Суббота, 04 Август 2018 Автор  Александр Пяткин
(0 чел.)

Способы обработки ингредиентов



С приготовлением пищи сталкивается практически каждый. Но если вы хотите развиваться в этом направлении, и узнать больше, сегодня не так сложно найти интересующую информацию, которая поможет углубиться в данную тематику. К примеру, вы хотите знать, как можно обработать тот или иной продукт, либо в рецепте указана процедура, но вы не до конца понимаете, что она дает, и стоит ли вообще этим заниматься. Что ж, можно отметить несколько способов обработки, которые пользуются большим спросом.

Все слышали о водяной бане, которая является дополнительным тепловым методом, который пользуется спросом во время готовки соусов, фондю и смесей в жидком состоянии. Отличительная черта заключается в том, что воздействие происходит при невысокой температуре, поэтому ингредиент просто не может подгореть. Конечно, важно быть уверенным, что это не сырое мясо или рыба, ведь при такой процедуре оно не сможет хорошо приготовиться. Но для топления меда, к примеру, этот метод подходит лучше всего, так как в нем сохранятся полезные элементы.

Кулинарная Артель №1 поможет узнать много нового и эффективного, что поможет стать вам лучшим поваром, и развиваться в этой области, даже если вы не планируете становиться профессионалом. Возвращаясь к способам обработки, можно отметить еще один, который применяется многими в домашних условиях. Это тушение, где жарка сочетается с варкой. Для начала сырой ингредиент необходимо обжарить, чтобы в нем появились определенные нотки, улучшился цвет, а также запах стал более ароматным. Затем необходимо проварить в емкости с толстыми стенами, но при этом добавить малое количество воды. Огонь должен быть медленным. Благодаря тушению блюдо станет мягким, будь это овощи, рыба, мясо или другие ингредиенты. Этим способом можно соединять вкус соуса с основным составляющим. Важно следовать инструкции по приготовлению, если вы хотите достичь положительного результата, и добиться вкусного, ароматного блюда.

На самом деле есть множество секретов в кулинарии, которые помогут становиться вам отличным поваром, будь вы даже обычный человек, проводящий время на кухне. Рассматривайте полезную информацию, которая будет открывать новые возможности в стряпне. Вы сами удивитесь, насколько стали лучшим, и будете удивлять своих родных с близкими, ведь блюда будут намного вкуснее, чем раньше, так как вам известны правила приготовления.

Читали 301 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Салат из бамии
    Салат из бамии

    Замороженные овощи удивляют ассортиментом! Бамия напоминает стручки по виду и спаржу с баклажаном по вкусу. Приготовьте салат с бамией! В сочетании с говядиной и другими овощами — это изумительная по вкусу и пользе закуска. Подайте оригинальный салат в корзиночках из  теста. 

    Читали 5241 чел.
  • Сырные булочки
    Сырные булочки

    Выпечка — это сотни, тысячи кулинарных комбинаций. Ее величество Мука – главный участник семейных традиций. Попробуйте приготовить сырные булочки в мультиварке! Рецепт настолько оригинальный и простой, что справиться с таким тестом сможет даже дебютант от кулинарии! 

    Читали 6277 чел.
  • Заливная индейка с креветками
    Заливная индейка с креветками

    Какой праздник в России обходится без заливного? Давай и мы на День Благодарения приготовим традиционную индейку по не совсем традиционному рецепту! Мы приготовим Заливную закусочку из индейки. Итак, давай начнем:

    Читали 3055 чел.
  • Маринованные перепелиные яйца
    Маринованные перепелиные яйца

    Главное достоинство перепелиных яиц — диетическая польза. Попробуйте приготовить маринованные перепелиные яйца — модный деликатес, который  можно позиционировать как пикантную закуску и украшение блюд. А тонкие полезнейшие скорлупки используйте для особой кальцинированной салатной заправки. 

    Читали 19010 чел.
  • Соус-крем из Франции
    Соус-крем из Франции

    Французский соус-крем "Паприка"на основе крем-фреша. Не люблю, когда говорят, что соус всегда друг неумелой хозяйки. Для меня соус — это особый аккорд вкуса. С особым трепетом отношусь к французским шедеврам. Приготовьте несложный, но очень элегантный соус из паприки, и вы меня поймете! Он "звучит" с рыбой, овощами. Даже обычную яичницу сделает блюдом "от кутюр"! 

    Читали 4866 чел.
  • Суп из кабачков
    Суп из кабачков

    Узбекская пословица говорит: «Хороший суп — из хорошего мяса». А мы дополним — а также из грибов и кабачков! Если вы ищите диетические блюда, то суп из кабачков — ваш выбор. Мягкий нежный вкус, тонкий аромат, минимум калорий — все, что доктор прописал!

    Читали 3005 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика