Пикантная свинина

Что понадобится для приготовления блюда?

Перечень продуктов:   

• - 1 кг нежирной свинины;
• - 3 шт. красного болгарского перца;
• - 5 шт. перцев чили;
• - 2 крупных апельсина;
• - 125 мл сухого белого вина;
• - 2 головки белого репчатого лука;
• - пучок зеленого базилика;
• - зелень петрушки;
• - специи (орегано, шафран, майоран);
• - соль и черный молотый перец по вкусу.  

Приготовление

Свинину помойте, удалите влагу бумажным полотенцем. Порежьте мясо небольшими кусочками. Посыпьте его солью и специями, хорошо перемешайте. Залейте свинину вином и оставьте мариноваться при комнатной температуре.

Тем временем мелко нарежьте перец чили, петрушку и базилик. Выдавите к ним сок из апельсинов. Нарежьте репчатый лук полукольцами, сладкий болгарский перец – соломкой. Слегка обжарьте на растительном масле.

Теперь обжарьте свинину, добавьте к ней поджаренные полукольца лука и перец, апельсиновый соус. Перемешайте. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 40-45 минут. 

В качестве гарнира можно отварить рис или картофель. А еще желательно приготовить овощной салат, заправленный сметаной или оливковым маслом. Найдите в интернете рецепты по ингредиентам, чтобы сделать блюдо из уже имеющихся в холодильнике продуктов. 

Приятного аппетита!