Салат Деревенский

Шрифт уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта

Идеальная пара – отварная говядина и соленые грибочки в компании с сыром и овощами – это салат деревенский. Рецепт вкусного блюда включает исключительно натуральные продукты, поэтому название говорит само за себя. Сытная закуска русской кухни хороша в любое время года, как на каждый день, так и на праздник.

Пикантный салат по-деревенски

Острую пикантность придает кушанью участие черной редьки. Но людям с заболеваниями ЖКТ от этого ингредиента лучше отказаться.

Чтобы приготовить салат деревенский вам понадобится:

Отварная говядина – 150-200г.
Грибы соленые (к примеру, грузди) – 100г.
Морковь – 1шт.
Картофель – 1-2шт.
Черная редька – 1шт.
Сыр (лучше твердый) – 50г.
Чеснок, зеленый лук.
Майонез – 150г.

Приготовить салат Деревенский можно так:

Если отварить все ингредиенты заранее, салат можно очень быстро приготовить. Обычно, рачительные хозяйки всегда держат в холодильнике «запас» такие продукты.

Говядину режьте тонкой длинной соломкой. Так она оригинальнее смотрится. Картофель – небольшими кубиками. Желательно для варки выбирать «крахмалистые» сорта. Они не развариваются. Каша из картофеля в таком красивом салате не желательна.

Морковь и черную редьку натрите на терке и слегка отожмите массу. Если корнеплоды сочные блюдо будет жидковато.

Нарежьте грузди и добавьте к ним немного чеснока.

Смешайте все ингредиенты, мелко нарежьте зеленый лук и влейте майонез.

Не заменяйте ароматную зелень лука «репчатыми» собратьями. В этом рецепте зеленый лук удивительно ярко дополняет соленые грибы. Такой деревенский колорит и является отличием этого блюда от других.

Вкусные идеи

Чем можно заменить черную редьку в салате? Попробуйте мягкий и нежный дайкон. Этот японский корнеплод полюбился всем именно за «деликатность» и сочность. Майонез можете заменить сметанным соусом из салата оливье Натюрель.

Метки: