Роллы – одно из блюд японской кухни, ритуал сотворения и употребления которых возведен в ранг национального культа. У них есть множество способов сервировки и приготовления. Если хотите, можете добавить в них различные ингредиенты, но базовый состав никогда не меняют. Среди разновидностей – горячие, классические, острые... Поэтому можно выбрать то, что по вкусу.
Есть и те счастливчики, которые еще никогда не пробовали этот японский шедевр. Почему счастливчики? Да потому, что в первый раз это блюдо покажется вкусным как никогда. Ведь оно отличается от привычной для нас еды. Например, можно заглянуть в ресторан "Япоша". Эта популярная сеть считается уютной и комфортной для отдыха вдвоем или компанией. Можно перекусить здесь и в одиночку, ведь цены отличаются демократичностью. Роллы ЯПОША привозит даже на дом и в офисы. Также рестораны сети радуют двойным меню – суши и антисуши.
Чтобы приготовить это блюдо, не нужно никаких премудростей. Составляющие раскладывают слоями на листе нори и все вместе сворачивают в рулет. Помогает сделать роллы аккуратными и симпатичными макису – специально предназначенная для этого циновка. Повару останется только разделить рулет острым ножом на несколько одинаковых частей.
Конечно, оформление этого блюда радует глаз. Но главное – это польза продукта. Ведь каждый компонент обладает своими полезными свойствами, а все вместе они отлично насыщают организм. В водорослях, к примеру, есть много йода. Он положительно влияет на щитовидную железу, которая начинает лучше функционировать.
В роллах есть и вполне знакомый компонент – рис. Он насыщен сложными углеводами, благодаря чему организм снабжается энергией на длительный период. Витамины В положительно отражаются на здоровье и красоте. Их «оценит» нервная система. Еще в этом компоненте есть белки и аминокислоты, а также полезные минералы. Но наиболее рис насыщен калием, который влияет на работу почек и сердца.
Употребление рыбы приносит не меньше пользы. В частности, в ней находится фосфор и полиненасыщенные жирные кислоты. Благодаря им хорошо работает память и улучшается мышление. Об овощах говорить можно много. Но поскольку они входят в привычное нам меню, то об их преимуществах мы наслышаны.
Калорийность у этого продукта отличается. Влияет на нее использованная начинка. Растет насыщенность благодаря следующим составляющим: сливочному сыру, копченой рыбе, авокадо, икре и сахару. Она варьируется от 70 до 200 ккал на 100 гр. Нужно диетическое блюдо? Тогда стоит выбрать наиболее простые: рис, водоросли, овощи. А вот с угрем и сыром – самые калорийные.
Источник: www.yaposha.com.
Рубрика:
Разное