мидии на картофеле
Очень оригинальная порционная подача мидий к столу. Мидии, царственно расположенные на картофеле пай, просто шикарное украшения для любого праздничного стола: ярко, оригинально и вкусно.
Рецепт мидий на картофеле-пай
Для приготовления мидий на картофеле нам понадобится:
- мидии 0,5 кг
- картофель крупный 3-4 шт
- сливки 15% 100 мл
- чеснок 3 зубка
- укроп 2-3 веточки
- оригано для украшения
- крахмал картофельный 1 стол ложка
- оливковое масло для жарки
Приготовить мидии с картофелем можно так:
Натираем сырой картофель на терке для корейской моркови. Сформировываем небольшие лепешки - котлетки, слегка посыпаем картофельным крахмалом. Обжариваем котлетки на оливковом масле с двух сторон по 2-3 минуты.
Чеснок мелко рубим или пропускаем через пресс, обжариваем пол минуты на оливковом масле, добавляем измельченный укроп и заливаем сливками. Варим на слабом огне 5 минут и добавляем мидии. Готовим 3-4 минуты.
На картофель пай выкладываем мидии, украшаем укропом и оригано и подаем к столу.
Вкусные Идеи:
для любителей острых ощущений, предлагаю так же приготовить мидии в чесночном соусе.
Как правило, все хозяйки потчуют своих домочадцев да и гостей определённым порой достаточно узким ассортиментом блюд.
В кулинарных книгах можно найти немало рецептов блюд, основой которых являются куриные яйца. Одним из наиболее распространенных, является омлет, блюдо, приготовление которого на первый взгляд может показаться очень простым. Правда это в том случае, если говорить о тех омлетах, которые принято готовить у нас, состоящих из яиц взбитых с молоком и солью.
Ферганский плов — это не просто блюдо, а целая философия приготовления, передающая дух древней долины, щедрой земли и гостеприимства Средней Азии.
