Четверг, 02 Октябрь 2014 Автор  Фёдор Соловьёв
(1 чел.)

Советы хозяйке: что можно приготовить из яблок?



Что приготовить из яблок Что приготовить из яблок

Наступила осень и как всегда, в саду полным полно ароматных, сочных яблок. И даже совершенно крошечные деревца зачастую дают серьезные урожаи этих фруктов: яблоки везде, на столе, на подоконнике, на дереве, аромат пьянит и кружит голову.

И  так хочется, чтобы этот аромат не уходил как минимум всю зиму… Но когда проходит эйфория от хорошего урожая, встает вопрос – а что с таким количеством яблок делать?

Заготовка яблок

Самой первой правильной мыслью, которая посещает голову домохозяйки, конечно же, заготовить сок на зиму. И действительно, все так просто: отжал сок, добавил в него нужное количество сахара, прокипятил немного и закатал. Все, особенных усилий не нужно затрачивать, а «полезность» к зимнему столу уже готова.

Однако из яблок можно приготовить не только лишь сок – если вы дадите волю своей фантазии, то сможете заготовить массу разнообразных закусок, заготовок, которые в последствии могут пойти и на холодные, и на горячие блюда, а также в выпечку.

Вот, например, можно приготовить моченые яблоки. Вообще, рецептов моченых яблок уйма, и вам необходимо поэкспериментировать. В противном случае, вы никогда не узнаете, какой же из них наиболее подходит вашей семье.  Для мочения лучше всего выбирать яблоки кислые, зеленые, они намного вкуснее красных сладких яблок.

Малосолить яблоки следует в ведре, кастрюле, банке или деревянной бочке. В процессе мочения нужно добавлять приправы всевозможные, душистый перец, лавровый лист, муку ржаную, мед или сахар. Если вес эти ингредиенты присутствуют, то тогда ваши яблочки смогут сохранить все полезные микроэлементы и витамины.

Для приготовления моченых яблок вам необходимы:

  • 1. Яблоки зеленые, кислые;
  • 2. Веточки мяты;
  • 3. Листья смородины и вишни;
  • 4. Вода 10 литров;
  • 5. Соль 2/3 стакана;
  • 6. 2 стакана меда натурального (жидкого);
  • 7. Мука ржаная треть стакана( перед добавлением муку следует развести в маленьком количестве воды, чтобы не создавалось комков);
  • 8. Лавровый лист, специи по вкусу.

На дно емкости, в которой яблоки будут мариноваться, положите мяту, листья вишни и смородины, потом выкладывайте яблоки. Все это делается слоями, листья, затем яблоки, и так до верха. Затем необходимо положить груз на яблоки, и естественно, залить их рассолом, только он обязательно должен быть охлажденный. Мариноваться ваши яблоки будут 40 дней, и после этого вы сможете насладиться их нежным вкусом.

Яблочные фантазии

Вообще, из яблок можно приготовить массу вкусностей. К примеру, всегда порадует домашних такое лакомство: тонкие блинчики с яблочным джемом. Чтобы его приготовить, яблоки следует потереть, перемешать с сахаром (по вашему вкусу) и проварить.

Кстати, вы всегда можете приготовить джем из яблочных отходов, которые образуются во время приготовления сока. А еще можно яблоки просто запекать. Здесь уже все зависит от ваших предпочтений и фантазии: это могут быть просто запеченные яблоки, а могут запекаться яблоки «фаршированные». В качестве фарша вы можете использовать и творог, и сухофрукты, и даже мясо.

Вкусные идеи

Любителям необычных рецептов советуем попробовать приготовить аппетитные яблоки в кляре. Удивляйте своими кулинарными шедеврами близких и родных!

Читали 2314 чел. Последнее изменение Суббота, 03 Январь 2015 16:19


Советы и секреты на сегодня :

  • Бульон. Советы и Секреты
    Бульон. Советы и Секреты

    Вы знаете, как правильно варить бульон? Говяжий, овощной, куриный, рыбный. Общие правила, советы и секреты от гуру кулинарии для многих станут гастрономическим открытием. Вроде бы ничего сложного, а зато, какой результат! И вкусный, и прозрачный, и полезный! 

    Читали 4585 чел.
  • Лапша в коробочках - сытный и полезный обед

    Если вы предпочитаете экзотические вкусы и восточную кухню или просто хотите разнообразить свой обед, то следует обратить внимание на лапшу в коробочках.

    Читали 750 чел.
  • Классическая нарезка овощей
    Классическая нарезка овощей

    Нарезка овощей - это очень увлекательный и очень важный процесс в приготовлении пищи, потому что от формы и размера нарезанного продукта зависит время его приготовления. Если в рецептуре написано:

    Читали 10497 чел.
  • Меры веса (масса) и объема продуктов питания
    Меры веса (масса) и объема продуктов питания

    Кулинарный сайт с таблицей мер и весов – это так удобно! Не нужно искать подобные разъяснения по Сети и тратить свое драгоценное время. «Граммы, чайные ложки, пучки» теперь не сложно определить на сайте «Вкусные идеи». Современные гаджеты требуют точного соблюдения рецептуры. В этом вам поможет наша универсальная таблица мер и весов

    Читали 5589 чел.
  • Украшение блюд зеленью
    Украшение блюд зеленью

    Зеленый цвет — это самый жизнеутверждающий цвет на свете. Недаром зелень так богата витаминами и другими полезными веществами. Все знают, что зелени надо есть много, но только самые увлеченные вегетарианцы или сыроеды способны заменить привычную еду пучком укропа или петрушки.

    Читали 3298 чел.
  • Как лучше подавать салаты?

    Одним из основных блюд на праздничном столе являются салаты. Если, скажем, горячее делается традиционно по стандартным технологиям, то в плане закусок ограничений практически нет.

    Читали 480 чел.
  • Как сварить яйцо пашот
    Как сварить яйцо пашот

    Европейцы называют яйцо пашот самым элегантным блюдом. Но не каждому удается приготовить изыск с первого раза. Несуразная лохматая масса – вот что получается. Мы расскажем, как сварить яйцо пашот легко и красиво. Вы сможете украсить изящным продуктом любое блюдо: салат, суп, свежую зелень, гренки. 

    Читали 5623 чел.
  • Калорийность продуктов
    Калорийность продуктов

    Все, кто сидит на диетах, следят за своим правильным питанием, должны представлять себе калорийность продуктов, которые ежедневно находятся на наших столах. Исключив одни, но добавив другие продукты можно с легкостью держать себя в форме. Итак, калорийность наших продуктов

    Читали 2531 чел.
  • Подсчет калорий
    Подсчет калорий

    С наступление весны все живое начинает обновляться. Мужчины и Женщины начинают подтягивать свои зимние животики, худеть после зимней спячки, приводить свои телеса в порядок. А как правильно рассчитать свои каждодневные энергетические затраты? Попробуем сделать самостоятельно...

    Читали 3605 чел.
  • Хамон Секреты выбора: советы покупателям
    Хамон Секреты выбора: советы покупателям

    Хамон можно считать чертой национальной испанской гастрономии, как в России пельмени и борщи. Появление в магазинах этого дорогого деликатеса стало поводом задуматься: как его есть? С чем сочетать? Почему свинина столько стоит? И, наконец, как выбрать хамон? Исследуем загадочного гостя и даем дельные советы. 

    Читали 4476 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Лисички консервированные
    Лисички консервированные

    Самый яркий и полезный гриб Средней полосы России — это лисичка. Рецепты консервирования не требуют особых знаний и умений в обработке гриба. Икру из лисичек или маринованные грибы сможет приготовить даже начинающий кулинар. Рецепт лисичек для гурманов приятно удивит даже самых взыскательных грибников. 

    Читали 10463 чел.
  • Экспресс-посол рыбы
    Экспресс-посол рыбы

    Рыбалка — это страсть! Что, кроме страсти заставляет человека мчаться за тысячи километров, чтобы «отдохнуть» с удочкой. Тем, кто собирается именно так провести свой отпуск в низовьях Волги, нужно знать, как производится засолка рыбы. Ведь температура там даже ночью очень высокая. 

    Читали 4812 чел.
  • Консервированные рулеты из огурцов
    Консервированные рулеты из огурцов

    Когда привычные рецепты домашних заготовок поднадоели, хочется оригинальных. Консервированные огурцы рулетами порадуют не только своим вкусом. Интересный и привлекательный вид огурчиков вызывает большой интерес за столом. 

    Читали 6474 чел.
  • Холодец поросенок
    Холодец поросенок

    Холодец Поросенок - это обычный вкусный холодец в оригинальном исполнении, а эту идею мне подсказала моя знакомая Елена. Итак, вашему вниманию я представляю Холодец-Поросенок или Подложим свинью гостям)))

    Читали 10269 чел.
  • Грибы с картофелем
    Грибы с картофелем

    Грибная пора – раздолье для любителей вкусно поесть. Разве можно отказаться от соблазна попробовать очередное оригинальное грибное блюдо? Рецепт картофельных палочек с грибами разнообразит ваш стол. Красиво уложенные «хрустики» из картофеля с нежным соусом станут желанными гостями на вашем столе.

    Читали 3063 чел.
  • Филе трески в мультиварке
    Филе трески в мультиварке

    Рецепт приготовления трески в мультиварке помогает сохранить сочность рыбы. Ведь нежное мясо трески требует внимательного отношения. Чуть прозевал — потеряет сок при жарке. Особый метод маринования с имбирем, кориандром и жгучим чили заберет специфический жирноватый привкус рыбы. А соус с васаби подчеркнет нежный вкус трески. 

    Читали 13874 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика