телятина под соусом
Приготовление мяса – дело ответственное! Но телятина под соусом готовится быстро и легко, потому что важным ингредиентом выступает яблочный сок. Ароматное блюдо способно соблазнить даже вегетарианца! Фруктовые кислоты делают мясо очень нежным и сочным.
Телятина под яблочным соусом
Ученые считают «молодое мясо» спорным. Якобы белок неполноценный, и пользы от него мало. Но вряд ли ученые мужи стали бы на этом утверждении настаивать, если бы знали, как приготовить вкусную телятину правильно!
Чтобы приготовить телятину в яблочном соусе вам понадобится:
- Мясо – около 1,5кг.
- Обязательно панировочные сухари (можно смолоть обычный сухой хлеб).
- Яйцо – 2-3шт.
- Масло сливочное, растительное.
- Специи: гвоздика, корица, другие пряности (по вкусу).
- Сахар и соль.
Участие гвоздики с корицей желательно. Аромат именно этих пряностей тонко сближает яблочный соус со вкусом мяса.
Приготовить телятину в яблочном соусе можно так:
Мясо отварите целым куском. В бульон для аромата добавьте горошки разного перца, лаврушку, зубчики чеснока.
Разрежьте отварное мясо на плоские порционные кусочки.
Взбейте с солью яйца.
Обмакивайте каждый кусок в яичной массе, затем в панировочных сухарях. Обжаривайте только в сливочном масле! Телятина с двух сторон должна «похвастаться» золотистой корочкой.
Приготовление соуса
Натрите яблоки (лучше всего подойдет антоновка). Смешайте со 100 мл бульона, добавьте пряности и варите 3 минуты после закипания. После окончания процесса яблочная приправа должна настояться под крышкой. Тогда вкус станет более ароматным.
Полейте готовым соусом готовое мясо. Лучшего блюда из телятины, которое готовится так просто, сложно придумать.
Вкусные идеи
К мясу подходит не только яблочный вкус приправы. В союзе с нежной телятиной можно использовать соус из смородины.
Среди греческих блюд, чья популярность распространилась далеко за пределы Балкан, особенно выделятся вкуснейшая многослойная запеканка, именуемая мусакой.
Ферганский плов — это не просто блюдо, а целая философия приготовления, передающая дух древней долины, щедрой земли и гостеприимства Средней Азии.
В наше время многие люди (преимущественно представительницы прекрасного пола) измучивают себя сумасшедшими диетами, надрывая при этом свой организм.
Каждый современный человек хочет научиться готовить вкусные блюда. Однако, далеко не всегда для такого занятия можно найти свободное время, необходимые продукты, и самое главное, настроение. 
