Бисквитный тортик с заварным кремом

Торт придется по вкусу даже тем, кто бережет свою фигуру, так как он не содержит жиров, а сахар, в любом случае, можно заменить фруктозой частично или полностью. Что ж, приступаем к приготовлению десерта. Для коржей вам понадобится не больше семи яиц, пять столовых ложек сахарного песка и шесть ложек муки.

Приготовление основы

1. Яйца нужно взбивать с сахаром максимально быстро, для этого используйте миксер, чтобы образовалась очень густая пена, это необходимо делать на протяжении десяти минут.
2. В пену понемногу добавляйте муку и щепотку ванили, все перемешивайте спокойно ложечкой, пока масса не станет однородной.
3. Форма смазывается маслом, тесто выливается и отправляется в духовку на 35 минут. Духовка должна нагреться до 180-ти градусов, и за все время приготовления дверцу нельзя открывать. После окончания выпечки не открывайте духовку еще десять минут, и только тогда достаньте готовый корж.
4. После выпекания коржи должны остыть, поэтому оставьте их на шесть часов.

Теперь приступаем к приготовлению самого вкусного - заварного крема: одно яйцо взбивается с 150 грамм сахара. В смесь добавляется две столовые ложки муки и перемешивается, после чего необходимо влить пол литра горячего молока и на среднем огне помешивать. Спустя несколько минут крем будет густеть, поэтому необходимо уменьшить огонь и добавить немного ванилина. После этого снимите массу с плиты и поставьте охлаждаться.

Возьмите свой корж и аккуратно ниткой или леской порежьте его на несколько частей вдоль. А чтобы торт был более сочным, необходимо пропитать сами коржи. Размешайте мед в теплой воде и слегка полейте разрезанные коржи. После этого каждый корж перемазывается заварным кремом, и вы можете украсить торт по своему желанию, в основном его посыпают тертым шоколадом или какао.

Можно найти заварной крем классический рецепт на сайте http://good-kitchen.ru/zavarnoj-krem/. Здесь же есть множество различных рецептов для приготовления десерта и других вкусных блюд. Приготовьте нежный бисквит с заварным кремом, и вы насладитесь его неповторимым вкусом, а также порадуете своих близких новым десертом. Приятного приготовления и аппетита вам и вашим гостям!