Суббота, 04 Август 2018 Автор  Александр Пяткин
(0 чел.)

Способы обработки ингредиентов



С приготовлением пищи сталкивается практически каждый. Но если вы хотите развиваться в этом направлении, и узнать больше, сегодня не так сложно найти интересующую информацию, которая поможет углубиться в данную тематику. К примеру, вы хотите знать, как можно обработать тот или иной продукт, либо в рецепте указана процедура, но вы не до конца понимаете, что она дает, и стоит ли вообще этим заниматься. Что ж, можно отметить несколько способов обработки, которые пользуются большим спросом.

Все слышали о водяной бане, которая является дополнительным тепловым методом, который пользуется спросом во время готовки соусов, фондю и смесей в жидком состоянии. Отличительная черта заключается в том, что воздействие происходит при невысокой температуре, поэтому ингредиент просто не может подгореть. Конечно, важно быть уверенным, что это не сырое мясо или рыба, ведь при такой процедуре оно не сможет хорошо приготовиться. Но для топления меда, к примеру, этот метод подходит лучше всего, так как в нем сохранятся полезные элементы.

Кулинарная Артель №1 поможет узнать много нового и эффективного, что поможет стать вам лучшим поваром, и развиваться в этой области, даже если вы не планируете становиться профессионалом. Возвращаясь к способам обработки, можно отметить еще один, который применяется многими в домашних условиях. Это тушение, где жарка сочетается с варкой. Для начала сырой ингредиент необходимо обжарить, чтобы в нем появились определенные нотки, улучшился цвет, а также запах стал более ароматным. Затем необходимо проварить в емкости с толстыми стенами, но при этом добавить малое количество воды. Огонь должен быть медленным. Благодаря тушению блюдо станет мягким, будь это овощи, рыба, мясо или другие ингредиенты. Этим способом можно соединять вкус соуса с основным составляющим. Важно следовать инструкции по приготовлению, если вы хотите достичь положительного результата, и добиться вкусного, ароматного блюда.

На самом деле есть множество секретов в кулинарии, которые помогут становиться вам отличным поваром, будь вы даже обычный человек, проводящий время на кухне. Рассматривайте полезную информацию, которая будет открывать новые возможности в стряпне. Вы сами удивитесь, насколько стали лучшим, и будете удивлять своих родных с близкими, ведь блюда будут намного вкуснее, чем раньше, так как вам известны правила приготовления.

Читали 167 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Коктейль персиковый
    Коктейль персиковый

    Собрать хорошую компанию на природе, запастись аппетитной закуской — далеко не все, что требуется для веселья. С первого вдоха располагает к себе вкусный коктейль для пикника «Персиковый»! Настолько он ароматен! Правильно подобранный напиток на пикнике действует подобно коробке передач — в нужный момент включает скорость! 

    Читали 3063 чел.
  • Щавель на зиму
    Щавель на зиму

    Ценителям витаминов важно заготовить зелень именно в период с мая по середину июня. А чем мы хуже? Запастись полезностями помогут заготовки из щавеля. Правильно подобранная рецептура - залог сохранности всех витаминов 

    Читали 11277 чел.
  • Капуста в банках на зиму
    Капуста в банках на зиму

    Рецепты заготовок капусты на зиму предполагают маринование, засол или квашение. А что если немного усложнить привычные рецепты и добавить новые ингредиенты? Вкусная и оригинальная капуста станет украшением праздничного стола. 

    Читали 44422 чел.
  • Заливной язык
    Заливной язык

    "Язык проглотишь! — это про то, когда хочется есть с наслаждением, словно запоминая каждую кулинарную нотку. Классически русский по духу "заливной язык" хорош с пикантным вкусом. Свиной или говяжий — удовольствие гарантировано не только от поглощения, но и от приготовления изысканной холодной закуски. 

    Читали 5010 чел.
  • Салат с курицей
    Салат с курицей

    Приготовить вкусный салат в мультиварке проще простого, как и все блюда. Стоит только загрузить продукты в чудо-технику и через некоторое время все готово, остается только перемешать, заправить и подать к столу. 

    Читали 3569 чел.
  • Маринованная вишня
    Маринованная вишня

    Вишня в маринаде — прекрасное дополнение к блюдам из дичи и птицы. Вкус вишни в союзе с кардамоном приобретает интересный оттенок и делает мясное блюдо более ярким. Рецепт оригинальный и нисколько не сложный. 

    Читали 7947 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика