Четверг, 13 Август 2015 Автор  Александр Пяткин
(0 чел.)

А что вы знаете про голубцы?



В нашей стране, да и, наверное, во всем мире, нет такого человека, который бы не знал о таком блюде, как голубцы. Это блюдо уже давно стало традиционным блюдом в русских семья, поэтому его часто готовят даже на торжественный стол. И хотя, родиной голубцов является совсем другой край, они успешно вошли в культуру традиционных кухонь, став его их незаменимой частью.

 

Это блюдо достаточно простое для приготовления и употребления. Именно за простоту готовки и особого вкуса голубцы стали очень популярным во многих домах. Как и любое блюдо, голубцы имеют свои особенности приготовления, которые могут отличаться от региона или семейных секретов готовки этого блюда. Например, в современном мире голубцы стали часто готовить с помощью техники. Одними из самых вкусных и простых стали подобные блюда из фарша в мультиварке.

Свои корни голубцы имеют в азиатской кухне, но права на их происхождения до сих пор оспаривают сразу несколько разных стран, среди которых и наша отчизна. Подобная еда очень распространена у кочевых народов, которые входили в племена, населявшие наши края в давние времена.

Наиболее распространенный вид голубцов представляют собой смесь мяса и некоторой крупы, чаще всего это рис, завернутую в капустные листы, после чего их отправляют томиться под томатно-овощным соусом. Но можно встретить и другие способы приготовления. Например, мясную начинку сразу смешивают с нарезанной капустой. Такие голубцы еще называют ленивыми.

Иногда мясо в голубцах и вовсе может отсутствовать, а рис довольно просто заменяется гречневой крупой. Такое блюдо немногие знают под названием сармак. Большое распространение этот вид голубцов получил у турецких и балканских народов. Рецепт его напоминает более традиционное блюдо для этих краев, называемое долмой. Сам термин сармак означает заворачивать.

Долма готовиться по такому же принципу, что и традиционные голубцы. Но отличительный ключ рецнпта заключается в замене капустного листа виноградными. Голубцы могут тушиться в мультиварке, сковороде или кастрюле на кухонной плите, в микроволновой печи и даже запекаться в духовом шкафу.

Откуда появилось само название блюда, которое привычно для наших краев, то есть «голубцы» точно не известно. Но название не так важно, когда дело доходит до трапезы употребления этого замечательного и удивительно вкусного продукта. Кроме потрясающего вкуса голубцы отличаются сытностью и полезностью. Ежедневное употребление позволяет насытить организм необходимой энергией и целым комплексом полезных веществ. А самое главное то, что всегда можно привнести что-то сове в это блюдо, поскольку часто готовка голубцов становиться настоящим семейным рецептом, которое успешно передается из поколения к поколению. Голубцы по праву можно отнести к настоящему всенародному достоянию, независимо от его истории и корней происхождения. Ведь это просто очень вкусное блюдо, которое совсем не стыдно предложить не только для повседневной пищи, но основного торжественного блюда. Не стоит забывать, что создание его очень просто и экономично, а все продукты являются доступными для каждого человека.

Читали 1161 чел. Последнее изменение Четверг, 13 Август 2015 13:51


Рекомендуемые рецепты :

  • Целебное вино из шиповника
    Целебное вино из шиповника

    Это старинный рецепт вина, опробован не однажды.... Это вино хранит в себе все витамины шиповника, у него незабываемый  аромат и оно очень полезное: выводит песок из почек. Попробуйте этот целебный напиток!!!

    Читали 10388 чел.
  • Кухонные хитрости
    Кухонные хитрости

    Хорошая хозяйка - эта такая ведьма, которая знает много премудростей и различных кухонных хитростей. Конечно, такие секреты могут передаваться поколениями и храниться в тайне, но зачем? Ведь так приятно, когда из ничего можно сделать очень много вкусного. 

    Читали 4649 чел.
  • Печенье на рассоле
    Печенье на рассоле

    Прекрасные постные печенья получаются из такого необычного состава теста. Низкоколорийные, постные, простые и вкусные и практичные. Попробуйте побаловать себя и свою семью такими печенюшками. 

    Читали 3583 чел.
  • Рыбный пирог
    Рыбный пирог

    Такой рыбный пирог с рисом и с луком способен заменить полноценный ужин , а если подавать такой пирог с рассольником, то плотный обед обеспечен всей вашей семье. 

    Читали 3834 чел.
  • Салат из ростков
    Салат из ростков

    Ростки и молодые побеги растений полезно использовать в разных блюдах: кашах, рагу, салатах, смузи. Предлагаем попробовать приготовить салат из ростков подсолнечника. Вкусное блюдо помогает в укреплении иммунитета, дарит организму массу витаминов. 

    Читали 4855 чел.
  • Заливной салат в яйце
    Заливной салат в яйце

    Заливной салат в яйце...звучит Этот новый необычный рецептик способен удивить домочадцев и дорогих гостей. Что ж, давай попробуем удивить. Когда будет вариться холодец, оставь примерно пол литра бульона и попробуй сделать заливное яйцо. 

    Читали 3852 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика