Четверг, 13 Август 2015 Автор  Александр Пяткин
(0 чел.)

А что вы знаете про голубцы?



В нашей стране, да и, наверное, во всем мире, нет такого человека, который бы не знал о таком блюде, как голубцы. Это блюдо уже давно стало традиционным блюдом в русских семья, поэтому его часто готовят даже на торжественный стол. И хотя, родиной голубцов является совсем другой край, они успешно вошли в культуру традиционных кухонь, став его их незаменимой частью.

 

Это блюдо достаточно простое для приготовления и употребления. Именно за простоту готовки и особого вкуса голубцы стали очень популярным во многих домах. Как и любое блюдо, голубцы имеют свои особенности приготовления, которые могут отличаться от региона или семейных секретов готовки этого блюда. Например, в современном мире голубцы стали часто готовить с помощью техники. Одними из самых вкусных и простых стали подобные блюда из фарша в мультиварке.

Свои корни голубцы имеют в азиатской кухне, но права на их происхождения до сих пор оспаривают сразу несколько разных стран, среди которых и наша отчизна. Подобная еда очень распространена у кочевых народов, которые входили в племена, населявшие наши края в давние времена.

Наиболее распространенный вид голубцов представляют собой смесь мяса и некоторой крупы, чаще всего это рис, завернутую в капустные листы, после чего их отправляют томиться под томатно-овощным соусом. Но можно встретить и другие способы приготовления. Например, мясную начинку сразу смешивают с нарезанной капустой. Такие голубцы еще называют ленивыми.

Иногда мясо в голубцах и вовсе может отсутствовать, а рис довольно просто заменяется гречневой крупой. Такое блюдо немногие знают под названием сармак. Большое распространение этот вид голубцов получил у турецких и балканских народов. Рецепт его напоминает более традиционное блюдо для этих краев, называемое долмой. Сам термин сармак означает заворачивать.

Долма готовиться по такому же принципу, что и традиционные голубцы. Но отличительный ключ рецнпта заключается в замене капустного листа виноградными. Голубцы могут тушиться в мультиварке, сковороде или кастрюле на кухонной плите, в микроволновой печи и даже запекаться в духовом шкафу.

Откуда появилось само название блюда, которое привычно для наших краев, то есть «голубцы» точно не известно. Но название не так важно, когда дело доходит до трапезы употребления этого замечательного и удивительно вкусного продукта. Кроме потрясающего вкуса голубцы отличаются сытностью и полезностью. Ежедневное употребление позволяет насытить организм необходимой энергией и целым комплексом полезных веществ. А самое главное то, что всегда можно привнести что-то сове в это блюдо, поскольку часто готовка голубцов становиться настоящим семейным рецептом, которое успешно передается из поколения к поколению. Голубцы по праву можно отнести к настоящему всенародному достоянию, независимо от его истории и корней происхождения. Ведь это просто очень вкусное блюдо, которое совсем не стыдно предложить не только для повседневной пищи, но основного торжественного блюда. Не стоит забывать, что создание его очень просто и экономично, а все продукты являются доступными для каждого человека.

Читали 602 чел. Последнее изменение Четверг, 13 Август 2015 13:51


Рекомендуемые рецепты :

  • Как делать маски из меда для лица
    Как делать маски из меда для лица

    Лицо — это то, на что обращают внимание в первую очередь. Оно должно быть безупречно, поэтому нуждается в постоянном уходе. Маски из меда для лица предназначены для питания кожи, ее увлажнения, сохранения влаги, придания мягкости и свежего вида, аи вдобавок эти маски иногда помогают разгладить мелкие морщины. Для этого совсем необязательно посещать косметолога, их легко приготовить и в домашней обстановке.

    Читали 1822 чел.
  • Торт Муравейник
    Торт Муравейник

    Такой торт - просто радость для молодых семей и детских праздников. Приготовить такой Муравейник довольно просто, а результат потрясающий. А с чайком - это просто пир души!

    Читали 3194 чел.
  • Мясной порошок
    Мясной порошок

    Что такое мясной порошок? Это полезнейший ингредиент, который можно использовать для приготовления многих блюд. Забудьте про вредные бульонные кубики с непонятными добавками. Ведь мясной порошок, рецепт которого включает только мясо и зелень, абсолютно натуральный. 

    Читали 5849 чел.
  • Лисички маринованные по-особому
    Лисички маринованные по-особому

    Существует много способов, чтобы приготовить лисички. Рецепты с использованием этих грибов встречаются даже в средневековых книгах. Но, лисички маринованные по особому – с перцем чили и луком пореем, самый необычный и вкусный метод. Сюрпризное меню с таким блюдом гарантировано! 

    Читали 6967 чел.
  • Суфле и его секреты
    Суфле и его секреты

    К закускам во французском стиле относятся как к празднику. Наверное, потому, что приготовить суфле, нежное, воздушное, не всегда получается. Хочется, как "в Париже", а получается… Не всегда удачно. Мои советы и секреты помогут вам справиться даже с самым сложным рецептом! 

    Читали 4787 чел.
  • Мясо запеченное по-бразильски
    Мясо запеченное по-бразильски

    Когда за окном завывает вьюга, мысли мечтательно стемятся туда, где январь — это разгар лета. Стоит произнести "Бразилия" и сразу воображение рисует пестрый карнавал, где подают замечательные блюда. Вот одно из таких блюд я вам рекомендую приготовить. Мясо по-бразильски передаст вам неповторимый и яркий вкус бразильского праздника. 

    Читали 4024 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика