Среда, 23 Сентябрь 2015 Автор 
(0 чел.)

Желе из красной смородины



Большинство людей любит употреблять в пищу желе, при этом не хочется прибегать к термической обработке.

Для этого существует способ изготовления десерта, с использованием красной смородины, которая кстати очень полезна, - сообщает женский журнал о красоте и моде, а также женском здоровье. Чтобы приготовить данное лакомство необходимо приобрести хорошую смородину. Вернее нужно использовать смородиновый сок. Сегодня существует массу методов получить сок из этой ягоды, хотя можно пользоваться старыми средствами. Хотя опытные повара не советуют пользоваться соковыжималкой, потому что в соке получается много пены. В пене большое количество жидкой и воздушной фазы, а количество воздуха составляет 98 процентов. При этом на консистенцию десерта влияет пектин, который имеется в ягоде.

Для начала, саму смородину необходимо тщательно очистить в холодной воде, и высушить в дуршлаге, только потом приступать к получению сока. Затем необходимо добавить сахарный песок в приготовленный сок, имейте в виду, что два стакана на один стакан сока. Важно все хорошенько смешать, чтобы сахарный песок тщательно растворился. Потом в подготовленные банки делится желе, и плотно закручивается крышками. Для хранения подходит прохладное место или холодильник.

Каждая хозяйка имеет свой собственный рецепт приготовления желе, но основные принципы остаются неизменными. Желательно, внимательно исследовать различные рецепты. Вышеназванный способ позволяет насладиться вкусным желе, не проводя термическую обработку.

Если рассматривать полезные стороны смородины, то стоит выделить такие вещества, как аскорбиновые и органические кислоты, пектин, витамины, минеральные соли. Пектин считается великолепным адсорбентом токсинов кишечника. Вяжущие свойства имеют дубильные вещества, они полезны при энтероколитах и просто колитах.

Помимо этого, холестерин отлично выводится из организма благодаря пектиновым веществам, при этом уменьшается шанс заболеть атеросклерозом. Народная медицина называют смородину отличным средством для лечения простудных заболеваний, ведь ягода позиционируется в качестве потогонного и жаропонижающего средства.

Как и любой другой продукт, смородину не стоит употреблять при наличии некоторых заболеваний, примером можно привести проблемы с двенадцатиперстной кишкой и желудочной язвой. Если есть заболевания с гемофилией, а также кровь плохо свертывается, то стоит воздержаться от употребления в пищу смородины.  

Читали 1214 чел.


Рекомендуемые рецепты :

  • Вкусная картофельная выпечка
    Вкусная картофельная выпечка

    Наверняка, не каждая хозяйка могла бы похвастаться тем, что умеет готовить выпечку из картошки. Но ведь это совсем не сложно. А значит, самое время побаловать своих родных и близких чем-нибудь вкусненьким из картошки.

    Читали 6891 чел.
  • Грибные фаршированные шляпки
    Грибные фаршированные шляпки

    Белоснежные шампиньоны так и просятся в оригинальные закуски. Рецептов сотни. Предлагаем простой и вкусный из крупных шампиньонов – грибные фаршированные шляпки. Кроме привычного сыра в начинке есть куриное мясо и лук. Одной аппетитной шляпки хватит, чтобы сытно закусить. 

    Читали 6783 чел.
  • Шарлотка диетическая
    Шарлотка диетическая

    Тем, кто следит за своей талией, пригодится рецепт диетической шарлотки на геркулесе. Красивая легенда рассказывает, что когда-то один влюбленный кондитер-кулинар приготовил для милой девушки Шарлотты оригинальный пирог из яблок. Попробуйте вариант «романтического пирога» с геркулесом. Это не менее вкусная история.

    Читали 14527 чел.
  • Галета «Рататуй»
    Галета «Рататуй»

    Многие соблюдают пост, но ждут его с некоторым разочарованием и кто-то даже пробует наесться впрок, не веря, что постные блюда могут быть вкусными и разнообразными. Для всех, кто желает попробовать что-то новое и благополучно пережить пост, не жалуясь на запреты и ограничения, и создан этот рецепт галеты «Рататуй».

    Читали 3780 чел.
  • Салат из огурцов переростков
    Салат из огурцов переростков

    Огромные огурцы, не влезающие ни в одну банку — отличная идея закрутить салат из огурцов переростков. Чеснок и всевозможная зелень пойдут на благо вкусу для такой оригинальной закуски. Огуречный салат из переростков часто называют рецептом «экономных хозяек». Не дайте пропасть добру и вы. 

    Читали 12226 чел.
  • Судак в мультиварке
    Судак в мультиварке

    Сочно-лимонный судак в мультиварке. Судак — нежная и полезнейшая рыба. Если повезет купить свежего судачка, обязательно приготовьте его по моему рецепту, с чесночно-лимонной приправой. Необычное оформление, сочность суховатой плоти судака — и, "гастрономический орден" от близких вам обеспечен! Кстати, в "рыбном хит-листе" гурманов именно этот рецепт завоевал устойчивую позицию! 

    Читали 29005 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика