Воскресенье, 21 Декабрь 2014 Автор 
(0 чел.)

Фаршированный болгарский перец



Фаршированный болгарский перец является весьма распространенным блюдом Болгарии. Его поклонниками обычно являются все, как сторонники здорового питания, так и просто любители вкусно поесть. Давайте рассмотрим с вами два простых бюджетных рецепта приготовления фаршированного болгарского перца с мясной и овощной начинками.

Перец, фаршированный мясным фаршем

Смешать 600 г мясного фарша с 2 измельченными зубчиками чеснока. Добавить половину чайной ложки соли и немного перца. Высыпать в фарш ¾ стакана риса. 1 кг болгарского перца помыть, срезать верхушки и вынуть семена. Наполнить каждый подготовленный перчик смесью для фарширования. Аккуратно уложить в форму для тушения, которую предварительно смазать растительным маслом. 2 моркови нарезать длинными полосками или натереть на крупной терке. Отправить ее жариться в заранее разогретую сковороду с растительным маслом. Порезать 2 головки репчатого лука и жарить его с морковью. Добавить один нарезанный пучок сельдерея и 400 г сметаны в сковороду. Не забудьте еще немного добавить соли и перца. Получившейся поджаркой залить перцы. Долить воду, оставив верхушки перцев над уровнем воды. Тушить под крышкой на медленном огне примерно 40-50 минут. Фаршированные перцы готовы. Также, дадим совет о том, что при приготовлении любой еды очень желательно чтобы на кухне были установлены системы кондиционирования.

Перец, фаршированный овощами

Берем 8 перчиков, промываем, срезаем верхушку, вычищаем семечки и снова промываем. Возьмем 2 баклажана, снимем кожицу, промываем и нарезаем на кусочки диаметром 1 на 1 см. Выкладываем порезанные баклажаны в глубокую миску. Далее возьмем 2 моркови, чистим и моем. Натираем на крупной терке и отправляем в отдельную миску. Чистим 2 головки лука и мелко режем. Берем 8 помидоров, промываем и снимаем кожицу, это будет легко сделать, если их обдать кипятком. 5 помидоров режем небольшими кубиками, 3 натирам на терке в отдельную тарелку и добавляем туда 2 измельченных зубчика чеснока. Далее берем сковородку, наливам в нее растительное масло и обжариваем в ней морковь с луком. На чистую разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем баклажаны и тушим. Через 5 минут добавляем туда порезанные помидоры, продолжаем тушить их вместе еще минут 15. Лишняя жидкость должна испариться. Далее добавляем в овощи обжаренные морковь с луком, солим, перчим и тушим еще 5 минут. Начинка для фарширования готова. Получившимся фаршем, которому предварительно дадим остыть, заполняем наши перцы. Аккуратно, чтобы не упали на бок, ставим фаршированные перцы в глубокую кастрюлю, сверху заливаем томатом с чесноком и доливаем немного воды. Тушим на медленном огне минут 25-35, за пять минут до готовности пускаем мелко порезанную петрушку. Блюдо готово.

Читали 1229 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Ризотто с индейкой
    Ризотто с индейкой

    Ризотто со сливками — это классический вариант  блюда  итальянской кухни. Рецепт ризотто из индейки с грибами и спаржей немного отличается. Там нет традиционных сливок, зато есть много ароматной зелени, паприки и других вкусностей.  

    Читали 5530 чел.
  • Украшение детских блюд
    Украшение детских блюд

    Не каждый в детстве с восторгом уплетал манную кашу или пил горячее молоко с пленкой наверху. Теперь наши дети ведут себя точно так же: они не хотят есть каши и салаты, отказываются от полезного йогурта, зелени и овощей. Как тут не начать беспокоиться? Ни один родитель не в состоянии смотреть на то, что его чадо голодное или ест что попало. И мы забываем про свое «голодное» детство и про то, что все выросли здоровыми и крепкими. Все равно беспокойство остается, и хочется эту ситуацию как-то изменить, чтобы ребенок не просто ел, а чтобы он питался более или менее экологичной пищей, без красителей и добавок.

    Читали 2644 чел.
  • Уха городская
    Уха городская

    Богатый вкусом постный суп Уха Городская понравится абсолютно всем любителям русской кухни. Великолепное и простое сочетание рыбы с овощами дает непревзойденный вкус и аромат. 

    Читали 2886 чел.
  • Заправки для салатов
    Заправки для салатов

    Кто может представить себе салат «на сухую»? Правильно, никто. Человечество использовало различнейшие заправки на протяжении всего своего существования. Что самое главное, заправка дает не только оттенок того или иного вкуса, но и несет в себе несомненную пользу. Масло оливы, к примеру, отлично растворяет витамины, отчего усвоение растительных веществ происходит значительно лучше, чем без него. Отличным партнерами для масла оливы будут перец и соль. С последней не стоит перебарщивать, только подчеркнуть вкус и все.

    Читали 3302 чел.
  • Цукаты из апельсинов
    Цукаты из апельсинов

    Цукаты в средневековье заменяли придворной знати конфеты. Рецепт цукатов был строжайшей тайной. Приготовить цукаты можно из любых фруктов и даже некоторых овощей. Зачем покупать мармелад детям, если можно сделать вкусные домашние цукаты без химических красителей и отдушек. 

    Читали 3229 чел.
  • Самый простой хлебный квас
    Самый простой хлебный квас

    Наша безграничная любовь к квасу проявляется с наступлением первых жарких дней. Самый обычные продукты на нашей кухне — это хлеб, вода и дрожжи. Сочетание простоты приготовления и пользы — это самый элементарный хлебный квас! Фантастика? Реальность! Сохраняет вкус продуктов настоящим, и дарит здоровье. 

    Читали 5864 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика