Согревающий томатный крем-суп с морепродуктами и сырными гренками

 Ингредиенты:

• помидоры в собственном соку – 1 банка;
• замороженные морепродукты – 250 грамм;
• картофель среднего  размера – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• крупный болгарский перец – 1 шт.;
• крупная красная или белая луковица - 1 шт.;
• сливки жирностью не меньше 20% - 150 мл;
• сыр твердых сортов - 120 г;
• вода - 1 литр;
• чеснок - 2 зубчика;
• смесь прованских трав;
• соль;
• оливковое масло;
• батон.

Способ приготовления:

 Томатный крем суп с морепродуктами 

1. Картошку, морковь, болгарский перец и лук нарезать некрупными кусочками. Картофель отварить в воде до мягкости. Остальные овощи обжарить на оливковом масле. В самом конце добавить измельченный чеснок.

2. Томаты очистить от шкурки. В кастрюле соединить помидоры, вареную картошку и остальные овощи и превратить в пюре с помощью блендера. Полученную смесь поставить на огонь и довести до кипения, посолить, добавить специи.

3. Положить в суп предварительно размороженные морепродукты и варить около 5 минут. Ввести сливки и дать снова закипеть. После закипания сразу же выключить.

Сырные гренки

 Натереть сыр на мелкой терке. Батон нарезать на ломтики толщиной около 1 см, посыпать сыром и поставить в разогретую до 150 градусов духовку до образования золотистой корочки.

 Блюдо можно подавать к столу и наслаждаться его согревающим вкусом и бесподобным ароматом.