Среда, 19 Июнь 2019 Автор  Маша Семёнава
(0 чел.)

Овощное рагу из говядины



Рагу часто появляется на российских столах, хотя бы потому, что если в морозильнике есть небольшой кусок мяса, то вы всегда можете его использовать для рагу. И это блюдо, которое нравится всем.

 

В версии основного рецепта рагу вы можете использовать один овощ - лук. Но можно добавить и другие компоненты, чтобы получилось мягкое и вкусное тушеное мясо с овощами. Ничего особенного, но такое вкусное блюдо. Если вы изучите, как стерилизовать банки в микроволновке, то сможете запастись вкусным рагу на всю зиму.

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьего гуляша;
  • 2 больших лука;
  • 4 морковки;
  • 1 пучок петрушки;
  • 1 красный перец;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 чайные ложки томатной пасты;
  • 1 лавровый лист;
  • смесь специй: острый перец, сладкий перец, тимьян, кориандр;
  • 2 чайные ложки майорана;
  • соль и перец по вкусу;
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Очистить филе от пленок и нарезать толстыми кубиками, приправив солью и перцем. Зная, как стерилизовать банки в духовке, можно заполнить таким рагу всю кладовку. Лук нарезать и обжарить в большой кастрюле на сливочном масле. Когда они глазируются, добавить мясо и жарить до слегка подрумяненного цвета. Вылейте столько воды, чтобы покрыть поверхность мяса. Положить лавровый лист и душистый перец. Варить на маленьком огне. Пусть жидкость слегка выкипит.

Изменив компоненты меню, можно приготовить такой прекрасный продукт, как икра из патиссонов на зиму. Очистить овощи и нарезать кубиками. Когда филе будет практически мягким, положить в кастрюлю. При необходимости - добавить кипящую воду. Добавить специи, мелко нарезанные зубчики чеснока и томатную пасту. Готовить около четверти часа, чтобы специи пропитали своими ароматами блюдо. Приправить солью и перцем. Если вы думаете, что соус недостаточно густой, вы можете добавить немного муки, смешанной с небольшим количеством воды или густыми сливками.

Такое рагу можно есть практически с чем угодно - с хлебом, картошкой, гречкой и макаронами.

Приятного аппетита!

Вы также можете использовать готовую приправу для гуляша. Тушеное мясо будет вкусным, даже если заменить его базовым набором: душистый перец, лавровый лист, соль и перец.

Допускается использование практически любого мяса, по вашим индивидуальным предпочтениям. Это могут быть говядина, мясо птицы. В сочетании со свежими овощами, такая комбинация будет обеспечивать идеальные вкус и аромат. Специи также можно менять по собственному желанию, главное - чтобы они создавали гармоничное сочетание.

Читали 534 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Сельдь заливная
    Сельдь заливная

    Малосольная сельдь заливная – это сюрприз! Гениальная закуска! Селедка всегда играет особую роль на праздничном столе. Почти как салат оливье. Хотите удивить своих гостей? Блюдо – сельдь заливная – именно такой случай! Несложный продуктовый набор, минимум времени – и потрясающая по вкусу рыбка готова. 

    Читали 6215 чел.
  • Соус подлива к макаронам
    Соус подлива к макаронам

    Вкуснятина!! Пальчики не съешьте! Очень простой рецепт и подойдет даже для начинающей Хозяйки.

    Читали 9486 чел.
  • Вино из лепестков роз
    Вино из лепестков роз

    Нежный аромат «Царицы цветов» можно «спрятать» в вино из лепестков роз! Рецепт хмельного напитка подразумевает участие не только чайной розы, но и других сортов. В зависимости от окраски лепестков меняется цвет напитка. Вариативность ингредиентов оставляет большой простор для творчества виноделов. 

    Читали 21524 чел.
  • Куриная грудка с грибами
    Куриная грудка с грибами

    Раньше куриная грудка после разделывания курицы валялась у меня в морозилке, на "черный" день. Сейчас я вам предлагаю вам рецепт, который полностью поменял мое отношение к этой части курицы. Сочная куриная грудка с белыми грибами станет настоящим праздником на вашем столе. 

    Читали 6998 чел.
  • Соусы для салатов
    Соусы для салатов

    Использование правильного соуса поможет сделать даже самый простой салат самым вкусным блюдом, которое только может быть. Применение салатных соусов известно еще с древних времен, при этом часть рецептов успешно применяются самыми известными кулинарами по всему миру.

    Читали 5096 чел.
  • Маринованная айва
    Маринованная айва

    Солнечно нарядно смотрится на столе зимой маринованная айва. Рецепт пришел к нам из Средней Азии. Необычно тонкий вкус южного фрукта оригинально сочетается с мясом говядины или свинины.

    Читали 14232 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика