Все хорошо знают ценность и полезность сухофруктов. Несмотря на свою высокую калорийность, сухофрукты относятся к диетическим продуктам. Также сухофрукты хороший заменитель сладостей, таких как конфет, пирожных, тортов и тому подобное. Но на данный момент существует несколько способов производства сухофруктов и некоторые из них могут быть опасными для вашего здоровья. Существует три вида сушки:
1. Солнечная. Безопасный вид производства сухофруктов. Для этого задействуют только природные ресурсы и ничего более. Фрукты коптятся под воздействием солнечных лучей, после чего мы получаем готовый результат.
2. В тени. Это самый лучший способ сушки фруктов. Он помогает фруктам не терять свои полезные компоненты, а просто убирает всю влагу и жидкость из них.
3. Химическая обработка. Самый опасный способ сушки фруктов. При помощи химикатов фрукты обрабатываются, наполняются красителями и тому подобное.
К сожалению, чаще всего в продуктовых магазинах продаются химические сухофрукты, их не рекомендуется покупать, а тем более употреблять в качестве еды. Как же все-таки не ошибиться и выбрать качественный сушеный продукт:
1. Определить натуральные сухофрукты оптом можно по их виду. Сухофрукты, изготовленные натуральным путем будут иметь некрасивый эстетичный вид. Только химические сухофрукты всегда ярких цветов, красивых форм и тому подобное, это самый первый признак некачественного продукта.
2. Также натуральные сухофрукты поддаются воздействию насекомых. Если вы заметили, что вокруг прилавка с сухофруктами летает много разных насекомых, то тут только натуральный продукт. Продавцам на заметку, лучше всего накрывать сухофрукты дышащим полотном, потому что насекомые носители большинства инфекций.
3. Также определить натуральность продукта можно по цвету. Изюм и курага всегда будут иметь коричневый оттенок. Темный вид изюма должен иметь практически черный оттенок, с синим налетом. Инжир должен быть серым, черным или коричневым, это зависит от сорта и мечта выращивания инжира. Чернослив должен иметь кофейный или черный оттенок, а также обратите внимание на блеск продукта, чем больше чернослив блестит, тем лучше.
4. Рекомендуется покупать сухофрукты с косточкой.
5. Что касается грецких орехов, арахиса на таких продуктах не должно быть ярко выраженных пятен, они должны быть твердыми.
6. Также сухофрукты не должны оставлять следов на руках, это говорит об отсутствии красителей.
7. Покупать сухофрукты рекомендуется на развес или же в прозрачных упаковках, для того чтобы вы могли зрительно оценить продукт или же попробовать.
Сделать сухофрукты можно и в домашних условиях, подробную инструкцию сушки фруктов вы сможете прочитать в интернете.
Последнее от
Рекомендуемые рецепты :
-
Деревенский творожный пудинг
Читали 2514 чел.
Пудинг один из самых капризных десертов, требующих приготовления на водной бане. Творог один из самых полезных продуктов для полноценного и здорового питания. Можно ли приготовить нежный и полезный пудинг, используя творог, но, не тратя на это много времени и не слишком отвлекаясь на сложности? Да и это деревенский вариант.
-
Биточки из крапивы
Читали 2841 чел.
С давних пор о крапиве говорят, как о целительнице, но мало кто берется готовить из "поцелуя холостяка", как называли ее наши бабушки. Невероятно полезные крапивные биточки станут частым гостем в теплое время у тех, кто следит за своим здоровьем.
-
Мясной порошок
Читали 6440 чел.
Что такое мясной порошок? Это полезнейший ингредиент, который можно использовать для приготовления многих блюд. Забудьте про вредные бульонные кубики с непонятными добавками. Ведь мясной порошок, рецепт которого включает только мясо и зелень, абсолютно натуральный.
-
Огурцы соленые на водке
Читали 14532 чел.
Название этого рецепта уже шокирует! Разве можно заготовить огурцы соленые на водке? Оказывается, да! Этот интересный метод использовали в старину. Хрустели солеными огурчиками и бояре, и крестьяне с превеликим удовольствием. Ведь «ключница водку делала»! А это означает высокое качество продукта!
-
Картофельная запеканка
Читали 3449 чел.
Если бы каждая ленивая или падающая с ног от усталости Хозяйка готовила такую запеканку, то над миром бы повисло детское и мужское чавканье. Не поленитесь, приготовьте такую вкуснятину, и вы услышите именно такие звуки.
-
Белые маринованные грибы
Читали 2015 чел.
Грибы - одно из древнейших блюд, которое освоили люди. Не всем везет с процессом добычи этого продукта в естественной среде, но специалисты, а также супермаркеты всегда рады помочь в этом любителям грибных закусок и блюд. Никогда не помешает освоить еще один альтернативный рецепт, тем более который касается белых грибов.