Четверг, 16 Октябрь 2014 Автор  Фёдор Соловьёв
(1 чел.)

Дизайнер кондитер Никита Гусев



Дизайнер кондитер Никита Гусев Дизайнер кондитер Никита Гусев

Искусство по декорированию сладких изделий в нашей стране применяется не так давно, однако и у нас уже появились талантливые мастера. Количество их постоянно растет, но Никита Гусев обладает уникальным авторским почерком.

Несмотря на то, что Никите приходится много времени проводить в кондитерской мастерской, сам он себя к людям этой профессии не относит, потому что он делает не торты, а произведения художественного искусства, которые можно скушать. Именно поэтому ему приятнее себя относить к дизайнерам, скульпторам и художникам.

Вкусные идеи: Никита, поделись, пожалуйста своим путем, которым ты пришел к изготовлению мастичных тортов?

Никита Гусев: С самого детства я лепил и рисовал. Когда мне исполнилось 12-ть лет, родители отдали меня в художественную школу. Затем был педагогический университет в Нижнем Тагиле (художественно-графический факультет). На нем готовили одних из самых сильных художников. По окончании ВУЗа был руководителем по скульптуре и прикладному искусству.

Дальше все было скучно и неинтересно до 2007 года, когда я увидел объявление в газете о том, что требуются художники-скульпторы. Позвонив по указанному номеру, я с удивлением узнал, что это кондитерская. Стал работать, быстро втянулся и стал постепенно вносить в оформление десертов художественные приемы.

Никита до сих пор относится ко всем тортам, как к особому художественному искусству, которым можно не просто любоваться, но и скушать.

Работы Никиты Гусева

Сбывшиеся мечты

торт Сбывшиеся мечты

Великолепно оформленный торт на тему мечтаний, которые должны сбываться. Здесь и семья, и маленький домик и своя маленькая нефтяная скважина и прогулочный катер, качающийся на волнах.

Кабриолет

торт Кабриолет

Ярко-красный кабриолет мчится, чтобы успеть к сладкому столу и удивить своим точным дизайном. Потрясающе выполнены даже такие детали как зеркала заднего вида, фары и колесные диски.

Кассетный магнитофон

торт Кассетный магнитофон

Всех, кто помнит, что такое «бобина», удивит торт, который выполнен с удивительной точностью. На нем воспроизведены все кнопки, переключатели и главное – бобины с пленкой. Соблюдена даже цветовая гамма, которая заставит сжаться от воспоминаний не одно сердце.

Подводная лодка

торт Подводная лодка

Всем, кто связан с морем-океаном, по вкусу придется торт, изображающий всплывающую подводную лодку.

Сегодня у Никиты собственный почерк, который отличает его работы от других мастеров. Индивидуальный стиль дался Гусеву непросто. Сначала он смотрел и изучал то, как и какие приемы используют другие мастера для оформления тортов по той или иной теме. Сегодня это ненужно, т.к. Никита оформляет все самостоятельно и теперь на его творения засматривают уже другие мастера и не только те, кто начинает свой путь. 

Читали 4606 чел. Последнее изменение Четверг, 16 Октябрь 2014 19:24


Рекомендуемые рецепты :

  • Облепиховый сок на зиму
    Облепиховый сок на зиму

    «Сибирский ананас, народная аптека, чудо-доктор». Уже из этих названий ягоды ясно, что самая витаминная натуральная добавка – это облепиховый сок на зиму. Для детей полезно, и взрослым не помешает.

    Читали 5155 чел.
  • Салат постный витаминный
    Салат постный витаминный

    Салаты в разгрузочные или постный дни должны быть особенными: вроде бы сытными и питательными, а с другой стороны легкими. Одним из таких салатов я приглашаю вас приготовить.

    Читали 3588 чел.
  • Уха городская
    Уха городская

    Богатый вкусом постный суп Уха Городская понравится абсолютно всем любителям русской кухни. Великолепное и простое сочетание рыбы с овощами дает непревзойденный вкус и аромат. 

    Читали 3744 чел.
  • Маринованная свекольная ботва
    Маринованная свекольная ботва

    О пользе свекольной ботвы знают все. Но не каждый умеет использовать ее целительные качества круглый год. Когда в "зимних запасах" появляется Консервированная свекольная ботва, ее можно использовать как заправку, и как вкусную закуску. 

    Читали 19034 чел.
  • Лобио из фасоли
    Лобио из фасоли

    Классическое грузинское блюдо из фасоли – лобио бывает и основным блюдом, и гарниром, холодной или горячей закуской. Кроме того лобио – это основа для приготовления другого не менее известного грузинского блюда – лобиани, то есть лепешек с фасолью.

    Читали 4953 чел.
  • Торт Черемуховый каприз
    Торт Черемуховый каприз

    Кульминацией праздника выступают сладкие десерты. Удивление и восторг всегда вызывает торт «Черемуховый каприз»! Есть много интересных продуктов, появляющихся на прилавках магазинов. Черемуховая мука уже давно не экзотика для тех, кто обожает вкуснейшую выпечку насыщенного аромата и цвета. 

    Читали 6137 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика