Суббота, 19 Март 2016 Автор  Денис
(0 чел.)

Что такое нитрит натрия и как его используют?



Нитрит натрия является одним из самых известных безвредных консервантов, который используют уже давно в пищевой промышленности. Поскольку он придаёт пище особый вкус, сохраняет цвет продуктов.

Что такое NaNO2?

NaNO2 или добавка Е250 всем знаком, как нитрит натрия. Обычно он входит в состав колбасных и рыбных изделий, чтобы улучшить их вкус и позволить волокнам продукта сохранить свой привлекательный красновато-розоватый цвет. Ведь именно этот цвет всегда ассоциируется со свежестью мяса. Кроме того этот консервант способствует тому, что уничтожаются вредные бактерии, которые провоцируют возникновения кишечных заболеваний. То есть бело-жёлтый легкорастворимый порошок выступает в качестве противобактериального агента, который эффективно убивает возбудителей инфекций. Именно по этим причинам его используют все производственно-пищевые компании, стремящиеся выпускать, свежие и качественные продуты.

Но чрезмерно употреблять эту добавку также не порекомендует не один специалист. Так как в большом количестве Е250 способен плохо воздействовать на организм человека. Поэтому существует допустимая норма с расчётом на килограмм продукции.

Где его можно приобрести?

Нитрит натрия купить удастся действительно по низкой цене в компании «ТОРТСНАБ», которая является поставщиком кондитерского сырья. Именно в её каталоге, с которым можно ознакомиться, перейдя по ссылке http://tortsnab-msk.ru/production/, есть широкий ассортимент качественных продуктов для кондитерского дела и приготовления различных блюд:

  • 1. сухие дрожжи, вареная сгущёнка, мука, какао порошок, картофельный крахмал, заменитель сахара, яичный порошок, мак, мёд, мармелад, подсластители, пористый и обычный шоколад, финики, цукаты, повидло, толокно, глазурь, тростниковый сахар, кондитерские гели, сухие бульоны, зерновые и бобовые культуры и многое другое, включая упаковки, плёнки, стрейч-ленты;
  • 2. масляные продукты, начиная от обычного растительного масла и кондитерского маргарина, заканчивая можжевеловым и пальмовым маслом;
  • 3. различные специи, как имбирь, барбарис, лавровый лист, карри, аир, семена льна, лакрица, тархун, фенхель перец и другие;
  • 4. фруктовая и овощная консервация (ананасы, персики, вишни, ассорти, грибы);
  • 5. четырнадцать видов орехов (от классики – грецких орехов и арахиса до экзотики – чёрных и кедровых орехов);
  • 6. конечно же, известные консерванты.

«ТОРТСНАБ» предлагает ещё и ряд сухофруктов, кондитерских украшений и круп, фруктов и овощей, чая и кофе под заказ.

Читали 457 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Морской окунь на гриле
    Морской окунь на гриле

    Гриль — прекрасный метод приготовления для морского окуня. Что поймали, то и съели. Так говорят норвежские рыбаки. Блюдом — морской окунь на гриле с медом, поделились с нами туристы, любители рыболовных туров, которые так популярны в Скандинавии. Запечь красавца можно на пикнике или дома. 

    Читали 8050 чел.
  • Стручковая фасоль с овощами
    Стручковая фасоль с овощами

    Отличная идея нового вкусного салата на зиму - стручковая фасоль с зелеными помидорами! Рецепт простой, а вкус изумительный. Яркое сочетание овощей делает салат из спаржевой фасоли нарядным и праздничным. Холодной зимой такая закуска поднимет настроение. 

    Читали 14502 чел.
  • Спасаем заготовки!
    Спасаем заготовки!

    Домашнее консервирование обычно отнимает много времени и сил. Поэтому особенно обидно, если через некоторое время заготовки начинают "взрываться". Но почти всегда этой беде можно помочь. Воспользовавшись секретами и советами, вы можете спасти большинство испорченных заготовок

    Читали 8564 чел.
  • Винегрет. Рецепт с рыбой
    Винегрет. Рецепт с рыбой

    У нас в России винегрет – неизменный спутник застолий, а не изысканный французский соус. Овощное разнообразие мы предлагаем дополнить рыбой. Получиться оригинальный «почти» винегрет. Рецепт с рыбой включает еще и рецепт соуса – но не простого, а с белым сухим вином. 

    Читали 4469 чел.
  • Мясо в горшочках
    Мясо в горшочках

    Приготовить вкусное мясо в горшочках в духовке сможет абсолютно любая хозяйка. Ароматное мясо с черносливом и курагой украсят любой стол, а аромат нежного жаркое поселится на вашей кухне. Такое великолепное мясо не только просто приготовить, но оно очень полезно, ведь оно готовится в собственном соку. 

    Читали 5401 чел.
  • Пастуший пирог
    Пастуший пирог

    Одним из традиционных блюд британской кухни на протяжении нескольких веков остается пастуший пирог. Рецепт, описанный в кулинарных книгах, подразумевает использование баранины и картофельного пюре. Попробуйте использовать в рецепте тесто. Это не менее интересный вариант. 

    Читали 3397 чел.

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика