Понедельник, 03 Июль 2017 Автор  Маша Семёнава
(0 чел.)

Пирог из «Нью-Йорк таймс»



В кулинарных рецептах любой хозяйки найдется фирменный пирог, которым она всегда рада угостить своих гостей и семью. Выпечка имеет столько разнообразных видов, что перед ней трудно устоять. Огромное количество рецептов позволят каждому найти что-то по вкусу. Порадовать семью вкусными сладкими пирогами с летними ягодами или приготовить осенний пирог с тыквой, а может больше подойдет традиционный русский курник с мясом?

 

Пирог из газеты

Каждый год с 1983 года на протяжении 15 лет в самой известной американской газете «Нью-Йорк Таймс» печатался рецепт пирога со сливами. Он настолько полюбился многим хозяйкам, что они постоянно просили редактора напечатать его снова. Публикации продолжались, но в итоге редактор решил больше не печатать данный рецепт этого десерта в газете. Небольшим дополнением очередного издания стало то, что рецепт сливового пирога печатался в последний раз, поэтому домохозяйкам рекомендуется заламинировать его и надежно сохранить.

Способ приготовления

Для создания этого простого и очень вкусного десерта понадобятся простые и доступные ингредиенты, которые найдутся на каждой кухне. Основными составляющими являются 3,4 стакана сахара, 1 стакан муки, пара яиц и 113 г сливочного масла. Также для выпечки важными являются разрыхлитель и соль. Придать пирогу пикантности поможет корица. В качестве начинки используется слива сорта «Венгерка» или чернослив. Этот сорт имеет яйцевидные плоды среднего размеры тёмно-фиолетового цвета. Они плотные, но мягкие, сочные, очень вкусные и хорошо разделяются на половинки, что идеально подходит для сливового пирога.

Для начала необходимо взбить все сливочное масло с сахаром. В процессе добавить яйца и соль, продолжая тщательно взбивать массу. Муку предварительно размешать с 1 ч. л. разрыхлителя, а затем столовой ложкой вмешать ее к взбитой массе. Получится сладкое бездрожжевое тесто.

Духовку разогреть до 175-180 градусов. Выбранную форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Тесто выложить и равномерно распределить.

Сливы помыть, очистить от косточек и разделить на две половинки. Для такого количества теста будет достаточно 12 целых слив. Сливы разложить на тесто, не вдавливая их.

Для присыпки понадобиться еще 2 ст. л. сахара, которые нужно размешать с корицей. Полученным сахаром с корицей присыпать пирог и отправить в разогретую духовку. Выпекаться десерт будет около 40 минут. На сливах сахар смешивается с соком и образует карамель, которая и дает привлекательную хрустящую корочку.

Читали 801 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Моченые ягоды
    Моченые ягоды

    Моченые ягоды — один из самых древних видов консервирования. Этот способ мало отличается от квашения капусты или огурцов. Польза такого вида обработки велика вдвойне: ягоды сохраняют свои витамины, а в сочетании друг с другом, придают неповторимый вкус и цвет. 

    Читали 5670 чел.
  • Рис Басмати со свеклой
    Рис Басмати со свеклой

    Рис Басмати от всех своих «сородичей» отличается тем, что он более ароматный, более насыщен микроэлементами и витаминами. К тому же, он считается самым дорогостоящим. Басмати в обязательном порядке выдерживают не меньше года, прежде чем отправляют на продажу. При варке становится немного длиннее и на вкус приятнее.

    Читали 2934 чел.
  • Грибной суп на зиму
    Грибной суп на зиму

    Грибной суп из пакетика скор, но насчет вкусен… — это маловероятно. Лесной аромат дарят ароматизаторы, а вкус – заменители. Если хотите настоящий грибной суп на зиму, рецепт у вас перед глазами. Сделайте несколько баночек, и забудьте про «быстрые пакетики». Мы за здоровое питание! 

    Читали 8569 чел.
  • Голубика. Рецепты на зиму
    Голубика. Рецепты на зиму

    Популярность у нынешних дачников голубики объясняется легко. Выведенные современные сорта не капризные, и балуют хорошим урожаем. Очень полезна ягода-голубика! Рецепты на зиму обрадуют вас не только как вкусный десерт, но и как витаминная помощь в осенне-зимний сезон. 

    Читали 12043 чел.
  • Пирог с маскарпоне и вишней
    Пирог с маскарпоне и вишней

    Летние ягоды готовы стать ароматной составляющей десертов, салатов и напитков! Рецепт вкусного пирога с маскарпоне и вишней называется «Вишневый ноктюрн». Красивый цвет, нежный вкус придают лакомству соблазнительный шарм. У этой «кулинарной истории» все шансы перерасти в головокружительную, романтическую! 

    Читали 10778 чел.
  • Омлет
    Омлет

    Как заставить «нехочуху» съесть омлет на завтрак? Вряд ли малышу понравятся объяснения о пользе такого блюда. Посмотрите, какое вкусное одеяло укрывает «рисового» мишку! Как приготовить ребенку омлет-одеяльце? Рецепт — два в одном: рис и вкусный омлет! Ингредиенты самые натуральные и полезные.

    Читали 5557 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика