Вторник, 21 Октябрь 2014 Автор 
(0 чел.)

Гаспачо по андалузски



Основной проблемой прекрасной летней поры является полноценной питание. Все дело в том, что в жаркие дни абсолютно не хочется есть, но при этом все понимают, что надо. Конечно же, одни предпочитают традиционные блюда в виде жаренной картошки и отбивных. Другие стремятся искать более творческие подходы к решению вопроса с легким и при этом полезным и питательным утолением голода. Кроме того, организму постоянно требуются витамины. Будет вполне разумным обратить внимание на знаменитые холодные, летние супы, одним из которых является популярный во всем мире «Гаспачо по-андалузски».

 

Ингредиенты для супа Гаспачо.

Основным компонентом являются помидоры, которых понадобится 1,5 килограмма. Следует учесть, что они обязательно должны быть немного переспелыми. При этом их следует очистить от кожуры и измельчить. Для этого может пригодиться мини-терка в вашем хозяйстве. Подойдут и консервированные, только без сока и кожицы.

Кроме того будут необходимы следующие продукты: 

1 огурец (желательно побольше),

1 зеленый перец,

пара зубков чеснока,

300 г. мякиша белого хлеба (лучше подойдет вчерашний),

один стакан оливкового или же растительного масла,

2 ст. л. винного уксуса (подойдет и яблочный),

соль и холодная вода (очень холодная).

Возможно добавление  лука, а именно половина луковицы среднего размера.  Еще один возможный, но необязательный ингредиент, предающий нежный аромат и вкус – это дыня.

Процесс приготовления.

Для начала нужно на полчаса залить водой хлеб, после чего отжать его. Затем необходимо все компоненты максимально мелко порезать и отправить в емкость блендера. Туда же добавляем размокший хлебный мякиш, уксус, оливковое масло и, конечно же, солим. Вся эта масса взбивается до однородной. В процессе перемешивания добавляется вода, пока не получится требуемая консистенция, которую каждый для себя выбирает по вкусу. Если суп планируют подавать сразу на стол, то в каждую тарелку рекомендуется положить несколько кубиков льда. В партивном случае, блюдо следует поместить в холодильник. Гаспачо называют супом, но при этом его можно пить, как обычный сок. Иногда его подают с небольшими кусочками поджаренного хлеба и овощами (мелко  порезанные лук, сладкий перец, огурец, помидоры). Овощьное ассорти и хлебцы подаются на отдельных небольших тарелочках.

Гаспачо по-андалузски является идеальным супом-напитком в летнюю жару, который не только очень вкусный, но и весьма питательный. Не говоря уже о том, что это самый настоящий витаминный заряд для организма.

Читали 1181 чел. Последнее изменение Среда, 24 Апрель 2019 16:15


Рекомендуемые рецепты :

  • Рецепт имбирного кваса
    Рецепт имбирного кваса

    Имбирь способен переозвучить любой напиток до полной неузнаваемости. Интересный способ приготовления освежающего напитка подарили литовцы. Их имбирный квас восхищает простотой приготовления и оригинальной рецептурой. Это настолько богатый по вкусу напиток, что рецепт имбирного кваса в каждой литовской семье свой. 

    Читали 8157 чел.
  • Что приготовить из яиц
    Что приготовить из яиц

    Яйца являются самым доступным продуктом, который можно купить в любом магазине. Они есть в холодильнике у любой хозяйки. Часто возникает вопрос, что же можно приготовить из яиц.

    Читали 2702 чел.
  • Омлет в мультиварке
    Омлет в мультиварке

    Долго не могла воспринять мультиварку, как агрегат для приготовления вкусных блюд, тем более омлетов. Освоила — теперь не остановить. Решила попробовать омлет приготовить, и как замечательно все получилось! Восторг семьи - это приятно...

    Читали 5296 чел.
  • Яйца пасхальные шоколадные
    Яйца пасхальные шоколадные

    Еда, как событие и праздник – это, конечно блюда на Пасху. Невероятное количество способов раскрасить яйца, домашние традиции, секреты приготовления куличей. Попробуйте в этот раз приготовить не обычные яйца пасхальные, а шоколадные! Рецепт легкий и веселый, и для детей – необычный сюрприз. 

    Читали 5219 чел.
  • Пикник на природе
    Пикник на природе

    Случается, что "шашлычное настроение" спонтанно толкает все семейство на пикник. Я советую не тратить время на долгую подготовку и затариться ближайшем магазине простыми продуктами. Скоро майские и не выбраться на семейный пикник - просто преступление! 

    Читали 4026 чел.
  • Вишневое варенье
    Вишневое варенье

    Яркая, красивая - вишня так хороша в любом виде: в пирогах, варениках, в компоте! Но вишневое варенье без косточек всегда было самым «бабушкиным», то есть любимым. Тоска по вкусу, знакомому с детства заставляет искать классические и новые рецепты вишневого варенья! Сварить вишневое варенье; приготовить вишню в собственном соку можно по-разному. 

    Читали 3810 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика