Четверг, 13 Август 2015 Автор  Александр Пяткин
(0 чел.)

А что вы знаете про голубцы?



В нашей стране, да и, наверное, во всем мире, нет такого человека, который бы не знал о таком блюде, как голубцы. Это блюдо уже давно стало традиционным блюдом в русских семья, поэтому его часто готовят даже на торжественный стол. И хотя, родиной голубцов является совсем другой край, они успешно вошли в культуру традиционных кухонь, став его их незаменимой частью.

 

Это блюдо достаточно простое для приготовления и употребления. Именно за простоту готовки и особого вкуса голубцы стали очень популярным во многих домах. Как и любое блюдо, голубцы имеют свои особенности приготовления, которые могут отличаться от региона или семейных секретов готовки этого блюда. Например, в современном мире голубцы стали часто готовить с помощью техники. Одними из самых вкусных и простых стали подобные блюда из фарша в мультиварке.

Свои корни голубцы имеют в азиатской кухне, но права на их происхождения до сих пор оспаривают сразу несколько разных стран, среди которых и наша отчизна. Подобная еда очень распространена у кочевых народов, которые входили в племена, населявшие наши края в давние времена.

Наиболее распространенный вид голубцов представляют собой смесь мяса и некоторой крупы, чаще всего это рис, завернутую в капустные листы, после чего их отправляют томиться под томатно-овощным соусом. Но можно встретить и другие способы приготовления. Например, мясную начинку сразу смешивают с нарезанной капустой. Такие голубцы еще называют ленивыми.

Иногда мясо в голубцах и вовсе может отсутствовать, а рис довольно просто заменяется гречневой крупой. Такое блюдо немногие знают под названием сармак. Большое распространение этот вид голубцов получил у турецких и балканских народов. Рецепт его напоминает более традиционное блюдо для этих краев, называемое долмой. Сам термин сармак означает заворачивать.

Долма готовиться по такому же принципу, что и традиционные голубцы. Но отличительный ключ рецнпта заключается в замене капустного листа виноградными. Голубцы могут тушиться в мультиварке, сковороде или кастрюле на кухонной плите, в микроволновой печи и даже запекаться в духовом шкафу.

Откуда появилось само название блюда, которое привычно для наших краев, то есть «голубцы» точно не известно. Но название не так важно, когда дело доходит до трапезы употребления этого замечательного и удивительно вкусного продукта. Кроме потрясающего вкуса голубцы отличаются сытностью и полезностью. Ежедневное употребление позволяет насытить организм необходимой энергией и целым комплексом полезных веществ. А самое главное то, что всегда можно привнести что-то сове в это блюдо, поскольку часто готовка голубцов становиться настоящим семейным рецептом, которое успешно передается из поколения к поколению. Голубцы по праву можно отнести к настоящему всенародному достоянию, независимо от его истории и корней происхождения. Ведь это просто очень вкусное блюдо, которое совсем не стыдно предложить не только для повседневной пищи, но основного торжественного блюда. Не стоит забывать, что создание его очень просто и экономично, а все продукты являются доступными для каждого человека.

Читали 1576 чел. Последнее изменение Четверг, 13 Август 2015 13:51


Рекомендуемые рецепты :

  • Борщ на зиму
    Борщ на зиму

    Чтобы приготовить вкусный борщ вовсе необязательно стоять у плиты полдня. Заправка борщ на зиму поможет сэкономить время, абсолютно не теряет вкуса при хранении. Заготовка готовится из натуральных ингредиентов по авторской «проверенной» вкусом и временем рецептуре. Полезно, быстро и сытно.  

    Читали 25431 чел.
  • Маски для комбинированной кожи лица: состав, применение, противопоказания
    Маски для комбинированной кожи лица: состав, применение, противопоказания

    Люди, лицо которых от природы имеет комбинированный тип кожи, вынуждены сталкиваться с рядом проблем. Связано это с трудностями правильного подбора средств, которые помогают осуществлять уход за такой кожей. Маски для комбинированной кожи лица будут крайне полезны тем, у кого кожные покровы на лбу, подбородке и носу обладают повышенной жирностью, а щеки часто шелушатся по причине низкой активности сальных желез.

    Читали 3156 чел.
  • Как вкусно приготовить скумбрию
    Как вкусно приготовить скумбрию

    Скумбрия весьма вкусная, питательная и полезная рыбка. Она содержит витамины, полиненасыщенные жирные кислоты, макро и микроэлементы. Употребление скумбрии просто необходимо для здоровой жизнедеятельности человека. Как и любая рыба, макрель имеет запах специфического характера. Именно поэтому большинство опытных рыбных любителей знают рецепты, как приготовить такую рыбу полезно и вкусно.

    Читали 5663 чел.
  • Подсчет калорий
    Подсчет калорий

    С наступление весны все живое начинает обновляться. Мужчины и Женщины начинают подтягивать свои зимние животики, худеть после зимней спячки, приводить свои телеса в порядок. А как правильно рассчитать свои каждодневные энергетические затраты? Попробуем сделать самостоятельно...

    Читали 4304 чел.
  • Торт из кабачков
    Торт из кабачков

    Для меня много кабачков не бывает, и проблемы : а что с ними делать нет)) Предлагаю Вам рецепт необычного торта из кабачков! Он получается очень красивый и сытный, очень просто в приготовлении. Приготовить торт из кабачков сможет даже начинающая хозяйка. Торт вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

    Читали 5191 чел.
  • Арбуз маринованный
    Арбуз маринованный

    Могу вас заверить, что такой вкусный арбузный десерт вы еще не пробовали. Все, кто его пробует просят рецепт. Попробуйте и вы приготовить оригинальный десерт для своих домочадцев. 

    Читали 3798 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика