Вторник, 21 Октябрь 2014 Автор 
(0 чел.)

Баклажаны по- меноркински



Лето – это пора фруктов и овощей и время, когда не только хочется, но еще есть реальная возможность употреблять в пищу полезные и очень вкусные продукты. При этом можно абсолютно не беспокоиться о последствиях чревоугодия. Другими словами, в полной мере можно совместить приятное с полезным, готовя для всей семьи низкокалорийные, но при этом очень питательные блюда. Одним из таковых является рецепт приготовления баклажан, пришедший с испанского острова Менорка.

 

Ингредиенты (порция, рассчитанная на 4 персоны ).

Для приготовления этого легкого, полезного, богатого витаминам и питательного блюда потребуются следующие продукты: два баклажана больших размеров, 1 зеленый перец, 1 чесночный зубок, 1 луковица средних размеров, 3 ст. л. томатов. Относительно последнего ингредиента, подойдут, как свежие помидоры, измельченные при помощи блэндера, так и томатная паста.  Кроме уже перечисленного, необходимы будут: 2 ломтика белого хлеба, 3 столовые ложки молока, 1 яйцо, 4 столовые ложки сухарей панировочных, 1 ложка измельченной петрушки, 3 столовые ложки любого растительного масла, а также соль и черный перец.

Процесс приготовления баклажан.

1)      Изначально следует оба баклажана разрезать продольно напополам и поместить полученные половинки в кипящую воду. Повернуть их следует срезами вниз и держать на протяжении 5-10 минут на максимально большом огне. Это делается для того, чтобы баклажаны стали мягкими.

2)      После обработки основного ингредиента следует почистить, лук и чеснок, а также разрезать перец и тщательно вычистить семечки. Все это вместе нужно либо очень мелко нарезать, либо измельчить в блендере. На этом же этапе замачиваются ломтики хлеба, отжимаются и размельчаются. Яйцо необходимо очень сильно взбить до образования пены.

3)      Далее требуется из баклажан извлечь всю мякоть, оставив одну кожуру. Мякоть тщательно измельчается и вместе со всеми овощами выкладывается на сковороду. Туда же добавляется петрушка, растительное масло, томаты или томатная паста. Всю смесь требуется посолить, добавить небольшую щепотку сахара и тушить на медленном огне в течении 15-20 минут.

4)      После приготовления овощей их смешивают с приготовленным хлебом и взбитым яйцом, после чего полученной массой наполняются баклажаны. Сверху необходимо присыпать все панировочными сухарями и отправить в духовку на 5-7 минут.

Получившееся блюдо является горячей закуской и будет истинным украшением любого стола. При этом не следует забывать о всех полезных свойствах баклажан.

Каждая девушка хочет подарить своему мужчину интересный подарок. Отлично подойдут шоколадные инструменты которые будут отличным символом, но и весьма вкусным подарком. Можно посоветовать каждой девушке воспользоваться подобным подарком.

Читали 1171 чел. Последнее изменение Вторник, 21 Октябрь 2014 09:46


Рекомендуемые рецепты :

  • Йогурт в мультиварке
    Йогурт в мультиварке

    Молочные превращения во вкусное и полезное блюдо — это йогурт в мультиварке! Рецепт не подразумевает утверждения, что «не каждый йогурт полезен»! Если вы используете для приготовления натурального йогурта современный гаджет, будьте уверены: это максимум пользы и никаких ужасных консервантов! 

    Читали 5596 чел.
  • Приправы и пряности
    Приправы и пряности

    Специи, приправы, пряности – важные участники вкусовой палитры. Главные «советы и секреты», касающиеся пряностей подчиняются одному требованию. Выбирайте приправы и пряности не только под выбранные продукты, но и под блюдо. 

    Читали 4141 чел.
  • Маринованные баклажаны
    Маринованные баклажаны

    Домашние острые закуски сложно представить баклажанов. «Синенькие» обожают все! Но особенно любят рецепты маринованных баклажанов хозяйки. Ведь способы приготовления такие разные. Этот метод консервирования не может не понравиться. Казалось бы – простые ингредиенты. А какой вкус!  

    Читали 16134 чел.
  • Салат с бараниной
    Салат с бараниной

    Салат из отварной и постной баранины можно назвать «опохмельным»! Старинный рецепт сохранился еще с тех времен, когда печатались первые книги по кулинарии.  Польза для организма, уставшего от праздничных возлияний объясняется составом. 

    Читали 6065 чел.
  • Коктейль персиковый
    Коктейль персиковый

    Собрать хорошую компанию на природе, запастись аппетитной закуской — далеко не все, что требуется для веселья. С первого вдоха располагает к себе вкусный коктейль для пикника «Персиковый»! Настолько он ароматен! Правильно подобранный напиток на пикнике действует подобно коробке передач — в нужный момент включает скорость! 

    Читали 3233 чел.
  • Салат «Шабу-шабу»
    Салат «Шабу-шабу»

    Вкусный и достаточно острый салат «Шабу-шуба» подойдет всем, кто любит блюда с «изюминкой». Он быстро готовится и не содержит заоблачных ингредиентов, что делает его выгодным при «нежданных» гостях, организации быстрого перекуса или в том случае, когда чего-то хочется съесть, но все уже приелось.

    Читали 7338 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика