Пятница, 25 Сентябрь 2015 Автор  Александр Пяткин
(0 чел.)

Как сделать шедевр кондитерского искусства своими руками?



Часто хозяйки сталкиваются с ситуацией, когда на приготовление торта уходит много времени, а на украшение не остается ни сил, ни фантазии. А ведь декорированная выпечка вызывает не только аппетит, но и восхищение гостей, особенно детей! Можно, конечно, купить торт в кондитерской. Однако сделать все своими руками намного интереснее. А главное – вам не потребуется специальное кулинарное образование и навыки! Достаточно немного пофантазировать и найти применение обычным продуктам в холодильнике.

Торт получится украсить:

  1. кремом, безе, зефиром;
  2. кондитерской мастикой;
  3. фруктами и ягодами;
  4. шоколадом;
  5. кокосовой стружкой, сахарной пудрой.

Секреты украшения кондитерских изделий

Главное при декорировании – выбрать правильный крем, чтобы он не оседал и не растекался. Идеально подходят классические масляный или заварной. Используя специальный шприц с насадками, вы получите симпатичные завитушки, листики, волны, цветочки. Придать им яркий цвет можно пищевыми натуральными красителями или соками апельсина, свеклы, шпината.

Кондитерская мастика похожа на пластилин, из нее удобно лепить любые фигурки. Но помните, что на воздухе она быстро засыхает. Поэтому храните ее в пищевой пленке в темном месте. Для создания произведений искусства из мастики потребуются навыки и время, а вот простые украшения под силу и начинающим хозяйкам. В продаже имеется много приспособлений для работы с таким капризным материалом: формочки, ножички, скалки.

Мастику можно купить в магазине. Но ее несложно сделать своими руками. Нужно смешать в равных пропорциях сгущенное и сухое молоко с сахарной пудрой. Раскатывайте получившееся тесто на пищевой пленке, посыпая крахмалом.

Несложно украсить торт фруктами и ягодами. Разложите плоды на готовый пирог. Чтобы продукты сохраняли свежий вид, покройте их слоем желе. Просто разведите пакетик с сухой смесью. Можно также использовать для приготовления обычный желатин. Нанесите несколько слоев – тогда композиция не рассыплется и долго будет выглядеть сочной.

Особенно изысканно смотрятся украшения из шоколада. Натрите плитку на терке или нарежьте ее тонкими стружками. А если растопить шоколад, наполнить им кондитерский шприц с самым маленьким отверстием, то можно нарисовать ажурные узоры на пергаментной бумаге и охладить эту хрупкую красоту в холодильнике.

Детские тортики декорируйте маленькими конфетками, жевательным мармеладом, посыпкой и бусинками.

Нарядные кондитерские изделия – это не обязательно долго, сложно и дорого. Главное – все готовить с душой!

Читали 1223 чел. Последнее изменение Пятница, 25 Сентябрь 2015 01:12


Рекомендуемые рецепты :

  • Свинина запеченная с грибами
    Свинина запеченная с грибами

    Обожаемую немцами, украинцами, белорусами свинину можно приготовить разными способами. Когда на столе появляется свинина запеченная с грибами, не понимаешь — что главнее в этом блюде: нежное мясо или оригинальный соус. Потом осознаешь, что главное — это грамотная рецептура и умение хозяйки! 

    Читали 3748 чел.
  • Витаминная маска для лица
    Витаминная маска для лица

    Весна требует beauty-преображений! Чтобы придать коже милую бархатистость, губам — сексуальность, а глазам блеск, запасайтесь брокколи! Срочно вводите в рацион "копилку витаминов", и учитесь использовать набор микроэлементов для маски! Сегодня в нашем рационе витаминная маска из брокколи. 

    Читали 4394 чел.
  • Щавель на зиму
    Щавель на зиму

    Ценителям витаминов важно заготовить зелень именно в период с мая по середину июня. А чем мы хуже? Запастись полезностями помогут заготовки из щавеля. Правильно подобранная рецептура - залог сохранности всех витаминов 

    Читали 10879 чел.
  • Как приготовить говядину в духовке – рецепты и секреты
    Как приготовить говядину в духовке – рецепты и секреты

    Специалисты единодушно признают говядину диетическим мясом. Речь идёт о низкокалорийном продукте, который рекомендован при проблемах с избыточным весом. Говядина благоприятно влияет на весь организм: активизирует работу сердечной мышцы, головного мозга, способствует двигательной активности.

    Читали 62574 чел.
  • Маски из капусты
    Маски из капусты

    Маска для лица из капусты – это средство с косметической «историей». И дворянки и крестьянки использовали капустные листы, чтобы кожа оставалась свежей и молодой. Заготавливаете капусту? Вспомните про старорусское проверенное временем средство, и уделите себе хотя бы полчасика. 

    Читали 3701 чел.
  • Зимняя окрошка
    Зимняя окрошка

    У еды бывают разный сезонный статус. Окрошка, к примеру, пахнет летом: свежими огурчиками с грядки, пряной зеленью и нежно-острым редисом. Заготовка «зимняя окрошка» — это ваш шанс вспомнить теплые летние деньки и подарить себе порцию витаминов. Хоть суп, хоть в салат — организм окрошке рад! 

    Читали 17063 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика