Суббота, 16 Май 2015 Автор 
(0 чел.)

Заказать суши в Самаре - рецепт суши



Как говорят японцы, приготовление правильных суши – это истинное искусство. И все же азы его может освоить и европеец, и это далеко не так сложно, как могло бы показаться. Для того чтобы готовить так называемые пальчики – так у нас иногда называют нигири – нужно иметь клейкий рис. Наиболее классический вариант – это рулеты маки. Если рулеты выполнены очень маленьким, то их принято называть хосо-маки. Бывают и достаточно крупные, где в качестве наполнителя – разнообразные продукты. Такие известны как футо-маки. Широкое распространение получили так называемые калифорнийские рулеты. Это те же маки, но словно бы перевернутые, ведь снаружи оболочка – это рис. Японцы иногда готовят суши круглыми – такие принято называть темаки.

 Интересны хираши – это блюдо, в состав которого включены омлет и овощи, рыба и мясо, а подается все на специальным разом сваренном рисе. Потому лучше заказать суши в Самаре чем самому готовить. Многие любят сашими. Это блюдо предполагает предварительную обработку рыбы – ее стругают очень тонко и берут обязательно свежую. Подвид хираши, подаваемый в горячем виде, называют муши. Несмотря на большую популярность такого блюда в его родной стране, в европейских государствах не принято относить эту разновидность к классике.

Для приготовления японских блюд практически не нужно располагать специализированными устройствами, не нужно и никаких особенных приспособлений. Важно иметь очень остро отточенный нож, а кроме того, располагать салфеткой из бамбука и миской из дерева или глины – она нужна, чтобы охлаждать рис. Для того чтобы кушать полученные блюда, стоит иметь в своем распоряжении палочки. Ну а любые другие приборы, какие могут пригодиться в ходе работы, гарантированно есть на всякой кухне, даже студенческой.

Маки-суши – это классика. Для приготовления такого блюда следует располагать рядом компонентов. На салфеточку из бамбука выкладываются нори – их следует положить гладкой поверхностью вниз. Заранее сваренный рис и немного остуженный в чашке рис распределяется по поверхности листа равномерно, предварительно нужно смочить руки водой. Все наполнители должны быть только в нижней трети.

Используя салфеточку, можно начинать заворачивать лист снизу вверх, а пальцами сбоку придерживать наполнители. Последний следует сжимать очень плотно, параллельно плавно закручивая рулет до самого конца. Важно не завернуть случайно салфетку в блюдо. После этого салфетку убирают, острым увлаженным ножом режут рулет на отдельные суши. Сначала рулет режется пополам, после чего каждая из половин – еще на три кусочка. 

Читали 1414 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Сангрия белая
    Сангрия белая

    Невозможно летняя, свежая как ветер, сангрия, пришла к нам из Испании. Красная и белая сангрия, рецепт которых варьируется по разному, намного вкуснее, чем промышленные вина. Натуральный аромат, отсутствие консервантов и отдушек — главное достоинство испанского напитка. 

    Читали 7396 чел.
  • Плов из бурого риса
    Плов из бурого риса

    Плов из бурого риса с овощами – блюдо не только сказочно вкусное, но и полезное. Нужно только научиться готовить вкусный бурый рис в мультиварке. Здоровое питание начинается с бурого риса в рационе – так утверждают диетологи. Тарелочки из крупных помидоров – вариант праздничного блюда. 

    Читали 9686 чел.
  • Незаменимый соус Бешамель
    Незаменимый соус Бешамель

    Одно единственное слово способно рассказать о Франции все. - белый соус, самый известный и востребованный, имеющий название бешамель. Этот соус имеет идеальную текстуру, сочетая в себе и эстетический и вкусовой момент. Он входит в первейшую пятерку французских классических соусов. Превосходно сочетается с целой палитрой блюд – и мясо и птица, рыба и овощи, яйца.

    Читали 3741 чел.
  • Мясной рулет с секретом по-сицилийски «Falsomagro»
    Мясной рулет с секретом по-сицилийски «Falsomagro»

    Мясные блюда всегда готовят там, где придерживаются полноценного питания. Детям животный белок необходим и заменить его невозможно, а вот заинтересовать их очень легко. «Falsomagro» - блюдо с секретом, который можно увидеть только после разрезания.

    Читали 3832 чел.
  • Оформление бутербродов
    Оформление бутербродов

    Такое простое изобретение, как бутерброд, можно считать в некоторой мере гениальным. Казалось бы, что может быть проще куска хлеба со сливочным маслом, но насколько он универсален и незаменим в нашей жизни! От простого бутерброда даже можно получить пользу для организма – некоторое количество жиров, углеводов, белков и витаминов с макроэлементами.

    Читали 4642 чел.
  • Праздничный пирог
    Праздничный пирог

    Царь и господин любого застолья – это пирог! Праздничный, с оригинальной сытной начинкой. Шедевр, продуманный до мельчайших деталей. Ингредиенты тонко дополняют друг друга. Именно, поэтому, пирог с индейкой никогда не забывается гостями, как вкусное гастрономическое событие. 

    Читали 5857 чел.

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика