Среда, 25 Ноябрь 2015 Автор  Moderator
(0 чел.)

История роллов и суши



Сегодня не найти боле популярного блюда, чем роллы. Эта еда из японской кухни давно перекочевала во все рестораны мира, и помимо классических рецептов существуют и оригинальные, авторские.

Большой популярностью пользуются роллы на заказ. К примеру, на http://dostavka1.com можно заказать доставку еды на дом из ресторана, в том числе и самых разных роллов и суши.

Происхождение блюд

История у данной еды довольно длинная. Причем изначально появились суши. И вовсе не как блюдо, а как способ соления рыбы. Она хранилась вместе с рисом под прессом. В течение нескольких месяцев рыба пропитывалась солью. Рис превращался в несъедобную клейкую массу, в пищу его не употребляли. Зато могли использовать повторно, для следующих порций рыбы. Причем сам рецепт засолки пришел из Китая. А уже в Японии его несколько видоизменили. А в девятнадцатом веке один из шеф-поваров отказался от долгой засолки рыбы. Рискнув предложить посетителям ресторана сырую рыбу. Причем использовалась только свежая рыба, причем морская, чтобы не допустить заражения.

Роллы как отдельное блюдо появились лишь в 1970-х года в США. Тогда местный повар придумал, как адаптировать классический рецепт к местной кухне. Тогда же появился популярный сегодня ролл "Калифорния".

Преимущества роллов и суши

Почему же сегодня так популярны данные блюда, ведь в японской кухне есть немало всего другого? Все благодаря тому, что именно эта японская еда включает целый список плюсов:

-   низкая калорийность. К примеру, один ролл кальмаром содержит всего около семидесяти килокалорий. Блюдо с тунцом лишь ненамного калорийнее. Так что поправиться с такой еды практически невозможно, это действительно диетическая еда, несмотря на содержание риса;

-   благотворное влияние на организм. Все благодаря компонентам. Так, рис положительно влияет на пищеварение, состояние волос и ногтей. Морепродукты давно рекомендованы как источник витаминов и жирных кислот. Наконец, водоросли нори, которые применяются довольно часто, являются обязательным компонентом в борьбе с раком или атеросклерозом. Все потому, что нори - это богатый и постоянный источник йода.

Читали 1631 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Белые маринованные грибы
    Белые маринованные грибы

    Грибы - одно из древнейших блюд, которое освоили люди. Не всем везет с процессом добычи этого продукта в естественной среде, но специалисты, а также супермаркеты всегда рады помочь в этом любителям грибных закусок и блюд. Никогда не помешает освоить еще один альтернативный рецепт, тем более который касается белых грибов.

    Читали 2720 чел.
  • Капуста маринованная быстрая
    Капуста маринованная быстрая

    Правильный выбор закуски — это капуста! Маринованная, быстрая, вкусная — идеальное блюдо на все времена: в праздники или на каждый день! Даже рассол из-под нее получается настолько вкусным, что его хочется выпить. «Хрустящая», в меру острая заготовка капусты на зиму полюбилась многим хозяйкам. 

    Читали 33611 чел.
  • Салат из капусты
    Салат из капусты

    Салаты из краснокочанной капусты всегда получаются яркими и готовы украсить абсолютно любой стол. Такие салаты очень полезны, ведь в них действительно невероятное количество витаминов и полезных организму аминокислот. Такой рецепт подойдет и для диетического, и для постного стола. 

    Читали 3394 чел.
  • Напиток из фейхоа
    Напиток из фейхоа

    Фейхоа. Рецепты напитков из мясистых вкусных ягод несут большую пользу. Нежный вкус фруктовой мякоти прекрасно сочетается с бананом, яблочным соком. Свежевыжатый сок из осенней ягоды не имеет никаких противопоказаний. Вкус фейхоа немного похож на смесь ананаса и земляники. 

    Читали 7632 чел.
  • Лумакони с мидиями
    Лумакони с мидиями

    Что такое лумакони и с чем это едят? Вы знаете? Лумакони - это огромные макароны, которые фаршируют всевозможными начинками и именно сейчас мы будем сочетать не сочетаемое  на мой взгляд: большие макароны с мидиями. А поможет мне в этом моя коллега, автор множества рецептов и вкусных блюд, Elena.

    Читали 5339 чел.
  • Цыпленок табака
    Цыпленок табака

    Цыпленок табака по-грузински – праздничное блюдо, в честь которого так и хочется произнести тост! Особый колорит птице придает правильное смешение пряностей. Приготовление нежного цыпленка особого мастерства не требует. Был бы набор припав, сковорода с крышкой, груз и цыпленок-подросток. 

    Читали 5254 чел.

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика