Пицца – известное на весь мир, очень быстрое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо. В кулинарии существуют сотни самых разных рецептов приготовления этого открытого пирога, со всевозможными начинками и разных форм. Но немалую роль в приготовлении блюда играет основа - лепешка из теста, пресного или дрожжевого. При выпечке у такой пиццы получается тонкая или пышная основа.

Blanche de Bruxelles – легенда бельгийских пивоваров

«Бланш де Брюссель» – это нефильтрованное светлое пиво из пшеницы с легкой цитрусовой ноткой. Напиток появился в Бельгии. Он готовится по старинным рецептам в брассерии Lefebvre, расположенной на юге страны в деревне Кенаст.

Подарок большому боссу

Сделать подарок своему руководителю задача не из простых. Особенно сложно сделать правильный выбор если вы работаете в престижной и постоянно развивающейся организации, а ваш босс относится к категории людей у которых все есть и их невозможно чем-то удивить. Но как говориться безвыходных ситуаций не бывает и всегда можно найти решение, вопрос только в том, какую сумму вы готовы затратить на приобретение подарка для руководителя?

Обустройство детского спального места

Сон у ребёнка должен быть здоровый и крепкий, а его обеспечивает только правильно подобранное ложе. Сначала перед рождением родители задумываются о приобретении удобной колыбельки-кроватки, спустя пару лет о чём-то большем.

Суббота, 09 Февраль 2013 Автор Светлана Колосова

(3 чел.)

Капуста маринованная быстрая

Шрифт уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта

Правильный выбор закуски — это капуста! Маринованная, быстрая, вкусная — идеальное блюдо на все времена: в праздники или на каждый день! Даже рассол из-под нее получается настолько вкусным, что его хочется выпить. «Хрустящая», в меру острая заготовка капусты на зиму полюбилась многим хозяйкам.

Рецепт быстрой маринованной капусты

Закуску можно считать универсальной. Ведь замариновать таким способом овощи можно даже зимой. Слишком быстро «тает» из запасов вкусное блюдо. «Антипохмельный арсенал» — вот еще как называют в народе рецепт быстрой маринованной капусты. Все дело в массе витаминов, которые мгновенно снимают похмельный синдром после праздников.

Чтобы приготовить капусту быструю маринованную вам понадобится:

Рецепт рассчитан на трехлитровую емкость. Если требуется больший объем, увеличьте количество ингредиентов.

Капуста (выбирайте самый сочный сорт) — ориентировочно 2кг.
Перец (вкуснее использовать и душистый и черный) — по 3-4 горошины.
Лаврушка.
Чеснок — 1-2 дольки.
Морковь — 1шт.
Семена горчицы — 2-3 ч.л.
Эссенция уксусная — 1ч.л.
Соль – 2ст.л., сахар — 1ст.л.

У черной горчицы семена мельче, чем у белой. Считается, что черная горчица обладает особыми бактерицидными свойствами, ароматическим оттенком. В Азии семена такой горчицы предпочитают обжаривать, чтоб зернышки слегка треснули. В Европе в маринадах используют в основном только белое горчичное семя. Какие зернышки использовать вам? Можете попробовать замариновать капусту двумя способами и «почувствовать» разницу.

Приготовить капусту быструю маринованную можно так:

На дно банки положите кусочки чеснока, горошки перца, горчицу.

Капусту нарежьте кусками. Размер каждого — приблизительно 5 х 5см. Сложите кусочки в отдельную посуду и обдайте кипятком. Этот момент поможет капусте несколько «усесть», стать более пластичной при укладывании в банку, и в то же время не потерять способности аппетитно хрустеть.

Морковку натрите на терке.

Уместите в банку куски капусты, перекладывая их морковью.

Сверху насыпьте сахар и соль. Залейте кипятком и влейте уксус. Закатайте банку с заготовкой и укутайте до полного остывания.

Вкусные идеи

В нашей копилке домашних заготовок самому популярному овощу посвящен целый раздел. Попробуйте и другие рецепты. К примеру, квашенная капуста с водкой — старинный рецепт, ставший весьма популярным у хозяек.

Метки:

Рубрика: Рецепты домашних заготовок из капусты

Еще из этой рубрики: Голубцы овощные на зиму Капуста с черносливом

Читали 32784 чел. Последнее изменение Суббота, 09 Ноябрь 2013 22:14