Суббота, 26 Март 2022 Автор  Маша Семёнава
(0 чел.)

Преимущества современных пароконвектоматов



altctc2010Большинство настольных отпаривателей работают без бойлера, когда вы наливаете воду во встроенный резервуар в нижней части устройства с собственным нагревательным элементом.

Подсоединяемые отпариватели имеют водопровод, который поступает в отпариватель из источника воды в здании. Хотя этот тип отпаривателя требует дополнительного обслуживания и может быть сложнее в очистке, он обрабатывает гораздо больший объем.

Для того чтобы уменьшить расходы на очистку и дополнительное обслуживание, рекомендуется использовать только фильтрованную воду с ингибитором накипи. Использование водопроводной воды, вероятно, повлияет на вкус блюд.

Пароконвектоматы

В коммерческих комбинированных печах для быстрого и эффективного приготовления еды используется пар, конвекция или их комбинация. Несмотря на относительно более дорогую стоимость по сравнению с традиционными печами, пароконвектоматы могут заменить различные элементы ресторанного оборудования, такие как шкафы для подогрева или хранения, фритюрницы, пароварки и традиционные конвекционные печи.

Чтобы максимально увеличить пространство в вашем ресторане, комбинированные печи могут заменить другое кухонное оборудование.

Какой объем может поддерживать пароконвектомат?

Большинство пароконвектоматов имеют от 1 до 4 отделений. Модель с одним отделением способна производить до 200 блюд в час. Пароконвектоматы чаще всего используются при больших объемах производства, поскольку они способны готовить блюда очень быстро и предоставляют множество вариантов приготовления.

Способы поддержания максимальной производительности вашей коммерческой пароварки

Используйте фильтрованную воду с ингибитором накипи. Ингибитор накипи удаляет минералы из водопроводной воды. Когда минералы накапливаются в пароварке, возникают проблемы с производительностью, а также необходимость постоянной чистки. Различные модели пароварок оснащены сигнальной лампочкой, которая указывает на необходимость очистки. На вкус приготовленных на пару блюд также могут повлиять минералы, содержащиеся в нефильтрованной воде.

Перед приготовлением пищи пароварку следует предварительно разогреть. Большинству пароварок требуется около 5 минут или больше для разогрева. После приготовления на пару продукты следует приправить, чтобы они приобрели наилучший вкус. Для достижения наилучших результатов при работе с овощами отделяйте замороженные овощи и используйте перфорированную кастрюлю.

Поскольку пароварки гораздо более энергоэффективны по сравнению с другим оборудованием для приготовления пищи, со временем вы сэкономите гораздо больше денег.

Причины, по которым любой человек должен приобрести коммерческий пароконвектомат, очевидны, если учесть превосходное время приготовления и исключительный вкус.

Читали 261 чел. Последнее изменение Суббота, 26 Март 2022 17:49


Рекомендуемые рецепты :

  • Бутерброд Бабочка
    Бутерброд Бабочка

    Если на тарелку прилетит такая бабочка, сказочно праздничным покажется любой стол. Осваиваете карвинг? Бабочка словно придумана в помощь начинающим кулинарам. Веселый бутерброд в виде фантастической красавицы не только аппетитно красив. В нем масса полезностей – от усиков, до пышных крыльев! 

    Читали 5526 чел.
  • Пикули
    Пикули

    Красиво оформленные домашние заготовки из овощей кажутся еще вкуснее. Пикули - овощное ассорти из «мини» овощей прекрасно дополнят праздничный стол. Рецепт подразумевает пряный посол. Используйте только ароматные натуральные добавки. Они делают овощи не только вкусными, но и полезными.

    Читали 13163 чел.
  • Как приготовить необычные рулетики с начинкой
    Как приготовить необычные рулетики с начинкой

    Сегодня мы хотим поделиться с вами простым и необычайно вкусным рецептом приготовления рулетиков с начинкой. По большому счету, во всем необычном имеется самая обычная основа. Точно также в этом блюде все просто и банально.

    Читали 4331 чел.
  • Картофельный салат с редисом, беконом и курицей
    Картофельный салат с редисом, беконом и курицей

    Все чаще основные блюда претерпевают изменения и то, на что похоже тарелка в середине застолья, таковой выглядит изначально. Кто не смешивает картофель с каким-нибудь овощным салатом в процессе еды?

    Читали 3442 чел.
  • Винегрет. Рецепт с рыбой
    Винегрет. Рецепт с рыбой

    У нас в России винегрет – неизменный спутник застолий, а не изысканный французский соус. Овощное разнообразие мы предлагаем дополнить рыбой. Получиться оригинальный «почти» винегрет. Рецепт с рыбой включает еще и рецепт соуса – но не простого, а с белым сухим вином. 

    Читали 5395 чел.
  • Салатные хитрости
    Салатные хитрости

    Мне нравятся, как говорят о приготовлении салата итальянцы. В приготовлении блюда должны участвовать четверо поваров! Философ – солить, мот – вливать масло, художник – смешивать, а скупой — добавлять уксус. Я советую совместить итальянскую мудрость с нашей находчивостью. 

    Читали 4097 чел.

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика