Понедельник, 14 Декабрь 2015 Автор  help16
(0 чел.)

Готовим роллы "Филадельфия"



В наш век глобализации всё в большей степени можно наблюдать взаимопроникновение культур разных народов, так, к примеру, по всему миру распространился интерес к традиционным блюдам японской кухни, наша страна в этом отношении не стала исключением. Наиболее популярными из них стали роллы.

Роллы, по сути, являются рулетами, на приготовление которых используют рис, рыбу, морепродукты, водоросли, а помимо этого, овощи, сыр и пр.. Кстати, роллы - это разновидность суши, которая называется норимаки. Следует отметить, что роллы несколько больше востребованы, чем суши.

 

Рецепт приготовления

При желании вы сможете приготовить и роллы, и суши сами. Вот мы и предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления роллов "Филадельфия. Позаботьтесь о приобретении специального бамбукового коврика - макису, а также следующих ингредиентов:

  • специального риса для суши;
  • готовой приправы для суши на основе рисового уксуса;
  • тонких ломтиков свежей рыбы таких пород как форель или сёмга;
  • половинки листа водоросли нори;
  • сливочного сыра;
  • имбиря, васаби.

Процесс приготовления

  1. Сначала нужно сварить один стакан риса, предварительно тщательно его промыв. Кастрюля, в которой будет вариться рис, должна обладать толстым дном. Рис и воду берём в соотношении - 1:1,1 соответственно. В воду добавляем немного водоросли комбу, после чего рис нужно варить под крышкой на большем огне, однако после закипания воды, огонь нужно уменьшить до самого минимума. Время варки равно пятнадцати минутам, после чего кастрюля снимается с огня и оставляется минут на двадцать.
  2. Затем рис перекладывается в миску и заправляется готовой приправой на основе рисового уксуса.
  3. Рыбка нарезается тонкими, но максимально большими по площади ломтями.
  4. Бамбуковый коврик оборачиваем, используя пищевую плёнку, затем укладываем на него половину нори. Предварительно смочив руки при помощи холодной воды, распределим рис по "территории" нори, при этом его нужно смещать на 1 см. Затем рис нужно накрыть ковриком и перевернуть его так, чтобы рис попал вниз, а водоросль наверх. Потом ложечкой или ножом укладываем сливочный сыр. Далее приступаем к сворачиванию ролла. Ролл оборачивается пластинками рыбы и режется на восемь равных частей.
  5. Вот и всё! Всё что вам осталось, так это выложить свои роллы на плоскую тарелку, и не забыть подать к ним соевый соус, имбирь и васаби, ну и, конечно, специальные деревянные палочки.

Приятного аппетита!

Читали 1014 чел. Последнее изменение Пятница, 17 Июнь 2016 12:24


Рекомендуемые рецепты :

  • Консервированный зеленый горошек
    Консервированный зеленый горошек

    Урожай зеленого горошка на даче не обязательно замораживать. Можно самим приготовить вкусный консервированный горошек без уксуса. Чем скромнее состав заготовки, тем натуральнее блюдо. Нежный вкус и питательная ценность зеленого горошка, благодаря этому рецепту, нисколько не пострадают. 

    Читали 8928 чел.
  • Нежное мясо с овощами
    Нежное мясо с овощами

    Не так просто приготовить тушеные овощи, не отходя от варочной поверхности, а если к ним добавляется еще и мясо, то об отдыхе можно вообще забыть или нет? Может есть рецепт, который позволяет приготовить нежное мясо с овощами максимально вкусно и удобно?

    Читали 4714 чел.
  • Тушенка домашняя
    Тушенка домашняя

    Настоящее гостеприимство пахнет домашними разносолами, заготовками. Мяса много не бывает – шутят хозяйки, если знают, как готовится домашняя тушенка. Держите кроликов? Разводите птицу? Узнайте, как приготовить домашнюю тушенку. Из индюшек, кроликов вы получите вкусный и диетический продукт. 

    Читали 17881 чел.
  • Пикантная свинина
    Пикантная свинина

    Если хотите приготовить сытное блюдо для праздничного стола или повседневного обеда, купите свинину. Она в сочетании с чили и апельсиновым соком придется по вкусу даже гурману. Приготовление не займет много времени и не требует особых кулинарных навыков.

    Читали 1119 чел.
  • Шашлык из осетрины
    Шашлык из осетрины

    Шашлык из осетрины - блюдо просто царское, "легкое" по сравнению с шашлыками из свинины или баранины, а поэтому очень подходит тем, кто сидит на диете. 

    Читали 9915 чел.
  • Лимонад из имбиря
    Лимонад из имбиря

    Прохладительные напитки с полезными и необычными ингредиентами — это имбирный лимонад! Рецепт моден и мгновенен. Не пугайтесь, если в фешенебельном ресторане вам подадут мутный напиток. Это фруктовый осадок. Хотите научиться готовить лимонад? 

    Читали 5057 чел.

Сейчас читают

яндекс.ћетрика