любой человек должен приобрести коммерческий пароконвектомат, очевидны, если учесть превосходное время приготовления и исключительный вкус.

Читали 234 чел. Последнее изменение Суббота, 26 Март 2022 17:49


Рекомендуемые рецепты :

  • Кабачки как грибы
    Кабачки как грибы

    Искать оригинальные рецепты заготовок кабачков больше не нужно. Когда на праздничном столе появляются блюдо кабачки как грибы, закуска съедается мгновенно. Самая летняя еда с травами, специями чесночком хороша и в качестве витаминного гарнира, особенно  холодной зимой. 

    Читали 46189 чел.
  • Как приготовить свиную рульку
    Как приготовить свиную рульку

    В настоящее время в Чехии или Германии очень популярна стала свиная рулька, но и в нашей стране про нее не забыли. В основном такое блюдо принято приготавливать в зимнее время, это даже начинает входить в традицию в какой-то мере. Зимой холодно, а рулька относится к горячему продукту, который необходим каждому человеку, да к тому же она и с жирком.

    Читали 4645 чел.
  • Проверенные рецепты пиццы
    Проверенные рецепты пиццы

    Одно из самых популярных блюд Италии прижилось в некоторых европейских странах. Наряду с пастой, это изделие завоевывает все больше поклонников с каждым днем. Разные рецепты пиццы позволяют любителям наслаждаться ее вкусовыми качествами в приемлемой для них вариации.

    Читали 3751 чел.
  • Огурцы в томате
    Огурцы в томате

    За домашними консервированными огурчиками охотятся все едоки, когда открывается очередная банка. А если огурцы в томате? Рецепт такой острой закуски сразу же разойдется « по рукам». Не важно, новичок ты в «заготовках» или опытный кулинар. Вкусное блюдо, словно стимул запасаться летними дарами на зиму! 

    Читали 18750 чел.
  • Гуляш грибной с перцем
    Гуляш грибной с перцем

    Гуляш можно приготовить не только из мяса. Богатый насыщенный вкус придают блюду лисички! Приготовьте гуляш грибной с перцем, где главную роль играют «солнечные лучики». Именно так в народе любовно называют рыжие лисички. Если необычные кулинарные рецепты – ваше хобби, это кушанье обязательно понравится. 

    Читали 4125 чел.
  • Бульон. Советы и Секреты
    Бульон. Советы и Секреты

    Вы знаете, как правильно варить бульон? Говяжий, овощной, куриный, рыбный. Общие правила, советы и секреты от гуру кулинарии для многих станут гастрономическим открытием. Вроде бы ничего сложного, а зато, какой результат! И вкусный, и прозрачный, и полезный! 

    Читали 5313 чел.

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика