Среда, 19 Июнь 2019 Автор  Маша Семёнава
(0 чел.)

Овощное рагу из говядины



Рагу часто появляется на российских столах, хотя бы потому, что если в морозильнике есть небольшой кусок мяса, то вы всегда можете его использовать для рагу. И это блюдо, которое нравится всем.

 

В версии основного рецепта рагу вы можете использовать один овощ - лук. Но можно добавить и другие компоненты, чтобы получилось мягкое и вкусное тушеное мясо с овощами. Ничего особенного, но такое вкусное блюдо. Если вы изучите, как стерилизовать банки в микроволновке, то сможете запастись вкусным рагу на всю зиму.

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьего гуляша;
  • 2 больших лука;
  • 4 морковки;
  • 1 пучок петрушки;
  • 1 красный перец;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 чайные ложки томатной пасты;
  • 1 лавровый лист;
  • смесь специй: острый перец, сладкий перец, тимьян, кориандр;
  • 2 чайные ложки майорана;
  • соль и перец по вкусу;
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Очистить филе от пленок и нарезать толстыми кубиками, приправив солью и перцем. Зная, как стерилизовать банки в духовке, можно заполнить таким рагу всю кладовку. Лук нарезать и обжарить в большой кастрюле на сливочном масле. Когда они глазируются, добавить мясо и жарить до слегка подрумяненного цвета. Вылейте столько воды, чтобы покрыть поверхность мяса. Положить лавровый лист и душистый перец. Варить на маленьком огне. Пусть жидкость слегка выкипит.

Изменив компоненты меню, можно приготовить такой прекрасный продукт, как икра из патиссонов на зиму. Очистить овощи и нарезать кубиками. Когда филе будет практически мягким, положить в кастрюлю. При необходимости - добавить кипящую воду. Добавить специи, мелко нарезанные зубчики чеснока и томатную пасту. Готовить около четверти часа, чтобы специи пропитали своими ароматами блюдо. Приправить солью и перцем. Если вы думаете, что соус недостаточно густой, вы можете добавить немного муки, смешанной с небольшим количеством воды или густыми сливками.

Такое рагу можно есть практически с чем угодно - с хлебом, картошкой, гречкой и макаронами.

Приятного аппетита!

Вы также можете использовать готовую приправу для гуляша. Тушеное мясо будет вкусным, даже если заменить его базовым набором: душистый перец, лавровый лист, соль и перец.

Допускается использование практически любого мяса, по вашим индивидуальным предпочтениям. Это могут быть говядина, мясо птицы. В сочетании со свежими овощами, такая комбинация будет обеспечивать идеальные вкус и аромат. Специи также можно менять по собственному желанию, главное - чтобы они создавали гармоничное сочетание.

Читали 56 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Маски из ягод для лица: состав и применение
    Маски из ягод для лица: состав и применение

    Лето – самое время полакомится дарами, которые щедро преподносит нам природа. Ягоды природа щедро наградила витаминами и другими веществами, которые очень полезны для организма. Кроме того, ягоды содержат множество микроэлементов и это делает не только очень вкусными, но и полезными. Не многие знают, что различные маски из ягод для лица полезны не менее, чем применение в пищу.

    Читали 2990 чел.
  • Суп харчо на зиму
    Суп харчо на зиму

    Настоящий грузинский харчо можно не только приготовить, но и ЗАготовить! Рецепт суповой заправки «харчо на зиму» включает много ингредиентов, но зато вкус получается настоящий! Ароматные приправы, грецкие орехи и тклапи — вот что необходимо подружить в баночках! 

    Читали 25591 чел.
  • Салат оливье Миф
    Салат оливье Миф

    Еще один интересный рецепт салата оливье! "Миф" — идеальное блюдо для необычной закуски, поскольку главным ингредиентом выступает свинина. Но не отварная, а просто вымоченная в уксусе. Сочетание корейской рецептуры «хе» с привычными участниками оливье создает оригинальный вкус привычному салату. 

    Читали 3555 чел.
  • Сушка зеленого лука на зиму
    Сушка зеленого лука на зиму

    Зачем сушить зеленый лук на зиму, если он доступен круглый год? Это так. Но сушка зеленого лука на зиму волнует большинство дачников. Жалко, когда большой урожай витаминной зелени не используется в полном объеме. Сушить зеленый лук можно и нужно: на воздухе, в духовке и даже в аэрогриле! 

    Читали 19449 чел.
  • Фаршированные перцы
    Фаршированные перцы

    Каждый овощ полезен именно в тот сезон, когда собирается его урожай. Так, болгарские перцы, максимально вкусны и полезны именно осенью. Именно в это время годы перцы и выглядят потрясающе и полны различных витаминов. Но самое большое содержание в перце витамина С. Да что уж там. Самое распространенное блюдо практически во всех семьях в осенние месяцы это фаршированные перцы.

    Читали 3183 чел.
  • Соусы для спагетти - итальянская приправа
    Соусы для спагетти - итальянская приправа

    Одному из самых популярнейших видов пасты, производимой в Италии, дано название - спагетти. Длинными тонкими спицами, для изготовления которых применяют твердые сорта пшеницы, теперь, пожалуй, не удивишь никого. Их прекрасно знают гурманы во всех краях планеты. По мнению итальянских поваров, соус играет в блюде гораздо большую роль, чем сами спагетти.

    Читали 4117 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика