Кулинарные предпочтения у каждого человека свои, нов не зависимости от этого, если талант к приготовлению пищи есть, то кухня всегда полна различных экзотических приправ и ингредиентов, которые позволят не только придать каждому блюду особый вкус, но и могут изменить его, сделав особенным. Даже масло, точнее его вид, может кардинальным образом повлиять на вкус блюда.

Шубка норковая - мечта каждой женщины

Норковую шубу можно смело назвать классикой жанра, она никогда не выйдет из моды, носится долго и не один год, женщина в такой одежде выглядит элегантно и изыскано. Норковая шуба может стать не только красивым дополнением к образу женственности, но и инвестицией, так как натуральный мех стоит дорого и используется долго.

Все о конфетах Рошен

Сложно себе представить продукт более универсальный. Их любят и взрослые и дети. Без них не родились бы многие литературные шедевры и научные труды(ведь известно, как они улучшают работу мозга).

Рыба в винном соусе

Рецепт рыбы в винном соусе может стать вашей гастрономической удачей. Такие рецепты простых блюд весьма пригодятся, когда хочется проявить свой талант, а времени на это отведено мало. Любая рыба в винном соусе становится особой! Поэтому, этот метод приготовления пригодится даже для праздничного меню.

Суббота, 09 Февраль 2013 Автор Светлана Колосова

(1 чел.)

Варенье Черноглазка

Шрифт уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта

Если хотите приготовить самое оригинальный и вкусный десерт из смородины, то варенье «Черноглазка» для вас. Сложно сказать — жарится оно, или варится. Результат — желеобразное варенье с потрясающим ароматом ягоды.

Варенье из смородины. Рецепт

Новое гастрономическое впечатление дарит нам только фантазия. Этому рецепту много лет. Так варили смородину еще наши прабабушки. Возможно, способ придумали с целью экономии сахара. Одно ясно — маленькая ягода большой пользы превращается в оригинальное варенье из смородины. И сахара на этот десерт, действительно, требуется в разы меньше!

Максимум от ягод-бусинок, неважно какого сорта смородины, можно получать не только летом, когда они созревают. Ученые признали, что ягода почти не теряет своих полезных свойств, как при заморозке, так и при консервировании.

Чтобы приготовить варенье «Черноглазка» вам понадобится

Смородина (сварить десерт можно из черной, красной, желтой ягоды) — 9 стаканов.

Конечно, если использовать красные или желтые ягоды, «Черноглазкой» варенье не назовешь. Но метод используется тот же.

Сахар — расчет приблизительно такой: на 3 стакана смородины требуется 1 стакан сахара.

Благодаря ценным свойствам смородину рекомендуется добавлять в рацион с целью укрепления иммунитета. Красный сорт особо полезен тем, кто страдает расстройствами желудка, у кого понижен уровень гемоглобина. Белая смородина считается отрадой для аллергиков. В ягодах нет красных пигментов, поэтому они не вызывают аллергических реакций.

Приготовить варенье из смородины можно так:

Варить вкусный десерт придется готовить в сковороде. Поэтому, такое варенье еще называют «жаренным».

Промойте ягоды. Сковороду (лучше чугунную) раскалите до такой степени, чтобы капля воды испарялась. Высыпьте смородину в сковородку и перемешайте.

Спелые ягоды начнут лопаться и выпускать сок. В процессе термической обработки незрелые ягоды останутся целыми. Их нужно убрать.

Как только вся смородина поделится соком, добавляйте сахар.

Помешивайте варенье до тех пор, пока не растает сахар.

Разложите десерт в закручивающиеся банки. Варенье, приготовленное таким способом, прекрасно хранится даже при комнатной температуре.

Вкусные идеи

Вкусный десерт, похожий на желе, можно использовать в приготовлении выпечки, как ароматную добавку к блинчикам. Не менее оригинальный рецепт лакомства — варенье из инжира, из черешни, и даже из лепестков роз. Попробуйте приготовить. Это не только вкусно, но и полезно!

Метки: