телятина под соусом
Приготовление мяса – дело ответственное! Но телятина под соусом готовится быстро и легко, потому что важным ингредиентом выступает яблочный сок. Ароматное блюдо способно соблазнить даже вегетарианца! Фруктовые кислоты делают мясо очень нежным и сочным.
Телятина под яблочным соусом
Ученые считают «молодое мясо» спорным. Якобы белок неполноценный, и пользы от него мало. Но вряд ли ученые мужи стали бы на этом утверждении настаивать, если бы знали, как приготовить вкусную телятину правильно!
Чтобы приготовить телятину в яблочном соусе вам понадобится:
- Мясо – около 1,5кг.
- Обязательно панировочные сухари (можно смолоть обычный сухой хлеб).
- Яйцо – 2-3шт.
- Масло сливочное, растительное.
- Специи: гвоздика, корица, другие пряности (по вкусу).
- Сахар и соль.
Участие гвоздики с корицей желательно. Аромат именно этих пряностей тонко сближает яблочный соус со вкусом мяса.
Приготовить телятину в яблочном соусе можно так:
Мясо отварите целым куском. В бульон для аромата добавьте горошки разного перца, лаврушку, зубчики чеснока.
Разрежьте отварное мясо на плоские порционные кусочки.
Взбейте с солью яйца.
Обмакивайте каждый кусок в яичной массе, затем в панировочных сухарях. Обжаривайте только в сливочном масле! Телятина с двух сторон должна «похвастаться» золотистой корочкой.
Приготовление соуса
Натрите яблоки (лучше всего подойдет антоновка). Смешайте со 100 мл бульона, добавьте пряности и варите 3 минуты после закипания. После окончания процесса яблочная приправа должна настояться под крышкой. Тогда вкус станет более ароматным.
Полейте готовым соусом готовое мясо. Лучшего блюда из телятины, которое готовится так просто, сложно придумать.
Вкусные идеи
К мясу подходит не только яблочный вкус приправы. В союзе с нежной телятиной можно использовать соус из смородины.
Истинная хозяюшка находится в постоянном поиске новых оригинальных рецептов и идей для кухни. Если вы желаете, каждый день радовать себя и своих близких различными вкусностями, которые занимают минимум времени, но дарят максимум удовольствия, тогда наш интернет портал к вашим услугам.
Как правило, все хозяйки потчуют своих домочадцев да и гостей определённым порой достаточно узким ассортиментом блюд.
Куриное мясо – это самый популярный продукт, который входит в состав многих блюд. Это вполне легко объяснить, поскольку оно, во-первых, считается диетическим, а во-вторых, доступным, а в-третьих, самым сочетаемым ингредиентом.
