Пятница, 29 Ноябрь 2013 Автор  Светлана Колосова
(4 чел.)

Салат Морская жемчужина



Такой изысканный по виду и по вкусу салат – украшение стола. Недаром салат «Морская жемчужина» так стал популярен. Мы не смогли удержаться, чтобы не использовать красивую идею. Рецепт получился не сложный, а готовое блюдо – очень вкусное. Еще бы – креветки, спаржа и манго! 

 

Салат Жемчужина с креветками, манго и спаржей 

Креветки и манго – удачный тандем. Если вы не пробовали это вкусовое сочетание, исправляйте пробел. Креветки, впрочем, как и все морепродукты дружат с тропическими изысками. Манго в блюде «Морская жемчужина» не доминирует, а вторит вкусу нежного мяса креветок. 

Чтобы приготовить праздничный салат «Морская жемчужина» вам понадобится: 

  • Креветки (среднего размера) – 200г отваренных, очищенных или консервированных. 
  • Манго – 50г спелого фрукта. 
  • Спаржа – 50г. Можно использовать и спаржу по-корейски из салатов. Острота и вкус соевого соуса не помешает. 
  • Яйцо – 1шт. 
  • Майонез в смеси со сметаной или купить сметанный майонез. 
  • Королевские маслины – для украшения. 
  • Листы маринованной белокочанной капусты. 

Вес ингредиентов можно увеличить, но не меняйте пропорции. Манго и спаржа должны выступать «шлейфом», но не перебивать вкус морепродукта. Ведь салат у нас «Морская жемчужина»! 

Приготовить салат «Морская жемчужина» с креветками можно так: 

Какое манго лучше выбрать для этого блюда? Самые вкусные – это тайские плоды с белой и сочной мякотью. Вообще, разновидностей этого фрукта великое множество – более 500! Конечно, желтая мякоть тоже вкусная, но цвет салата мы хотели сделать преимущественно белым, поэтому и выбрали такой фрукт. От манго нам нужен был вкус, а не цвет. Вы можете поступить, как считаете нужным. Купите желтое манго – не беда. Все равно вы будете резать фрукт мелко. 

Спаржа. Конечно, можно сделать спаржу к салату и самим, купив свежую или сушеную в отделе, где продается все для суши. Мы решили особо не заморачиваться и купили 100 г свежего корейского салата. 

Креветки. Почему среднего размера? Они более сочные и вкусные. И в раковине из капусты хорошо смотрятся. 

Как сделать раковину для салата «Морская жемчужина»? На сайте есть хороший рецепт быстрой маринованной капусты. Добавьте к ингредиентам свеклу для красоты. Сделайте маринад и залейте им подготовленные листики-раковины. Через два дня хрустящие и вкусные, они будут уже готовы. Форму, подходящую к ракушке удобно вырезать уже после маринования, когда капуста станет помягче и не треснет. 

Нарежьте очень мелкими кусочками манго и спаржу, покрошите яйцо. Союз этих ингредиентов с майонезом – достойная свита креветкам. Перемешайте аккуратно «начинку» салата «Морская жемчужина» и выложите на капустный маринованный лист. Скрепить «створки» можно обычной зубочисткой. Хотя поверх салата верхний лист ложится прекрасно. Внутрь поместите королевскую маслину. 

Вкусные идеи 

Как вариант начинки «морского сюрприза» можете использовать мелко порезанные кальмары. Очень красиво будет смотреться салат в окружении маленьких осьминогов. Как их приготовить, читайте в рецепте «Салат из молодых осьминогов». 

Читали 6424 чел.


Подборка идей на сегодня:

  • Салат «Птичка» с грибами
    Салат «Птичка» с грибами

    Получается довольно – таки нежный салат. Мягкое мясо и грибы отлично сочетаются друг с другом, а кукуруза придает специфическую нотку. Аромат грибов усиливается благодаря чесночным зубчикам.  

    Читали 6613 чел.
  • Заправки для салатов
    Заправки для салатов

    Кто может представить себе салат «на сухую»? Правильно, никто. Человечество использовало различнейшие заправки на протяжении всего своего существования. Что самое главное, заправка дает не только оттенок того или иного вкуса, но и несет в себе несомненную пользу. Масло оливы, к примеру, отлично растворяет витамины, отчего усвоение растительных веществ происходит значительно лучше, чем без него. Отличным партнерами для масла оливы будут перец и соль. С последней не стоит перебарщивать, только подчеркнуть вкус и все.

    Читали 4202 чел.
  • Картофельный салат с редисом, беконом и курицей
    Картофельный салат с редисом, беконом и курицей

    Все чаще основные блюда претерпевают изменения и то, на что похоже тарелка в середине застолья, таковой выглядит изначально. Кто не смешивает картофель с каким-нибудь овощным салатом в процессе еды?

    Читали 3419 чел.
  • Салат «Секрет» с маринованным имбирем
    Салат «Секрет» с маринованным имбирем

    Имбирь настолько стремительно ворвался в наши гастрономические привычки, что стал для нас таким родным, как капуста или морковка. Салат с маринованным имбирем – не только вкусное блюдо, но и натуральное средство для похудения. Активизация всех процессов в организме – заслуга «рогатого» корня. 

    Читали 12924 чел.
  • Салат из морского коктейля
    Салат из морского коктейля

    Пряные травы и паприка, бусины красной икры и черные оливки… Практически произведение искусства! Любителям морепродуктов понравится именно такой оригинальный рецепт салата из морского коктейля! Правда, восхищаться блюдом придется недолго. Исчезает вкусная красота практически мгновенно. 

    Читали 11326 чел.
  • Корейские салаты: острота на любой вкус
    Корейские салаты: острота на любой вкус

    Корея – это страна крайне загадочна и удивительна. Она сочетает в себе особенности во всем: в ее традициях, в ее культуре, но особенно – в национальной кухне, которая давно уже добилась признания и доверия не только со стороны хозяек, но и профессионалов. Многие из нас уже являются ее преданными фанатами, другим же еще не довелось познакомиться с ее изысканностью и остротой. Объяснение остроте всех корейских блюд дать очень просто: они все были придуманы в качестве приправ к крайне пресному продукту – рису, который по сей день в большом количестве входит в рацион всех жителей Кореи. Эти «приправы» стали самостоятельными блюдами, которые без сомнения можно назвать кулинарными шедеврами.

    Читали 3689 чел.
  • Салат из квашенной капусты с орехами
    Салат из квашенной капусты с орехами

    Капуста с орехами звучит, конечно, не особо привлекательно, но могу вас заверить, что по вкусу это бесподобно вкусно!А значит я просто рекомендую приготовить.

    Читали 3391 чел.
  • Салат с авокадо и чипсами
    Салат с авокадо и чипсами

    Что бы приготовить нового и оригинального, чем можно удивить  свое семейство? таким вопросом задаются многие хозяйки. Предлагаю вам новый салат в вашу коллекцию, который делается за считанные минуты.

    Читали 4122 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Классика: аппетитная картошка с грибами

    Картофель с грибами, тушенный на сковороде – это одно из популярнейших вкусных и сытных вторых блюд, которое можно преподнести, как для званых гостей, так и просто своим близким и родным на обед.

    Читали 2036 чел.
  • Бутерброд Бабочка
    Бутерброд Бабочка

    Если на тарелку прилетит такая бабочка, сказочно праздничным покажется любой стол. Осваиваете карвинг? Бабочка словно придумана в помощь начинающим кулинарам. Веселый бутерброд в виде фантастической красавицы не только аппетитно красив. В нем масса полезностей – от усиков, до пышных крыльев! 

    Читали 5503 чел.
  • Шарлотка диетическая
    Шарлотка диетическая

    Тем, кто следит за своей талией, пригодится рецепт диетической шарлотки на геркулесе. Красивая легенда рассказывает, что когда-то один влюбленный кондитер-кулинар приготовил для милой девушки Шарлотты оригинальный пирог из яблок. Попробуйте вариант «романтического пирога» с геркулесом. Это не менее вкусная история.

    Читали 14964 чел.
  • Вяленая куриная грудка
    Вяленая куриная грудка

    Всех поклонников мясных деликатесов обрадует авторский рецепт вяленого мяса курицы! Попробуйте усовершенствовать свои кулинарные навыки. Технология приготовления не покажется сложной. Кенийский перец в компании с коньяком или ромом «творит» с куриной грудкой вкусные аппетитные чудеса! 

    Читали 7617 чел.
  • Видео Карвинг Уроки
    Видео Карвинг Уроки

    Авторский Видео Курс "Карвинг. От простого к сложному". Сколько сказано о карвинге по овощам и фруктам, сколько фантазийных кулинарных шедевром мы видим в просторах интернета и на кулинарных сайтах. Пора и Вам начинать Великое путешествие в страну красоты и фантазий, ведь...

    Читали 16809 чел.
  • Соус из сыра фета
    Соус из сыра фета

    Крапива на даче выглядит как настоящий мафиози: она повсюду. Подружи молодые побеги растения с орехами и приготовь спагетти с соусом из сыра Фета со щавелем и крапивой! Аксиома летнего меню — налегать на сезонные овощи, фрукты и зелень. Вкусное и натуральное блюдо идеально для витаминной пользы, укрепления иммунитета. 

    Читали 5763 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика