Суббота, 19 Март 2016 Автор  Денис
(0 чел.)

Что такое нитрит натрия и как его используют?



Нитрит натрия является одним из самых известных безвредных консервантов, который используют уже давно в пищевой промышленности. Поскольку он придаёт пище особый вкус, сохраняет цвет продуктов.

Что такое NaNO2?

NaNO2 или добавка Е250 всем знаком, как нитрит натрия. Обычно он входит в состав колбасных и рыбных изделий, чтобы улучшить их вкус и позволить волокнам продукта сохранить свой привлекательный красновато-розоватый цвет. Ведь именно этот цвет всегда ассоциируется со свежестью мяса. Кроме того этот консервант способствует тому, что уничтожаются вредные бактерии, которые провоцируют возникновения кишечных заболеваний. То есть бело-жёлтый легкорастворимый порошок выступает в качестве противобактериального агента, который эффективно убивает возбудителей инфекций. Именно по этим причинам его используют все производственно-пищевые компании, стремящиеся выпускать, свежие и качественные продуты.

Но чрезмерно употреблять эту добавку также не порекомендует не один специалист. Так как в большом количестве Е250 способен плохо воздействовать на организм человека. Поэтому существует допустимая норма с расчётом на килограмм продукции.

Где его можно приобрести?

Нитрит натрия купить удастся действительно по низкой цене в компании «ТОРТСНАБ», которая является поставщиком кондитерского сырья. Именно в её каталоге, с которым можно ознакомиться, перейдя по ссылке http://tortsnab-msk.ru/production/, есть широкий ассортимент качественных продуктов для кондитерского дела и приготовления различных блюд:

  • 1. сухие дрожжи, вареная сгущёнка, мука, какао порошок, картофельный крахмал, заменитель сахара, яичный порошок, мак, мёд, мармелад, подсластители, пористый и обычный шоколад, финики, цукаты, повидло, толокно, глазурь, тростниковый сахар, кондитерские гели, сухие бульоны, зерновые и бобовые культуры и многое другое, включая упаковки, плёнки, стрейч-ленты;
  • 2. масляные продукты, начиная от обычного растительного масла и кондитерского маргарина, заканчивая можжевеловым и пальмовым маслом;
  • 3. различные специи, как имбирь, барбарис, лавровый лист, карри, аир, семена льна, лакрица, тархун, фенхель перец и другие;
  • 4. фруктовая и овощная консервация (ананасы, персики, вишни, ассорти, грибы);
  • 5. четырнадцать видов орехов (от классики – грецких орехов и арахиса до экзотики – чёрных и кедровых орехов);
  • 6. конечно же, известные консерванты.

«ТОРТСНАБ» предлагает ещё и ряд сухофруктов, кондитерских украшений и круп, фруктов и овощей, чая и кофе под заказ.

Читали 495 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Овощное рагу
    Овощное рагу

    Приготовить овощное рагу на постный стол или как гарнир стало намного проще, благодаря плотно вошедшей в нашу жизнь мультиварке. Как приготовить рагу не отрываясь от любимых домашних сериалов и не боятся, что блюдо подгорит? 

    Читали 6028 чел.
  • Абрикосы в собственном соку
    Абрикосы в собственном соку

    Заготовить абрикосы в собственном соку можно двумя способами: с добавлением сахара — для сластен, и без сахара для любителей натурального несладкого сока. Абрикосы, закрученные без сахара также вкусны и ароматны. Такой рецепт незаменим для тех, кто следит за уровнем сахара в крови 

    Читали 12739 чел.
  • Размещение кухонной утвари: полезные лайфхаки

    Организовать пространство маленькой кухни бывает очень сложно – здесь порой царит настоящий беспорядок. Но и тут вполне реально рационально использовать ценные квадратные метры.

    Читали 910 чел.
  • Ножи для карвинга 80 предметов
    Ножи для карвинга 80 предметов

    Ножи особого назначения – именно так хочется назвать ножи для карвинга! Купить набор уже не представляет особого труда. Но как выбрать именно то, что качественно, «много» и недорого? Лучше у нас! Мы работаем напрямую с крупным заводом-производителем, поэтому ваш бюджет особо не пострадает. 

    Читали 12745 чел.
  • Бабушкин весенний салат
    Бабушкин весенний салат

    Несмотря на то, что некоторые блюда кажутся невероятно простыми, их привлекательность заключается в простоте их приготовления, доступности всех ингредиентов и отсутствия необходимости бежать в магазин за чем-то эдаким. В погоне за блюдами «высокой кухни» многие просто забыли прелесть простых блюд по-деревенски.

    Читали 3355 чел.
  • Делаем суп из курицы
    Делаем  суп из курицы

    Для того чтобы приготовить вкусный и сытный обед, можно использовать в качестве первого блюда – суп из курицы, который готовить не просто удобно, но и приятно.

    Читали 3351 чел.

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика