Идеальная пара – отварная говядина и соленые грибочки в компании с сыром и овощами – это салат деревенский. Рецепт вкусного блюда включает исключительно натуральные продукты, поэтому название говорит само за себя. Сытная закуска русской кухни хороша в любое время года, как на каждый день, так и на праздник.
Пикантный салат по-деревенски
Острую пикантность придает кушанью участие черной редьки. Но людям с заболеваниями ЖКТ от этого ингредиента лучше отказаться.
Чтобы приготовить салат деревенский вам понадобится:
- Отварная говядина – 150-200г.
- Грибы соленые (к примеру, грузди) – 100г.
- Морковь – 1шт.
- Картофель – 1-2шт.
- Черная редька – 1шт.
- Сыр (лучше твердый) – 50г.
- Чеснок, зеленый лук.
- Майонез – 150г.
Приготовить салат Деревенский можно так:
Если отварить все ингредиенты заранее, салат можно очень быстро приготовить. Обычно, рачительные хозяйки всегда держат в холодильнике «запас» такие продукты.
Говядину режьте тонкой длинной соломкой. Так она оригинальнее смотрится. Картофель – небольшими кубиками. Желательно для варки выбирать «крахмалистые» сорта. Они не развариваются. Каша из картофеля в таком красивом салате не желательна.
Морковь и черную редьку натрите на терке и слегка отожмите массу. Если корнеплоды сочные блюдо будет жидковато.
Нарежьте грузди и добавьте к ним немного чеснока.
Смешайте все ингредиенты, мелко нарежьте зеленый лук и влейте майонез.
Не заменяйте ароматную зелень лука «репчатыми» собратьями. В этом рецепте зеленый лук удивительно ярко дополняет соленые грибы. Такой деревенский колорит и является отличием этого блюда от других.
Вкусные идеи
Чем можно заменить черную редьку в салате? Попробуйте мягкий и нежный дайкон. Этот японский корнеплод полюбился всем именно за «деликатность» и сочность. Майонез можете заменить сметанным соусом из салата оливье Натюрель.
Ну кто из нас не любит вкусно поесть?! Вряд ли можно найти таких людей. Надо сказать, что так было во все времена.
