Понедельник, 17 Июнь 2013 Автор  Светлана Колосова
(2 чел.)

Салат с тунцом



Теплый салат с тунцом и зеленью Теплый салат с тунцом и зеленью

Мясо тунца по вкусу может быть совершенно разным. Попробуйте новый салат с тунцом, рецепт которого включает эстрагон и спаржевую фасоль. Польза оригинального блюда в умелом сочетании ингредиентов. Интересным дополнением станет винный соус со свежей зеленью. 

 

Салат с тунцом под горячим соусом 

Для приготовления теплого салата с тунцом и зеленью нам понадобится: 

  • спаржевая фасоль 150-200 гр 
  • яйцо вареное 3 шт 
  • помидор 2 шт 
  • тунец  1 банка 340 гр
  • зелень эстрагона 
  • зелень укропа 
  • лук зеленый 
  • листья салата

Для теплого соуса: 

  • мука 1 стол ложка 
  • сливочное масло 1 стол ложка 
  • лук репчатый 1 шт 
  • молоко 2 стол ложки 
  • белое вино 1 стакан (лучше сухое) 
  • черный перец молотый, соль по вкусу 
  • зелень петрушки 

Приготовить салат из тунца под соусом можно так: 

Диетологи рекомендуют мясо тунца при различных заболеваниях. Полезную рыбу следует вводить в рацион обязательно, особенно в зрелом возрасте. Справиться с вредным холестерином под силу полезным веществам, которыми богато мясо тунца. Небольшое количество калорий позволяет рекомендовать тунца, как диетическое блюдо. 

Приготовьте соус для салата: 

Обжарьте муку на сливочном разогретом масле до кремового цвета и, постоянно помешивая, разведите молоком. В растительном масле обжарьте мелко порезанный репчатый лук, добавьте зелень петрушки. Залейте белым сухим вином и прогревайте на среднем огне до тех пор, пока вино не выпарится наполовину. 

Добавьте в лук с зеленью мучную пассеровку, поперчите и подсолите по вкусу, прогрейте 3-5 минут, постоянно помешивая. 

Отварите спаржевую фасоль до готовности и нарежьте кусочками по 3-4 см. Постарайтесь сохранить фасоль теплой. 

Нарежьте яйца и томаты дольками, добавьте размятый вилкой тунец и фасоль и зеленый лук. На тарелку красиво разложите листовой салат. 

Аккуратно перемешайте салат, выложите на тарелку , полейте горячим соусом и посыпьте нарезанным эстрагоном и укропом. 

Подавайте салат с тунцом именно с теплым соусом. Это и есть тот уникальный случай, когда по идее холодная закуска подается в теплом виде.

Вкусные идеи: 

Идей приготовления легких салатов для поддержания формы много, но хочется всегда вкусненького. Попробуйте капустный салат "Мотылек", вы останетесь очень довольны! 

Читали 3715 чел. Последнее изменение Пятница, 29 Ноябрь 2013 14:32


Подборка идей на сегодня:

  • Салат оливье Миф
    Салат оливье Миф

    Еще один интересный рецепт салата оливье! "Миф" — идеальное блюдо для необычной закуски, поскольку главным ингредиентом выступает свинина. Но не отварная, а просто вымоченная в уксусе. Сочетание корейской рецептуры «хе» с привычными участниками оливье создает оригинальный вкус привычному салату. 

    Читали 3303 чел.
  • Заправки для салатов
    Заправки для салатов

    Кто может представить себе салат «на сухую»? Правильно, никто. Человечество использовало различнейшие заправки на протяжении всего своего существования. Что самое главное, заправка дает не только оттенок того или иного вкуса, но и несет в себе несомненную пользу. Масло оливы, к примеру, отлично растворяет витамины, отчего усвоение растительных веществ происходит значительно лучше, чем без него. Отличным партнерами для масла оливы будут перец и соль. С последней не стоит перебарщивать, только подчеркнуть вкус и все.

    Читали 3367 чел.
  • Бабушкин весенний салат
    Бабушкин весенний салат

    Несмотря на то, что некоторые блюда кажутся невероятно простыми, их привлекательность заключается в простоте их приготовления, доступности всех ингредиентов и отсутствия необходимости бежать в магазин за чем-то эдаким. В погоне за блюдами «высокой кухни» многие просто забыли прелесть простых блюд по-деревенски.

    Читали 3259 чел.
  • Салаты из крапивы
    Салаты из крапивы

    Аргументы за крапиву даже приводить не нужно! Пусть медики считают, сколько в ней витаминов! Мы это и так прекрасно знаем! Только вот не каждый владеет секретом, как правильно ее использовать. Попробуйте приготовить салат из крапивы. Он не обожжет, а восхитит нежностью и вкусом! 

    Читали 6496 чел.
  • Закуска Рулет из огурцов
    Закуска  Рулет из огурцов

    Кто сказал, что закуски и салаты обязаны быть в тарелках? Ничего подобного. Есть масса вариантов порционных салатиков, а так же закусок, которые тоже имею порционный вид.

    Читали 7191 чел.
  • Салат из морского коктейля
    Салат из морского коктейля

    Пряные травы и паприка, бусины красной икры и черные оливки… Практически произведение искусства! Любителям морепродуктов понравится именно такой оригинальный рецепт салата из морского коктейля! Правда, восхищаться блюдом придется недолго. Исчезает вкусная красота практически мгновенно. 

    Читали 10500 чел.
  • Салат Пирамида
    Салат Пирамида

    Интересная закуска для фуршета – салат коктейль Пирамида. Оригинальность таких блюд в способе подачи. То есть креманка или вазочка с салатом подается каждому гостю отдельно. Оригинальный рецепт вкусного салата включает только полезные продукты. Это прекрасная идея для «детского стола». 

    Читали 5254 чел.
  • Слоеный салат Паутинка
    Слоеный салат Паутинка

    Ох уж эти слоеные салаты! Начинка всегда непредсказуема. Рецепт интригующей «Паутинки» таит в себе хорошо подобранные ингредиенты. Пикантность салату придает микс различных сортов сыра в сочетании с грибами и молодой капустой. 

    Читали 8606 чел.

Рекомендуемые рецепты :

  • Фигурные фаршированные помидоры
    Фигурные фаршированные помидоры

    Фигурно вырезанные помидоры могут стать украшением, как в чистом виде, так и в фаршированном. Они могут подаваться как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира  к рыбным или мясным блюдам. Наполнитель фигурно вырезанного помидора может быть самым разным и зависит от того блюда, к которому они будут подаваться в качестве гарнира.

    Читали 1713 чел.
  • Котлеты из свинины
    Котлеты из свинины

    Сочные и вкусные котлеты из свинины с нежным соусом из шпината — высшая степень наслаждения! Такое блюдо претендует на «особенное». Участники рецепта - мускатный орех и кардамон создают особый ароматный шлейф! Именно эти специи придают соусу новый вкус. 

    Читали 3432 чел.
  • Коктейли на День Святого Валентина
    Коктейли на День Святого Валентина

    Блюда на День Святого Валентина – это самая богатая гастрономическая палитра. Напитки в День всех влюбленных также оригинальные. Порадуйте друг друга. Приготовьте «Клубничную Маргариту» с текилой и ликером, «Встречу» из ананасового и березового сока с водкой.  Это настоящие любовные коктейли. 

    Читали 3974 чел.
  • Рябиновое варенье
    Рябиновое варенье

    Рябиновое варенье довольно редкое лакомство. Известный факт, что рябина богата витамином С,  полезна для имуннитета, делает рецепт варенья из рябины незаменимым для "домашней аптечки"  Душистые и сладкие бусины ягод превосходно сохраняют все полезные вещества. Варенье можно приготовить как из красной, так и из черной рябины - дело вкуса. 

    Читали 12763 чел.
  • Способы засолки сала
    Способы засолки сала

    Рецепт засолки сала в рассоле, в банке, по-украински – это самые популярные в народе методы заготовок свиного сала впрок. Порежешь тонкое, будто прозрачное ледяное сало, разложишь на тарелочке, и вмиг от него ничего не останется! Потому что натурально и полезно. Чтобы было вкусно, используйте проверенные рецепты. 

    Читали 19034 чел.
  • Шашлычки из креветок
    Шашлычки из креветок

    И все таки поражает великолепие вкуса, казалось бы, совсем не сочетаемых друг с другом продуктов. Что может быть общего у королевских креветок с беконом? Когда такой невероятно непонятный союз объединяет модный дип соус, то шашлычки из креветок в беконе ненароком становятся любимым блюдом всей семьи. 

    Читали 3934 чел.
Пост!

Присоединяйся в социальных сетях!

Сейчас читают

яндекс.ћетрика