Вторник, 13 Январь 2015 Автор 
(0 чел.)

Овощное рагу



Овощное рагу – одно из популярнейших блюд во многих семьях. Овощное рагу может быть, как прекрасным самостоятельным блюдом, так и изумительно сочетаться с любым видом мяса. Овощное рагу является вполне полезным и безвредным для организма блюдом.

Оно идеально подойдет вегетарианцам и людям, которые держат пост. Существует множество разнообразных вариантов приготовления овощного рагу, ингредиенты могут использоваться весьма разнообразные. Вы без труда сможете приготовить это блюдо, потратив на это совсем немного времени.

Рагу из баклажанов

Для начала подготовим необходимые овощи. Возьмем 3 баклажана, промоем, очистим от кожицы, нарежем кубиками и зальем подсоленной водой, это позволит удалить излишнюю горечь. Промоем, почистим, опять промоем 1 крупную морковь и натрем ее на терке или нарежем небольшими кубиками. 1 головку репчатого лука промоем, очистим и мелко нашинкуем. 1 болгарский перец промоем, удалим семечки и нарежем соломкой.

Разогреем сковороду, нальем немного растительного масла и прожарим в течение 5 минут морковь и лук. Далее добавим к овощам баклажаны, сладкий перец немного посолим и поперчи. Тушим, помешивая 15 минут под крышкой. Готовые овощи украсим мелко порубленной зеленью. За ранее рекомендуем узнать, какая реальная цена на брикеты соли, ведь блюдо без нее не получится очень вкусным.

Рагу из цветной капусты

Подготовим овощи: возьмем 1 головку цветной капусты, помоем, разберем на соцветия и опустим в кипящую воду на 4 минуты, затем откинем на дуршлаг. Промоем и почистим 2 моркови и 1 головку лука, далее нарежем их не очень большими кубиками. Промоем, удалим семечки и нарежем соломкой 1 болгарский перец.

В сковороде поджарим в течение 6 минут морковь с луком. К овощам добавим 1 банку консервированного зеленого горошка, нарезанный перец и капусту. Тушим еще 5 минут. Приготовим смесь: смешаем 3 головки измельченного чеснока, пучок мелко порезанной зелени, 2 столовые ложки сметаны и 1 столовую ложку майонеза. Этой смесью зальем овощи и тушим еще 4 минуты. Блюдо готово.

Рагу из кабачков

Берем 1 среднего размера кабачок, промываем, очищаем и нарезаем кубиками размером 3 на 3 сантиметра. Моем, чистим 1 большую морковь и режем кубиками. Промытые 2 помидора нарезаем крупными полукольцами. 1 головку лука тоже нарезаем полукольцами. 1 сладкий перец промываем, удаляем семечки и нарезаем соломкой. Подготовленные овощи тушим, постоянно помешивая, в сковороде с добавлением растительного масла 20 минут. За 3 минуты до выключения добавляем мелко нарезанные 3 зубчика чеснока и небольшой пучок измельченной зелени. Овощное рагу готово.

Читали 1458 чел. Последнее изменение Вторник, 13 Январь 2015 14:37


Рекомендуемые рецепты :

  • Галета «Рататуй»
    Галета «Рататуй»

    Многие соблюдают пост, но ждут его с некоторым разочарованием и кто-то даже пробует наесться впрок, не веря, что постные блюда могут быть вкусными и разнообразными. Для всех, кто желает попробовать что-то новое и благополучно пережить пост, не жалуясь на запреты и ограничения, и создан этот рецепт галеты «Рататуй».

    Читали 3795 чел.
  • Соус Горчица французская Гурмания
    Соус Горчица французская Гурмания

    Любительницам поэксперементировать с соусами предлагаю приготовить вкусную горчицу. Кстати, она может послужить основой и к другим замечательным соусам. 

    Читали 5075 чел.
  • Картофельный гратен
    Картофельный гратен

    Постные блюда из картофеля – еда сытная и вкусная. А картофельный гратен еще и изысканная, французская. В скоромные дни используйте с картофелем коровье молоко, а в пост замените важный ингредиент соевым продуктом. Вот такой универсальный рецепт на все времена. 

    Читали 7570 чел.
  • Пирог с грибами
    Пирог с грибами

    Даже начинающей хозяйке обязательно следует научиться печь пироги. В этом рецепте я научу вас готовить пирог с грибами, в котором даже обычные грибы шампиньоны покажутся вам лесными ароматными грибами. 

    Читали 2868 чел.
  • Квас с хреном
    Квас с хреном

    Как бы не соблазняли нас нарядные этикетки с запотевших холодных бутылочек «газировки», в жару всегда хочется кваса! А если этот квас с хреном? Рецепт «русской народной экзотики» станет вашей гордостью! Бодрость, свежесть напитка недаром сделала его модным летним «хитом». 

    Читали 10974 чел.
  • Салаты из капусты
    Салаты из капусты

    Самой вкусной и универсальной закуской всегда была капуста. Хороша она в любом виде: жареная, тушеная, соленая или квашеная — всегда желанное блюдо. Оригинальные салаты из капусты на зиму пополнят вашу шкатулку рецептов! 

    Читали 11366 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика