Четверг, 11 Январь 2018 Автор  Маша Семёнава
(0 чел.)

Очистка самогона молоком. Польза и вред



При перегонке браги в конечном продукте могут содержаться опасные для здоровья примеси:

  • Метанол – обычно присутствует в небольших концентрациях, поэтому неопасен;
  • Ацетальдегиды – при высоких значениях концентрации опасны;
  • Сивушные масла – влияют на запах, при высоких концентрациях опасны;

Чтобы избавиться от этих опасных примесей, самогон нужно очищать.

 

 

Способы очистки самогона

Способов очистки самогона от примесей множество. Самые популярные способы очистки:

  • Молоком;
  • Углем;
  • Яичным белком;
  • Марганцовкой;
  • Заморозкой.

Помните, что главные условия получения чистого самогона - это правильно приготовленная брага, соблюдение технологии ее перегонки и применение качественного самогонного аппарата, например Hanhi Grand.

Технология очистки самогона молоком

Этот способ является наименее опасным, поэтому стал одним их самых распространенных.

Суть метода заключается в добавлении молока в самогон. При этом белок, содержащийся в молоке, связывается с молекулами сивушных масел и выпадает в осадок. Метод достаточно простой, но при этом несколько опасен.

Самогон после добавления молока мутнеет из-за растворения в нем жиров молока. Чтобы устранить эту проблему, существует два способа очистки самогона молоком:

  • С перегонкой;
  • Без перегонки.

Кроме того, жиры молока будут содержаться в самогоне даже после его фильтрации или нескольких перегонок. Поэтому самогон, очищенный этим способом, может быть опасен для людей с непереносимостью белка коровьего молока.

Способ очистки без перегонки

При очистке этим способом потребуется 100 мл молока на 10 литров самогона. Чтобы избежать изменения цвета самогона, нужно использовать обезжиренное молоко. Последовательность действий:

  • Развести самогон до крепости 41-53°;
  • Добавить молоко в самогон и тщательно перемешать;
  • Герметично закрыть емкость и оставить ее в темном месте на 4-6 суток. Первые трое суток самогон нужно тщательно перемешивать.
  • Пропустить самогон через фильтры. Первым используем ватный или марлевый фильтр. Затем пропускаем самогон через угольный фильтр. Для максимальной очистки можно дополнительно применить бумажный фильтр. На этом этапе крайне важно чаще менять фильтры, так как белок молока быстро их забивает.

Способ очистки с перегонкой

При очистке этим способом потребуется 1 литр молока любой жирности на 10 литров самогона. Жирность молока не повлияет на оттенок конечного продукта, так как перегонка самогона позволит устранить этот оттенок. Последовательность действий:

  • Тщательно перемешать самогон с молоком и герметично закрыть емкость;

  • Дать отстояться самогону в темном месте в течение 4-6 суток. Первые трое суток самогон нужно тщательно размешивать;
  • Пропустить самогон через марлю;
  • Повторить перегонку. На этом этапе важно использовать качественный самогонный аппарат. Можно воспользоваться вот таким: Hanhi Grand, соотношение качество/цена этого аппарата высокое.

Польза и вред метода

Бытуют различные мнения по поводу очистки самогона молоком, и существует даже ряд экспериментов. Все они противоречивы. Мы рекомендуем:

  • Строго соблюдать технологию приготовления браги. Качество конечного продукта напрямую зависит от качества браги;
  • Применять только качественные самогонные аппараты заводского производства;
  • Применять дополнительные устройства фильтрации;
  • Не пренебрегать повторной перегонкой.
Читали 783 чел. Последнее изменение Понедельник, 15 Январь 2018 17:26


Рекомендуемые рецепты :

  • Проверенные рецепты малосольных огурцов
    Проверенные рецепты малосольных огурцов

    Во все времена люди испытывая чувство голода начинали сразу же утолять его при помощи разнообразных соленых или острых блюд. Причем многие из них хотят, чтобы свежее состояние овощей было сохранено и в приготовленном виде. В том случае, когда это имеет непосредственное отношение и к вам, то рекомендуется внимательно изучить рецепты малосольных огурцов, которых в настоящее время известно огромное количество и все они различаются по используемым ингредиентам и способу своего приготовления.

    Читали 3031 чел.
  • Сушка свеклы
    Сушка свеклы

    Заготовка сушеной свеклы на зиму не займет у вас много времени и не доставит столько хлопот, как при консервировании. При сушке корнеплоды полностью сохраняют свои полезные свойства. Добавляют сушеную свеклу в супы и борщи,в различные салаты и винегреты. 

    Читали 14410 чел.
  • Закуска «перепелиные ножки»
    Закуска «перепелиные ножки»

    Разнообразная закуска, которую можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде, всегда найдет отклик как в сердце, так и в желудке. Оригинальный подход, красивая презентация и даже хмурое утро станет не таким унылым.  Не каждый может позволить себе заказать перепелу, но ведь есть фантазия и замечательный рецепт!

    Читали 2984 чел.
  • Баклажаны в томате
    Баклажаны в томате

    Баклажаны пользуются не меньшей популярностью, чем огурцы и помидоры, и могут быть поданы в качестве соуса или гарнира к любому блюдо, будь то какая-либо каша, макароны или картофель в любом виде. Вкуснейшие баклажаны готовятся очень быстро и хранятся долго, поэтому их можно консервировать на зиму.

    Читали 6067 чел.
  • Лобио из красной фасоли
    Лобио из красной фасоли

    Знаменитое блюдо грузинской кухни из фасоли  — это лобио. Простое, но очень сытное. Кинза и грецкие орехи придают фасоли  тот самый знаменитый кавказский аромат, который и отличает лобио от других похожих рецептов. Грузинская кухня – сборник настоящих сказок. Приготовление лобио – одна из них. 

    Читали 17677 чел.
  • Клюквенный соус для мясных блюд
    Клюквенный соус для мясных блюд

    Озарение необычным вкусом, восторг ощущения ингредиентов — это клюквенный соус для мясных блюд. Рецепт не сложен, но потрясающе «многофункционален»! Холодные закуски, горячее ароматное мясо, и даже выпечка! Соус капает философским многоточием…  

    Читали 7207 чел.

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика