Четверг, 11 Январь 2018 Автор  Маша Семёнава
(0 чел.)

Очистка самогона молоком. Польза и вред



При перегонке браги в конечном продукте могут содержаться опасные для здоровья примеси:

  • Метанол – обычно присутствует в небольших концентрациях, поэтому неопасен;
  • Ацетальдегиды – при высоких значениях концентрации опасны;
  • Сивушные масла – влияют на запах, при высоких концентрациях опасны;

Чтобы избавиться от этих опасных примесей, самогон нужно очищать.

 

 

Способы очистки самогона

Способов очистки самогона от примесей множество. Самые популярные способы очистки:

  • Молоком;
  • Углем;
  • Яичным белком;
  • Марганцовкой;
  • Заморозкой.

Помните, что главные условия получения чистого самогона - это правильно приготовленная брага, соблюдение технологии ее перегонки и применение качественного самогонного аппарата, например Hanhi Grand.

Технология очистки самогона молоком

Этот способ является наименее опасным, поэтому стал одним их самых распространенных.

Суть метода заключается в добавлении молока в самогон. При этом белок, содержащийся в молоке, связывается с молекулами сивушных масел и выпадает в осадок. Метод достаточно простой, но при этом несколько опасен.

Самогон после добавления молока мутнеет из-за растворения в нем жиров молока. Чтобы устранить эту проблему, существует два способа очистки самогона молоком:

  • С перегонкой;
  • Без перегонки.

Кроме того, жиры молока будут содержаться в самогоне даже после его фильтрации или нескольких перегонок. Поэтому самогон, очищенный этим способом, может быть опасен для людей с непереносимостью белка коровьего молока.

Способ очистки без перегонки

При очистке этим способом потребуется 100 мл молока на 10 литров самогона. Чтобы избежать изменения цвета самогона, нужно использовать обезжиренное молоко. Последовательность действий:

  • Развести самогон до крепости 41-53°;
  • Добавить молоко в самогон и тщательно перемешать;
  • Герметично закрыть емкость и оставить ее в темном месте на 4-6 суток. Первые трое суток самогон нужно тщательно перемешивать.
  • Пропустить самогон через фильтры. Первым используем ватный или марлевый фильтр. Затем пропускаем самогон через угольный фильтр. Для максимальной очистки можно дополнительно применить бумажный фильтр. На этом этапе крайне важно чаще менять фильтры, так как белок молока быстро их забивает.

Способ очистки с перегонкой

При очистке этим способом потребуется 1 литр молока любой жирности на 10 литров самогона. Жирность молока не повлияет на оттенок конечного продукта, так как перегонка самогона позволит устранить этот оттенок. Последовательность действий:

  • Тщательно перемешать самогон с молоком и герметично закрыть емкость;

  • Дать отстояться самогону в темном месте в течение 4-6 суток. Первые трое суток самогон нужно тщательно размешивать;
  • Пропустить самогон через марлю;
  • Повторить перегонку. На этом этапе важно использовать качественный самогонный аппарат. Можно воспользоваться вот таким: Hanhi Grand, соотношение качество/цена этого аппарата высокое.

Польза и вред метода

Бытуют различные мнения по поводу очистки самогона молоком, и существует даже ряд экспериментов. Все они противоречивы. Мы рекомендуем:

  • Строго соблюдать технологию приготовления браги. Качество конечного продукта напрямую зависит от качества браги;
  • Применять только качественные самогонные аппараты заводского производства;
  • Применять дополнительные устройства фильтрации;
  • Не пренебрегать повторной перегонкой.
Читали 770 чел. Последнее изменение Понедельник, 15 Январь 2018 17:26


Рекомендуемые рецепты :

  • Вино домашнее виноградное
    Вино домашнее виноградное

    Вино изумительное и простое в приготовлении, все довольны! Попробуйте приготовить такое вино и вряд ли вы станете пить магазинное. 

    Читали 5544 чел.
  • Маски из капусты
    Маски из капусты

    Маска для лица из капусты – это средство с косметической «историей». И дворянки и крестьянки использовали капустные листы, чтобы кожа оставалась свежей и молодой. Заготавливаете капусту? Вспомните про старорусское проверенное временем средство, и уделите себе хотя бы полчасика. 

    Читали 4530 чел.
  • Рыба – дар Богов. Маленькие кулинарные хитрости и советы по приготовлению и обработке
    Рыба – дар Богов. Маленькие кулинарные хитрости и советы по приготовлению и обработке

    Рыба – продукт полезный и вкусный. Любая хозяйка, применяя личные кулинарные хитрости и советы других, уже давно вывела систему приготовления и подготовки рыбы. Блюда из рыбы прекрасно подойдут и для обеда в будни, и в качестве коронного блюда на торжество.

    Читали 5437 чел.
  • Редис на зиму
    Редис на зиму

    Редис чаще всего используется в салатах. Как домашняя заготовка - редис на зиму - это редкость. Рецепт редиски на зиму порадует составом полезных ингредиентов. Салат с пряной зеленью и редисом  вернет холодной зимой воспоминания о лете. 

    Читали 35068 чел.
  • Капустный салат Мотылек
    Капустный салат Мотылек

    Знойное лето зовет нас всеми своими солнечными лучами избавляться от калорийных жирных продуктов. Прогнать жирок с талии поможет капустный салат с авокадо с «трепещущим» названием «Мотылек». В легком как мотылек салате масса витаминов! Следуйте оригинальному рецепту и открывайте для себя чудеса гастрономии. 

    Читали 4400 чел.
  • Салатные хитрости
    Салатные хитрости

    Мне нравятся, как говорят о приготовлении салата итальянцы. В приготовлении блюда должны участвовать четверо поваров! Философ – солить, мот – вливать масло, художник – смешивать, а скупой — добавлять уксус. Я советую совместить итальянскую мудрость с нашей находчивостью. 

    Читали 4067 чел.

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика