Пятница, 23 Январь 2015 Автор 
(0 чел.)

Сервировка домашнего стола



У истинной хозяйки стол ломится от вкусных блюд, но так же важно, чтобы блюда были отлично сервированы и верно поданы к столу.

Это указывает, что у хозяйки неплохой вкус и подобающее воспитание, что важно в современном обществе, которое старается возродить былые традиции. Сервировка стола начинается со скатерти. Очевидно, скатерть обязана быть стилистически подобрана в согласовании с интерьером комнаты - будь то гостиная либо столовая. Очень домашний стиль интерьера называется Прованс. Скатерть в стиле Прованс купить можно в интернет-магазине Уголок Прованса. Цвет скатерти должен быть светлым, однотонным, но, и от этого правила, в зависимости от повода проводимого торжества, есть отступления. К примеру, на детский праздничек, или когда за столом собирается семья, можно, отойти от традиций и выбрать скатерть с колоритными рисунками либо яркого цвета.

Если говорить о традиционной сервировке, то белая, бежевая либо остальных пастельных тонов скатерть будет как нельзя наиболее кстати. Под скатерть на стол необходимо постелить плотную ткань, которая будет гасить стук столешницы. Посуду, перед тем, как сервировать стол, кропотливо моют и вытирают. На расстоянии 60 см на стол выставляют десертные тарелки. Справа, параллельно тарелке и перпендикулярно краю стола, кладется крупная ложка - выпуклой стороной вниз. Рядом - ножик, режущим краем по направлению к тарелке. Слева от тарелки кладется вилка, при этом, как и ложка, вогнутой стороной вниз. Сверху тарелки, параллельно краю стола, кладется десертная ложка. Справа от нее выставляется бокал для напитков. Столовые приборы, если их много (вилка для рыбы, щипцы для устриц и пр.), кладутся по принципу - чем дальше от тарелки, тем раньше их употребляют. Тканевые салфетки выбирают или в тон скатерти, или в тон дорожки в центре стола.

Дорожку, в свою очередь, выбирают по принципу контрастности со скатертью, или в одной цветовой палитре, но различных цветов по уровню насыщенности (к примеру, скатерть бежевая, дорожка коричневая, скатерть розовая, дорожка - красноватая и пр.). Приправы к блюдам - соль, сахар, перец, специи - выставляются на стол или в центре. Если стол не большой, или островками, чтоб каждый сидячий мог до них достать. Так же поступают и с хлебницами. По этому же принципу расставляют бутылки и графины с напитками, при этом бутылки откупоривают перед тем, как гости рассядутся за столом. Исключение составляет разве что шампанское, которое открывают перед тем, как разлить в фужеры.

Читали 2661 чел. Последнее изменение Понедельник, 26 Январь 2015 12:21


Рекомендуемые рецепты :

  • Консервированные огурцы в огурцах
    Консервированные огурцы в огурцах

    Кто не закрывает на зиму огурцы, тот лишается невероятного удовольствия похрустеть этим овощем зимой. Большинство рецептов очень похожи друг на друга, отличаясь лишь небольшими деталями, но есть ли у огурцов что-то аналогичное приготовлению помидоров в томате? Есть! Огурцы в огурцах!

    Читали 6622 чел.
  • Приправы и пряности
    Приправы и пряности

    Специи, приправы, пряности – важные участники вкусовой палитры. Главные «советы и секреты», касающиеся пряностей подчиняются одному требованию. Выбирайте приправы и пряности не только под выбранные продукты, но и под блюдо. 

    Читали 4596 чел.
  • Маска для шеи
    Маска для шеи

    Маски для шеи. Как несправедлива природа к шее! Подкожной ткани нет, кожа тонкая — подвержена больше всего старению. Сохранить эластичность кожи на шее поможет особый комплекс, в который входит маска для шеи, контрастный душ и разнообразные компрессы. 

    Читали 4292 чел.
  • Сырные корзинки
    Сырные корзинки

    Как украсить салаты так, чтобы это выглядело оригинально и было вкусно — вопрос, который волнует большинство хозяек. Красиво уложить порционные салаты или сделать большую вкусную салатницу? Решать конечно вам, от меня только идеи.

    Читали 6842 чел.
  • Полезные советы: как помочь себе на кухне?
    Полезные советы: как помочь себе на кухне?

    Во все времена женщина была хранительницей очага. Практически каждая из нас большую часть времени проводит именно на кухне. Однако, наступают такие моменты, когда совершенно не хочется готовить, пропадает вдохновение или просто иссякает фантазия.

    Читали 4193 чел.
  • Рулет из макарон по-флотски
    Рулет из макарон по-флотски

    По-моему, самое интересное на кухне не только изобретение новых вкусных блюд, но и придание нового облика старым проверенным  блюдам, которые стали дежурными. Рулет из макарон по-флотски одно из таких блюд, которое приобрело новую жизнь и новый вкус. 

    Читали 4877 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика