Среда, 18 Март 2015 Автор 
(0 чел.)

Салатные заправки



Отличным завершающим штрихом к любому салату, будь то мясной, овощной, либо фруктовый, является заправка. Существует большое разнообразие заправок, которые сделают любой салат ароматнее и намного вкуснее. Даже из самого банального и простого салата можно сделать кулинарный изыск с помощью салатной заправки. В этой статье предлагается несколько оригинальных и в то же время простых в приготовлении рецепта заправок для салатов.

Лимонно-сметанная

Сметанная заправка с лимоном очень хорошо подходит для фруктовых и овощных салатов. Для приготовления необходимо взять и протереть с помощью сита 1 желток куриного яйца. Высыпать его в тарелку или контейнер, добавить немножко соли, налить 3 ст.л. растительного масла, все перемешать. Туда же выдавить сок половины лимона и влить 100 г сметаны. Тщательно перемешать, добавляя черный молотый перец и сахар (все по вкусу). Сметанная заправка готова.

Горчичная

Идеальная заправка к любому салату с овощами. Первым делом нужно растереть 3 ст.л. горчицы столовой с 2 сырыми яичными желтками, добавить несколько щепоток соли и немного сахарного песка. Влить тонкой струйкой 150 мл растительного масла при этом постоянно помешивая смесь. Когда смесь станет однородного светлого цвета добавить 300 мл 3%-ого уксуса и процедить заправку.

Оливковая

Оливковая заправка хороша для различных салатов, особенно овощных. Очень мелко измельчить 3 зубчика чеснока, залить его 1/3 стакана оливкового масла, добавить пучок измельченной петрушки, немного лимонной цедры, несколько горошин душистого перца. Тщательно перемешать все ингредиенты.

Сырная

Сырная острая заправка является прекрасным завершающим штрихом к любому мясному или овощному салату. Для ее приготовления необходимо взять 150 г сыра «Рокфор» и тщательно размять его с помощью вилки, добавить ¼ стакана белого винного уксуса. Продолжать растирать сыр пока не получится масса однородной консистенции. Далее пустить в смесь мелко порубленный пучок петрушки и укропа. Перемешать и заправка готова.

Йогуртовая

Хорошим дополнением овощному салату может стать йогуртовая заправка. Размять 200 г брынзы, соединить и тщательно взбить с 250 мл йогурта. Добавить 1 зубчик измельченного чеснока и пучок мелко порезанной зелени мяты. Влить 3 ст.л. оливкового масла, добавить несколько щепоток соли и черного перца. Все тщательно перемешать, заправка из йогурта готова.

Заметка: для улучшения своего здоровья рекомендуем также употреблять рыбий жир, который вот  здесь можно купить в капсулах. Осуществляется доставка.

Читали 1473 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Томатный соус: простые рецепты
    Томатный соус: простые рецепты

    Многие кулинары предпочитают в своих блюдах наличие соусов: это и пицца, и шашлыки, спагетти. Если к ним не добавить томатный соус, то вкусовые качества резко изменятся. Если добавить томатный соус, сваренный в домашних условиях, в мясо, тефтели или рыбу, но блюда станут привлекательнее и вкуснее.

    Читали 3313 чел.
  • Фаршированные перцы
    Фаршированные перцы

    Каждый овощ полезен именно в тот сезон, когда собирается его урожай. Так, болгарские перцы, максимально вкусны и полезны именно осенью. Именно в это время годы перцы и выглядят потрясающе и полны различных витаминов. Но самое большое содержание в перце витамина С. Да что уж там. Самое распространенное блюдо практически во всех семьях в осенние месяцы это фаршированные перцы.

    Читали 3892 чел.
  • Ежевичное домашнее мороженое
    Ежевичное домашнее мороженое

    Летом холод в радость! Особенно если это вкусное домашнее мороженое! Рецепт лакомства радует только натуральными продуктами: ежевикой, йогуртом, медом и лимонным соком. Ягоды окрашивают десерт в романтичный фиолетово-сиреневый цвет. Нежное молочное блюдо не только освежает, но и дарит много витаминов. 

    Читали 4229 чел.
  • Голубцы овощные на зиму
    Голубцы овощные на зиму

    Нет блюда универсальнее, чем голубцы. Их готовят в будни и в праздники. Взгляните на закуску по-новому и приготовьте голубцы овощные на зиму. Рецепт привычного блюда можно изменить кардинально, если в качестве начинки использовать морковь с капустой. 

    Читали 17973 чел.
  • Крюшон
    Крюшон

    «Браво, Крюшон, Браво!» — именно эти восхищенные возгласы придворных дам дали название слабоалкогольному французскому миксу. Рецепт десертного напитка бывает разным по составу, но участие игристых вин и шампанского обязательно. 

    Читали 5633 чел.
  • Мастика для украшения блюд
    Мастика для украшения блюд

    При помощи мастики из не хитрого желатина можно творить удивительные вещи, украшать сладкие торты, пирожные и десерты по своему вкусу и желанию. Предлагаю вам свой проверенный рецепт мастики. 

    Читали 4053 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика