Пятница, 23 Октябрь 2015 Автор  Александр Пяткин
(0 чел.)

Запекаем говядину в духовке



На сегодняшний день имеется много различных способов приготовления запечённой говядины. Но, ни для кого не секрет, что говядина, которая была запечена куском в духовке, может выступать не только вкусным и семейным блюдом на обычном ужине, но и изысканным угощением на каком-нибудь праздничном торжестве. Также после её приготовления, говядину можно будет разрезать на маленькие кусочки, которые отлично подойдут для приготовления бутербродов.

 

Итак, что же понадобится для приготовления подобного блюда? Для этого вам нужно будет запастись говяжьим филе, морковью, чесноком, соевым соусом, а также солью и чёрным перцем.

Натрите помытое и обсушенное говяжье филе чёрным перцем и солью. Чтобы мясо получилось более сочным, можете обмазать его маринадом. Что касается его мариновки, то для начала размешайте пять-шесть пропущенных через пресс долек чеснока в нескольких ст. ложках соевого соуса. Если же вы хотите использовать для этого процесса другие продукты, тогда вместо соевого соуса и чеснока можете использовать смесь лимонного соуса и оливкового масла.

Многие согласятся с тем, что говядина, которая запекается в духовке, довольно часто выходит суховатой и жёсткой. Ведь во время приготовления из неё испаряется много влаги. Как же избежать этого? Чтобы подобного не произошло, готовьте мясо в фольге, в итоге готовое блюдо получится нежным и сочным. Для этого просто заверните мясо в два слоя фольги, однако сделать это необходимо так, чтобы при его приготовлении из него не вытекал сок. Для праздничного стола нашпигуйте мясо чесноком и морковкой. Для этой цели сделайте в нём проколы продольного вида, причём по всей длине говяжьего филе, после чего вставьте в них ломтики овощей. Таким образом, при грамотном и ответственном подходе вы сможете порадовать себя, своих родных и гостей вкусным и аппетитным блюдом.

Духовку необходимо разогреть примерно до 230-250 градусов, после чего можете поместить в неё противень с говядиной, обёрнутой в фольгу. Затем, когда мясо в фольге начнёт потихоньку скворчать, вам нужно будет убавить температуру в духовке примерно на 30 градусов. Блюдо будет готово примерно через 2 часа. Готовую говядину полейте выделившимся во время её готовки соком, после чего снова отправьте минут на 10-15 в духовку. На протяжении этого времени она покроется аппетитной корочкой, которая наверняка не оставит ни одного вашего гостя равнодушным. Без фольги дольше указанного времени мясо держать не стоит, т.к. в противном случае оно просто потеряет свою сочность и станет суховатым.

Заметка: заказать доставку еды на дом или в свой офис вы можете на сайте европа-азия48.рф. Услуга подобного рода в последние годы набирает всё большую популярность, ведь есть возможность плотно и вкусно покушать в том случае, если времени на готовку просто нет. В особенности актуальна доставка еды и напитков для офисных сотрудников, у которых достаточно много времени уходит на то, чтобы добраться во время обеда до ближайшего кафе.

Читали 1309 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Сельдь заливная
    Сельдь заливная

    Малосольная сельдь заливная – это сюрприз! Гениальная закуска! Селедка всегда играет особую роль на праздничном столе. Почти как салат оливье. Хотите удивить своих гостей? Блюдо – сельдь заливная – именно такой случай! Несложный продуктовый набор, минимум времени – и потрясающая по вкусу рыбка готова. 

    Читали 6215 чел.
  • Соус подлива к макаронам
    Соус подлива к макаронам

    Вкуснятина!! Пальчики не съешьте! Очень простой рецепт и подойдет даже для начинающей Хозяйки.

    Читали 9486 чел.
  • Вино из лепестков роз
    Вино из лепестков роз

    Нежный аромат «Царицы цветов» можно «спрятать» в вино из лепестков роз! Рецепт хмельного напитка подразумевает участие не только чайной розы, но и других сортов. В зависимости от окраски лепестков меняется цвет напитка. Вариативность ингредиентов оставляет большой простор для творчества виноделов. 

    Читали 21524 чел.
  • Куриная грудка с грибами
    Куриная грудка с грибами

    Раньше куриная грудка после разделывания курицы валялась у меня в морозилке, на "черный" день. Сейчас я вам предлагаю вам рецепт, который полностью поменял мое отношение к этой части курицы. Сочная куриная грудка с белыми грибами станет настоящим праздником на вашем столе. 

    Читали 6998 чел.
  • Соусы для салатов
    Соусы для салатов

    Использование правильного соуса поможет сделать даже самый простой салат самым вкусным блюдом, которое только может быть. Применение салатных соусов известно еще с древних времен, при этом часть рецептов успешно применяются самыми известными кулинарами по всему миру.

    Читали 5096 чел.
  • Маринованная айва
    Маринованная айва

    Солнечно нарядно смотрится на столе зимой маринованная айва. Рецепт пришел к нам из Средней Азии. Необычно тонкий вкус южного фрукта оригинально сочетается с мясом говядины или свинины.

    Читали 14232 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика