Среда, 23 Октябрь 2013 Автор  Светлана Колосова
(5 чел.)

Салат из морской капусты



Салат из сухой морской капусты с брокколи Салат из сухой морской капусты с брокколи

Салат из сухой морской капусты приготовить можно разными способами. Только, как правильно приготовить морскую капусту – сухую, которая сейчас стала популярнейшим для здорового питания продуктом? Предлагаем рецепт ее превращения в «мокрую» и рецепт остренького салата с брокколи. 

Салат из сухой морской капусты 

Купить полезную водоросль можно в любом маркете, где есть отдел «все для суши», на рынке, в азиатских магазинах, в аптеках или интернет-магазинах. Для салата удобнее использовать не листы (как для роллов), а «соломку».  Пусть вас не удивляет присутствие ламинарии на аптечных прилавках. Это полезнейшее для здоровья средство. 

Чтобы приготовить сухую водоросль вкусно, вам понадобится 

  • Ламинария – количество определяйте по кастрюле, в которой будете варить водоросль. Если емкость 2 литра, положите ровно половину соломки из ламинарии. 
  • Винный уксус – по вкусу. 
  • Пряности: перец кайенский (или чили), перец душистый, розмарин, чабрец, тархун, лаврушка. Можете использовать не все из этого списка. Ориентируйтесь на свои пристрастия. 
  • Сахар и соль – как для приготовления обычного маринада. 

Поскольку ламинария увеличится в размере, у вас получится много морской капусты. Это и удобно. Поставьте водоросли в холодильник, и используйте для приготовления разных салатов и добавок в блюда. 

Приготовить сухую ламинарию можно так: 

Хорошо промойте водоросли. Запах моря, песочек – неизменные спутники. Морской аромат оставляем, песок вымываем. Предварительно можно замочить минут на 10. 

Залейте чистой водой ламинарию и ставьте вариться. В воду добавьте пряности, соль, винный уксус, перчик, сахар. Лучше, если водоросли будут не слишком мягкими. Особенно, если планируете хранить их «про запас». 10 или 20 минут – определите по вкусу. 

Как только морская капуста остынет, отложите часть для салата с брокколи, а остальную массу сложите в обычный контейнер. 

Для приготовления салата из морской капусты с брокколи вам понадобится: 

  • Брокколи – 4-5 соцветий
  • Морская капуста – около 100г. 
  • Лимонный сок (для брокколи) – 1шт. 
  • Винный уксус – 30мл. 

Салат готовится быстро, получается вкусно! Идеальная закуска хоть на праздничный стол, хоть на каждый день. 

Вкусные идеи 

В Японии существует более 200 кулинарных рецептов с использованием ламинарии. В России водоросль стала также очень популярна. Причем, не только в восточных блюдах. Использовать готовую, восстановленную из сухой, морскую капусту полезно в овощных рагу, делать ее как приправу, тушить с овощами. Вкусно приготовить салат из молодых осьминогов или салат из грибов с капустой

Читали 3783 чел. Последнее изменение Среда, 06 Ноябрь 2013 18:23


Подборка идей на сегодня:

  • Салат из бамии
    Салат из бамии

    Замороженные овощи удивляют ассортиментом! Бамия напоминает стручки по виду и спаржу с баклажаном по вкусу. Приготовьте салат с бамией! В сочетании с говядиной и другими овощами — это изумительная по вкусу и пользе закуска. Подайте оригинальный салат в корзиночках из  теста. 

    Читали 4786 чел.
  • Бабушкин весенний салат
    Бабушкин весенний салат

    Несмотря на то, что некоторые блюда кажутся невероятно простыми, их привлекательность заключается в простоте их приготовления, доступности всех ингредиентов и отсутствия необходимости бежать в магазин за чем-то эдаким. В погоне за блюдами «высокой кухни» многие просто забыли прелесть простых блюд по-деревенски.

    Читали 3246 чел.
  • Капустный салат Мотылек
    Капустный салат Мотылек

    Знойное лето зовет нас всеми своими солнечными лучами избавляться от калорийных жирных продуктов. Прогнать жирок с талии поможет капустный салат с авокадо с «трепещущим» названием «Мотылек». В легком как мотылек салате масса витаминов! Следуйте оригинальному рецепту и открывайте для себя чудеса гастрономии. 

    Читали 3488 чел.
  • Салат цезарь с курицей: рецепт приготовления
    Салат цезарь с курицей: рецепт приготовления

    Главное отличие праздничного стола – это большое количество вкусной еды в одном месте. Праздничные блюда у каждой хозяйки свои, но то что объединяет всех хозяек России – это наличие на праздничном столе парочки вкуснейших салатов. Один из популярных праздничных салатов – это салат Цезарь с курицей, рецепт которого описан чуть ниже.

    Читали 3837 чел.
  • Салат из рисовой лапши с зеленью
    Салат из рисовой лапши с зеленью

    Рисовая лапша приобретает невероятно изысканный вкус в союзе с зеленью. Рецепт салата восхищает переливом вкуса: зелень, грейпфрут и болгарский перец полностью меняет мнение о том, что рисовая лапша без вкуса и запаха. 

    Читали 3127 чел.
  • Заправки для салатов
    Заправки для салатов

    Кто может представить себе салат «на сухую»? Правильно, никто. Человечество использовало различнейшие заправки на протяжении всего своего существования. Что самое главное, заправка дает не только оттенок того или иного вкуса, но и несет в себе несомненную пользу. Масло оливы, к примеру, отлично растворяет витамины, отчего усвоение растительных веществ происходит значительно лучше, чем без него. Отличным партнерами для масла оливы будут перец и соль. С последней не стоит перебарщивать, только подчеркнуть вкус и все.

    Читали 3355 чел.
  • Салат из морской капусты
    Салат из морской капусты

    Салат из сухой морской капусты приготовить можно разными способами. Только, как правильно приготовить морскую капусту – сухую, которая сейчас стала популярнейшим для здорового питания продуктом? Предлагаем рецепт ее превращения в «мокрую» и рецепт остренького салата с брокколи. 

    Читали 3783 чел.
  • Овощной салат с авокадо
    Овощной салат с авокадо

    Первое знакомство с экзотическим авокадо никого не оставляет равнодушным.  Салаты с авокадо стали очень популярной закуской. Попробуйте легкий, полезный овощной салат с авокадо. В рецепте участвует редиска и листовой салат. Такое невероятное сочетание сулит оригинальный вкус. 

    Читали 5599 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Дрожжевое тесто для пиццы
    Дрожжевое тесто для пиццы

    Выпекать хлеб люди научились очень давно. В гробницах Египта люди до сих пор находят лепешки из воды и муки. Издавна, во всех странах средиземноморья такая лепешка служила тарелкой, на которую выкладывалась разная начинка из овощей и мяса. Это был примитивный способ есть, т.к приборы были не нужны.

    Читали 3755 чел.
  • Щи из квашеной капусты с кальмарами
    Щи из квашеной капусты с кальмарами

    Щи бывают зеленые, постные, кислые. А есть морские - щи с кальмарами! Рецепт, конечно необычный. Не считайте сочетание кальмаров с квашеной капустой революционным. Это вкусное первое блюдо довольно популярно и гарантирует сытный обед. 

    Читали 2858 чел.
  • Приправы и пряности
    Приправы и пряности

    Специи, приправы, пряности – важные участники вкусовой палитры. Главные «советы и секреты», касающиеся пряностей подчиняются одному требованию. Выбирайте приправы и пряности не только под выбранные продукты, но и под блюдо. 

    Читали 3805 чел.
  • Французский багет с грушами
    Французский багет с грушами

    Аппетитные тосты выручают на завтрак, во время «перекуса» и, как быстрый десерт для нежданных гостей. Вкусный французский багет с грушами – ваш супер-бутерброд выручалочка. Говорят, что французский багет пахнет счастьем. В сочетании с грушами, медом и сыром это ощущается еще больше! 

    Читали 2647 чел.
  • Грибной салат
    Грибной салат

    Чтобы приготовить этот грибной салат, не потребуется особого усердия. Даже стерилизовать банки не нужно! Среди всех салатов с использованием даров леса этот отличается красотой, «вкуснотой» и содержанием. Овощи, словно с грядки и хрустящие грибочки. Всем закускам закуска! 

    Читали 4967 чел.
  • Легкий салат из курицы и грибов в тарталетках
    Легкий салат из курицы и грибов в тарталетках

    Такой салат очень удобен тем, что не требуется использовать тарелки для подачи. Получается не только вкусно, но и красиво. А если разложить салат на тарталетки из песочного теста, то вкус будет совершенно иным.

    Читали 5339 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика