Среда, 25 Ноябрь 2015 Автор  Moderator
(0 чел.)

История роллов и суши



Сегодня не найти боле популярного блюда, чем роллы. Эта еда из японской кухни давно перекочевала во все рестораны мира, и помимо классических рецептов существуют и оригинальные, авторские.

Большой популярностью пользуются роллы на заказ. К примеру, на http://dostavka1.com можно заказать доставку еды на дом из ресторана, в том числе и самых разных роллов и суши.

Происхождение блюд

История у данной еды довольно длинная. Причем изначально появились суши. И вовсе не как блюдо, а как способ соления рыбы. Она хранилась вместе с рисом под прессом. В течение нескольких месяцев рыба пропитывалась солью. Рис превращался в несъедобную клейкую массу, в пищу его не употребляли. Зато могли использовать повторно, для следующих порций рыбы. Причем сам рецепт засолки пришел из Китая. А уже в Японии его несколько видоизменили. А в девятнадцатом веке один из шеф-поваров отказался от долгой засолки рыбы. Рискнув предложить посетителям ресторана сырую рыбу. Причем использовалась только свежая рыба, причем морская, чтобы не допустить заражения.

Роллы как отдельное блюдо появились лишь в 1970-х года в США. Тогда местный повар придумал, как адаптировать классический рецепт к местной кухне. Тогда же появился популярный сегодня ролл "Калифорния".

Преимущества роллов и суши

Почему же сегодня так популярны данные блюда, ведь в японской кухне есть немало всего другого? Все благодаря тому, что именно эта японская еда включает целый список плюсов:

-   низкая калорийность. К примеру, один ролл кальмаром содержит всего около семидесяти килокалорий. Блюдо с тунцом лишь ненамного калорийнее. Так что поправиться с такой еды практически невозможно, это действительно диетическая еда, несмотря на содержание риса;

-   благотворное влияние на организм. Все благодаря компонентам. Так, рис положительно влияет на пищеварение, состояние волос и ногтей. Морепродукты давно рекомендованы как источник витаминов и жирных кислот. Наконец, водоросли нори, которые применяются довольно часто, являются обязательным компонентом в борьбе с раком или атеросклерозом. Все потому, что нори - это богатый и постоянный источник йода.

Читали 1552 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Холодный яблочный суп
    Холодный яблочный суп

    Отличная вкусная идея для летнего обеда в жаркие дни - холодный яблочный суп. Рецепт включает пряность сумах и другие интересные ингредиенты. Кажется невероятным, что яблоко и виноградный сок используются не в десерте, а в первом блюде. Как только вы добавите сливки в тарелку, сомнения исчезнут. 

    Читали 3564 чел.
  • Винный кролик в мультиварке
    Винный кролик в мультиварке

    Кролик в мультиварке. Прочитав кучу рецептов относительно приготовления кролика в мультиварке, пришла к выводу, что смогу убить двух "зайцев". Сделать рагу не жирным (без обычной сметаны) и сочным (в винном маринаде). Получилось нежно, вкусно, пикантно и диетически! 

    Читали 8128 чел.
  • Кухонные хитрости
    Кухонные хитрости

    Хорошая хозяйка - эта такая ведьма, которая знает много премудростей и различных кухонных хитростей. Конечно, такие секреты могут передаваться поколениями и храниться в тайне, но зачем? Ведь так приятно, когда из ничего можно сделать очень много вкусного. 

    Читали 5095 чел.
  • Жирная посуда
    Жирная посуда

    Знаете, я просто ненавижу мыть посуду...особенно жирную....Конечно, есть вариант: купить посудомоечную машину, НО с таким вариантом надо сначала купить квартиру, чтобы впихнуть туда посудомоечную машину. В наши малометражках все возможное невозможно. Ладно, хватит лирики)))

    Читали 4632 чел.
  • Свекольный суп
    Свекольный суп

    Свекольный суп с фрикадельками и грибами — вкуснейшее первое блюдо. Со свеклой можно приготовить не только борщ и свекольник. Мясные фрикадельки сделают суп питательным, грибы придадут пикантный вкус, а свекла с соком лимона — выразительный красивый цвет. Готовить сытно, просто и вкусно с таким рецептом - одно удовольствие. 

    Читали 4952 чел.
  • Фасоль на зиму
    Фасоль на зиму

    Оригинальные салаты из красной фасоли на зиму, рецепты которых включают довольно простые ингредиенты, очень вкусные и полезные. Ведь красная фасоль умеет быть нарядной!  Нужно только добавить к ней ароматную зелень, красивую морковь, жгучий и болгарский перец. 

    Читали 16264 чел.

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика