Пятница, 25 Сентябрь 2015 Автор  Александр Пяткин
(0 чел.)

Как сделать шедевр кондитерского искусства своими руками?



Часто хозяйки сталкиваются с ситуацией, когда на приготовление торта уходит много времени, а на украшение не остается ни сил, ни фантазии. А ведь декорированная выпечка вызывает не только аппетит, но и восхищение гостей, особенно детей! Можно, конечно, купить торт в кондитерской. Однако сделать все своими руками намного интереснее. А главное – вам не потребуется специальное кулинарное образование и навыки! Достаточно немного пофантазировать и найти применение обычным продуктам в холодильнике.

Торт получится украсить:

  1. кремом, безе, зефиром;
  2. кондитерской мастикой;
  3. фруктами и ягодами;
  4. шоколадом;
  5. кокосовой стружкой, сахарной пудрой.

Секреты украшения кондитерских изделий

Главное при декорировании – выбрать правильный крем, чтобы он не оседал и не растекался. Идеально подходят классические масляный или заварной. Используя специальный шприц с насадками, вы получите симпатичные завитушки, листики, волны, цветочки. Придать им яркий цвет можно пищевыми натуральными красителями или соками апельсина, свеклы, шпината.

Кондитерская мастика похожа на пластилин, из нее удобно лепить любые фигурки. Но помните, что на воздухе она быстро засыхает. Поэтому храните ее в пищевой пленке в темном месте. Для создания произведений искусства из мастики потребуются навыки и время, а вот простые украшения под силу и начинающим хозяйкам. В продаже имеется много приспособлений для работы с таким капризным материалом: формочки, ножички, скалки.

Мастику можно купить в магазине. Но ее несложно сделать своими руками. Нужно смешать в равных пропорциях сгущенное и сухое молоко с сахарной пудрой. Раскатывайте получившееся тесто на пищевой пленке, посыпая крахмалом.

Несложно украсить торт фруктами и ягодами. Разложите плоды на готовый пирог. Чтобы продукты сохраняли свежий вид, покройте их слоем желе. Просто разведите пакетик с сухой смесью. Можно также использовать для приготовления обычный желатин. Нанесите несколько слоев – тогда композиция не рассыплется и долго будет выглядеть сочной.

Особенно изысканно смотрятся украшения из шоколада. Натрите плитку на терке или нарежьте ее тонкими стружками. А если растопить шоколад, наполнить им кондитерский шприц с самым маленьким отверстием, то можно нарисовать ажурные узоры на пергаментной бумаге и охладить эту хрупкую красоту в холодильнике.

Детские тортики декорируйте маленькими конфетками, жевательным мармеладом, посыпкой и бусинками.

Нарядные кондитерские изделия – это не обязательно долго, сложно и дорого. Главное – все готовить с душой!

Читали 1289 чел. Последнее изменение Пятница, 25 Сентябрь 2015 01:12


Рекомендуемые рецепты :

  • Отличные рецепты чизкейка
    Отличные рецепты чизкейка

    Традиционный десерт, так популярный в Америке, обычно готовят, используя для основы сливочный сыр. Но не все хозяйки, которые захотят приготовить чизкейк дома, смогут без труда отыскать маскарпоне или филадельфию – те сорта, которые, как правило, добавляют в этот десерт. Но существуют такие рецепты чизкейка, при которых сливочный сыр заменяют обычным и доступным творогом. А вот вкус лакомства при этом выходит ничуть не хуже, чем в оригинальной рецептуре.

    Читали 2145 чел.
  • Узбекский плов: рецепт приготовления
    Узбекский плов: рецепт приготовления

    Любой человек любит вкусно поесть вне зависимости от того, какие у него предпочтения. Однако есть такие национальные блюда, которые никого не могут оставить равнодушным. Например, узбекский плов, рецепт которого описан в данной статье является одним из них. Он служит на любом празднике настоящим украшением для обеденного стола. Причем готовят его не только по праздникам, но и в простые будни, чтобы разнообразить свое меню.

    Читали 2690 чел.
  • Шурпа из баранины
    Шурпа из баранины

    Сказать «Фи» горячей шурпе на природе может только тот, у кого отсутствуют вкусовые рецепторы! Если вы уж всерьез взялись приготовить настоящую шурпу из баранины, запаситесь помимо привычных ингредиентов редькой и кислым яблоком. Это блюдо идеально для пикника с друзьями, для корпоратива на свежем воздухе! 

    Читали 3934 чел.
  • Грибы с картофелем
    Грибы с картофелем

    Грибная пора – раздолье для любителей вкусно поесть. Разве можно отказаться от соблазна попробовать очередное оригинальное грибное блюдо? Рецепт картофельных палочек с грибами разнообразит ваш стол. Красиво уложенные «хрустики» из картофеля с нежным соусом станут желанными гостями на вашем столе.

    Читали 2853 чел.
  • Рябиновое варенье
    Рябиновое варенье

    Рябиновое варенье довольно редкое лакомство. Известный факт, что рябина богата витамином С,  полезна для имуннитета, делает рецепт варенья из рябины незаменимым для "домашней аптечки"  Душистые и сладкие бусины ягод превосходно сохраняют все полезные вещества. Варенье можно приготовить как из красной, так и из черной рябины - дело вкуса. 

    Читали 12654 чел.
  • Тефтели мясные "в шапочке"
    Тефтели мясные "в шапочке"

    Заставить раскапризничавшегося малыша поесть не поможет обещание «пирожного и мороженого». Зато тефтели мясные в «шапочке» для малышни — самая веселая и полезная еда на свете! Дорогие мамы, даже самые обычные блюда можно сделать озорными и вкусными! Фантазируйте и фонтанируйте с нами!  

    Читали 3180 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика