Суббота, 19 Март 2016 Автор  Денис
(0 чел.)

Что такое нитрит натрия и как его используют?



Нитрит натрия является одним из самых известных безвредных консервантов, который используют уже давно в пищевой промышленности. Поскольку он придаёт пище особый вкус, сохраняет цвет продуктов.

Что такое NaNO2?

NaNO2 или добавка Е250 всем знаком, как нитрит натрия. Обычно он входит в состав колбасных и рыбных изделий, чтобы улучшить их вкус и позволить волокнам продукта сохранить свой привлекательный красновато-розоватый цвет. Ведь именно этот цвет всегда ассоциируется со свежестью мяса. Кроме того этот консервант способствует тому, что уничтожаются вредные бактерии, которые провоцируют возникновения кишечных заболеваний. То есть бело-жёлтый легкорастворимый порошок выступает в качестве противобактериального агента, который эффективно убивает возбудителей инфекций. Именно по этим причинам его используют все производственно-пищевые компании, стремящиеся выпускать, свежие и качественные продуты.

Но чрезмерно употреблять эту добавку также не порекомендует не один специалист. Так как в большом количестве Е250 способен плохо воздействовать на организм человека. Поэтому существует допустимая норма с расчётом на килограмм продукции.

Где его можно приобрести?

Нитрит натрия купить удастся действительно по низкой цене в компании «ТОРТСНАБ», которая является поставщиком кондитерского сырья. Именно в её каталоге, с которым можно ознакомиться, перейдя по ссылке http://tortsnab-msk.ru/production/, есть широкий ассортимент качественных продуктов для кондитерского дела и приготовления различных блюд:

  • 1. сухие дрожжи, вареная сгущёнка, мука, какао порошок, картофельный крахмал, заменитель сахара, яичный порошок, мак, мёд, мармелад, подсластители, пористый и обычный шоколад, финики, цукаты, повидло, толокно, глазурь, тростниковый сахар, кондитерские гели, сухие бульоны, зерновые и бобовые культуры и многое другое, включая упаковки, плёнки, стрейч-ленты;
  • 2. масляные продукты, начиная от обычного растительного масла и кондитерского маргарина, заканчивая можжевеловым и пальмовым маслом;
  • 3. различные специи, как имбирь, барбарис, лавровый лист, карри, аир, семена льна, лакрица, тархун, фенхель перец и другие;
  • 4. фруктовая и овощная консервация (ананасы, персики, вишни, ассорти, грибы);
  • 5. четырнадцать видов орехов (от классики – грецких орехов и арахиса до экзотики – чёрных и кедровых орехов);
  • 6. конечно же, известные консерванты.

«ТОРТСНАБ» предлагает ещё и ряд сухофруктов, кондитерских украшений и круп, фруктов и овощей, чая и кофе под заказ.

Читали 1085 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Самый простой хлебный квас
    Самый простой хлебный квас

    Наша безграничная любовь к квасу проявляется с наступлением первых жарких дней. Самый обычные продукты на нашей кухне — это хлеб, вода и дрожжи. Сочетание простоты приготовления и пользы — это самый элементарный хлебный квас! Фантастика? Реальность! Сохраняет вкус продуктов настоящим, и дарит здоровье. 

    Читали 6874 чел.
  • Осетинские пироги со свекольными листьями
    Осетинские пироги со свекольными листьями

    Осетинские пироги можно есть каждый день! Такое блюдо не надоест никогда! Меняя всякий раз начинку, вы делаете разнообразным меню.  Рецепт пирога со свекольными листьями отличает не только вкус, но и огромная польза. Ведь в свекольной ботве столько витаминов!  

    Читали 7678 чел.
  • Мясное рагу с грибами
    Мясное рагу с грибами

    Готовить в мультиварке одно удовольствие, особенно если это аппетитное мясное рагу с грибами. Рецепт довольно простой, но насыщенный богатый вкус впечатляет. Пикантные французские травы и овощи не превалируют, а дополняют вкус грибов в рагу. 

    Читали 5851 чел.
  • Зеленые помидоры
    Зеленые помидоры

    Тем, кто предпочитает оригинальные заготовки на зиму, обязательно выберет для разнообразия запасов рецепты консервирования зеленых помидоров. Добавьте к ним разноцветные перцы, морковку и чеснок. Получится прекрасная закуска на зиму. 

    Читали 10181 чел.
  • Салат из печени трески
    Салат из печени трески

    Зимой салат с печенью трески – самая сытная и вкусная закуска! Приготовьте блюдо, как готовят в Ницце салат Нисуаз. Такой салат из печени трески никого не оставляет голодным и равнодушным. Знаменитый рецепт мы немного изменили. Вместо тунца использовали любимый тресковый деликатес. 

    Читали 8167 чел.
  • Ножи из керамики
    Ножи из керамики

    Популярность, которую приобрели ножи из керамики, необычайно растет. Восторг и разочарование, рекламные обещания и реальные истории. Такого ажиотажа не испытывал не один кухонный девайс. Советы по уходу, правила выбора, мнения профессионалов о заточке пригодятся каждой хозяйке. 

    Читали 3709 чел.

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика