Суббота, 16 Май 2015 Автор 
(0 чел.)

Заказать суши в Самаре - рецепт суши



Как говорят японцы, приготовление правильных суши – это истинное искусство. И все же азы его может освоить и европеец, и это далеко не так сложно, как могло бы показаться. Для того чтобы готовить так называемые пальчики – так у нас иногда называют нигири – нужно иметь клейкий рис. Наиболее классический вариант – это рулеты маки. Если рулеты выполнены очень маленьким, то их принято называть хосо-маки. Бывают и достаточно крупные, где в качестве наполнителя – разнообразные продукты. Такие известны как футо-маки. Широкое распространение получили так называемые калифорнийские рулеты. Это те же маки, но словно бы перевернутые, ведь снаружи оболочка – это рис. Японцы иногда готовят суши круглыми – такие принято называть темаки.

 Интересны хираши – это блюдо, в состав которого включены омлет и овощи, рыба и мясо, а подается все на специальным разом сваренном рисе. Потому лучше заказать суши в Самаре чем самому готовить. Многие любят сашими. Это блюдо предполагает предварительную обработку рыбы – ее стругают очень тонко и берут обязательно свежую. Подвид хираши, подаваемый в горячем виде, называют муши. Несмотря на большую популярность такого блюда в его родной стране, в европейских государствах не принято относить эту разновидность к классике.

Для приготовления японских блюд практически не нужно располагать специализированными устройствами, не нужно и никаких особенных приспособлений. Важно иметь очень остро отточенный нож, а кроме того, располагать салфеткой из бамбука и миской из дерева или глины – она нужна, чтобы охлаждать рис. Для того чтобы кушать полученные блюда, стоит иметь в своем распоряжении палочки. Ну а любые другие приборы, какие могут пригодиться в ходе работы, гарантированно есть на всякой кухне, даже студенческой.

Маки-суши – это классика. Для приготовления такого блюда следует располагать рядом компонентов. На салфеточку из бамбука выкладываются нори – их следует положить гладкой поверхностью вниз. Заранее сваренный рис и немного остуженный в чашке рис распределяется по поверхности листа равномерно, предварительно нужно смочить руки водой. Все наполнители должны быть только в нижней трети.

Используя салфеточку, можно начинать заворачивать лист снизу вверх, а пальцами сбоку придерживать наполнители. Последний следует сжимать очень плотно, параллельно плавно закручивая рулет до самого конца. Важно не завернуть случайно салфетку в блюдо. После этого салфетку убирают, острым увлаженным ножом режут рулет на отдельные суши. Сначала рулет режется пополам, после чего каждая из половин – еще на три кусочка. 

Читали 838 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Морской окунь на гриле
    Морской окунь на гриле

    Гриль — прекрасный метод приготовления для морского окуня. Что поймали, то и съели. Так говорят норвежские рыбаки. Блюдом — морской окунь на гриле с медом, поделились с нами туристы, любители рыболовных туров, которые так популярны в Скандинавии. Запечь красавца можно на пикнике или дома. 

    Читали 8050 чел.
  • Стручковая фасоль с овощами
    Стручковая фасоль с овощами

    Отличная идея нового вкусного салата на зиму - стручковая фасоль с зелеными помидорами! Рецепт простой, а вкус изумительный. Яркое сочетание овощей делает салат из спаржевой фасоли нарядным и праздничным. Холодной зимой такая закуска поднимет настроение. 

    Читали 14502 чел.
  • Спасаем заготовки!
    Спасаем заготовки!

    Домашнее консервирование обычно отнимает много времени и сил. Поэтому особенно обидно, если через некоторое время заготовки начинают "взрываться". Но почти всегда этой беде можно помочь. Воспользовавшись секретами и советами, вы можете спасти большинство испорченных заготовок

    Читали 8564 чел.
  • Винегрет. Рецепт с рыбой
    Винегрет. Рецепт с рыбой

    У нас в России винегрет – неизменный спутник застолий, а не изысканный французский соус. Овощное разнообразие мы предлагаем дополнить рыбой. Получиться оригинальный «почти» винегрет. Рецепт с рыбой включает еще и рецепт соуса – но не простого, а с белым сухим вином. 

    Читали 4469 чел.
  • Мясо в горшочках
    Мясо в горшочках

    Приготовить вкусное мясо в горшочках в духовке сможет абсолютно любая хозяйка. Ароматное мясо с черносливом и курагой украсят любой стол, а аромат нежного жаркое поселится на вашей кухне. Такое великолепное мясо не только просто приготовить, но оно очень полезно, ведь оно готовится в собственном соку. 

    Читали 5401 чел.
  • Пастуший пирог
    Пастуший пирог

    Одним из традиционных блюд британской кухни на протяжении нескольких веков остается пастуший пирог. Рецепт, описанный в кулинарных книгах, подразумевает использование баранины и картофельного пюре. Попробуйте использовать в рецепте тесто. Это не менее интересный вариант. 

    Читали 3397 чел.

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика