Четверг, 11 Январь 2018 Автор  Маша Семёнава
(0 чел.)

Очистка самогона молоком. Польза и вред



При перегонке браги в конечном продукте могут содержаться опасные для здоровья примеси:

  • Метанол – обычно присутствует в небольших концентрациях, поэтому неопасен;
  • Ацетальдегиды – при высоких значениях концентрации опасны;
  • Сивушные масла – влияют на запах, при высоких концентрациях опасны;

Чтобы избавиться от этих опасных примесей, самогон нужно очищать.

 

 

Способы очистки самогона

Способов очистки самогона от примесей множество. Самые популярные способы очистки:

  • Молоком;
  • Углем;
  • Яичным белком;
  • Марганцовкой;
  • Заморозкой.

Помните, что главные условия получения чистого самогона - это правильно приготовленная брага, соблюдение технологии ее перегонки и применение качественного самогонного аппарата, например Hanhi Grand.

Технология очистки самогона молоком

Этот способ является наименее опасным, поэтому стал одним их самых распространенных.

Суть метода заключается в добавлении молока в самогон. При этом белок, содержащийся в молоке, связывается с молекулами сивушных масел и выпадает в осадок. Метод достаточно простой, но при этом несколько опасен.

Самогон после добавления молока мутнеет из-за растворения в нем жиров молока. Чтобы устранить эту проблему, существует два способа очистки самогона молоком:

  • С перегонкой;
  • Без перегонки.

Кроме того, жиры молока будут содержаться в самогоне даже после его фильтрации или нескольких перегонок. Поэтому самогон, очищенный этим способом, может быть опасен для людей с непереносимостью белка коровьего молока.

Способ очистки без перегонки

При очистке этим способом потребуется 100 мл молока на 10 литров самогона. Чтобы избежать изменения цвета самогона, нужно использовать обезжиренное молоко. Последовательность действий:

  • Развести самогон до крепости 41-53°;
  • Добавить молоко в самогон и тщательно перемешать;
  • Герметично закрыть емкость и оставить ее в темном месте на 4-6 суток. Первые трое суток самогон нужно тщательно перемешивать.
  • Пропустить самогон через фильтры. Первым используем ватный или марлевый фильтр. Затем пропускаем самогон через угольный фильтр. Для максимальной очистки можно дополнительно применить бумажный фильтр. На этом этапе крайне важно чаще менять фильтры, так как белок молока быстро их забивает.

Способ очистки с перегонкой

При очистке этим способом потребуется 1 литр молока любой жирности на 10 литров самогона. Жирность молока не повлияет на оттенок конечного продукта, так как перегонка самогона позволит устранить этот оттенок. Последовательность действий:

  • Тщательно перемешать самогон с молоком и герметично закрыть емкость;

  • Дать отстояться самогону в темном месте в течение 4-6 суток. Первые трое суток самогон нужно тщательно размешивать;
  • Пропустить самогон через марлю;
  • Повторить перегонку. На этом этапе важно использовать качественный самогонный аппарат. Можно воспользоваться вот таким: Hanhi Grand, соотношение качество/цена этого аппарата высокое.

Польза и вред метода

Бытуют различные мнения по поводу очистки самогона молоком, и существует даже ряд экспериментов. Все они противоречивы. Мы рекомендуем:

  • Строго соблюдать технологию приготовления браги. Качество конечного продукта напрямую зависит от качества браги;
  • Применять только качественные самогонные аппараты заводского производства;
  • Применять дополнительные устройства фильтрации;
  • Не пренебрегать повторной перегонкой.
Читали 148 чел. Последнее изменение Понедельник, 15 Январь 2018 17:26


Рекомендуемые рецепты :

  • Грибная икра
    Грибная икра

    Тот, кто любит вкусные эксперименты на кухне, оценит по достоинству микс из даров леса. Это грибная икра! Рецепт изумительный по аромату. Ведь закуску отличает особый «лесной» состав. Любителям тихой охоты такое приготовление грибной икры понравится особо. Встречайте сезон с новым блюдом! 

    Читали 28243 чел.
  • Клубничное домашнее варенье
    Клубничное домашнее варенье

    Нежная клубника — деликатная ягодка, которая требует пристального внимания и правильного рецепта. Варенье из клубники обязательно получится вкусным, если вы будете придерживаться особых тонкостей при варке. 

    Читали 3626 чел.
  • Оригинальный рецепт макарон с сосисками
    Оригинальный рецепт макарон с сосисками

    «Обычные макароны с сосисками» - звучит и смотрится прозаично. Проявите максимум внимания к этому интересному рецепту. Вас ждет фантастическое превращение простых ингредиентов в сказочное оригинальное блюдо! Макаронины не обвивают, а пронизывают сосиски. Рецепт вкусный, пошаговый и элементарный. 

    Читали 29495 чел.
  • Патиссоны маринованные
    Патиссоны маринованные

    «Они не теряют ни вкуса, ни вида в домашних заготовках на зиму» -  так говорят кулинары про патиссоны или, как еще называют этот овощ, иерусалимский артишок. Рецепты маринования плодов незатейливы.  Зимой вас ждет красивая вкусная закуска. 

    Читали 12745 чел.
  • Тушенка домашняя
    Тушенка домашняя

    Настоящее гостеприимство пахнет домашними разносолами, заготовками. Мяса много не бывает – шутят хозяйки, если знают, как готовится домашняя тушенка. Держите кроликов? Разводите птицу? Узнайте, как приготовить домашнюю тушенку. Из индюшек, кроликов вы получите вкусный и диетический продукт. 

    Читали 17309 чел.
  • Табаско
    Табаско

    Прикоснуться к кулинарной легенде, попробовать жгучую остроту термоядерного перца — это сделать соус Табаско своими руками. Конечно, соли "луизианского" рудника, которая входит в "технологический секрет" вы не найдете. Но и с красным перцем можно вволю поэкспериментировать. 

    Читали 10772 чел.

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика